Fiecare produs din carne are propriul termen, temperatura și condițiile de depozitare, care diferă de celelalte. Pentru toti, nu este un secret faptul ca produsele afumate nu se deterioreaza pentru o lunga perioada de timp, deci cea mai lunga perioada de depozitare pentru mezeluri afumate, cu conditia ca aceasta sa fie pastrata la temperatura frigiderului, care va fi de la 0 la 12 ° C. Termenul de valabilitate este de 40-50 de zile. Diferitele soiuri de fiert de la 7 la 15 zile și limitele de temperatură sunt mult mai înguste, și anume de la 2 la 10 ° C. Cârnații săraci vor fi depozitați corect în aceleași condiții ca cele gătite și "vii", astfel de produse vor putea să fie aproximativ la fel. Semi-afumat își poate păstra prospețimea timp de 2 săptămâni la o temperatură în frigider de la 3 la 10 ° C. Și pentru cei care preferă un cârnaț neobișnuit și produse din carne afumată ar trebui să fie conștienți de faptul că acest tip de alimente este păstrat timp de cel mult o săptămână, iar termometrul ar trebui să arate - de la -1 la 8 ° C. Acum știți timpul (timpul) pentru stocarea produsului.
Cum se protejează cârnații împotriva intemperiilor?
Am discutat termenii de depozitare și condițiile de temperatură, iar acum ar trebui să avem grijă de protecția împotriva aerului. Probabil că toată lumea sa întâlnit cu o astfel de problemă, deoarece după tăierea unei felii de cârnați, locul în care ați tăiat vremea, își pierde culoarea, gustul și începe să absoarbă mirosurile neplăcute. Produsele afumate, afumate și brute sunt cele mai afectate. Deci, există două moduri, ambele îndeplinindu-se perfect de sarcina lor.
Prima cale
Taiati fiertele sau orice alte mezeluri ar trebui sa fie puse intr-o punga de celofan, apoi lasati din ea tot aerul si frigeti bine. De asemenea, există un loc de utilizat în locul unui pachet de filme de alimente (înfășurați locul tăierii cu 2 straturi de film și totul), nu va fi potrivit pentru această sarcină nici mai rău, nu este nimic din faptul că în magazine este ambalat în pachete. Aceste metode vor preveni intemperiile și, de asemenea, nu vor permite produsului de cârnați să absoarbă diferite tipuri de mirosuri neplăcute, principalul lucru fiind acela de a derula strâns.
A doua cale
Pentru această metodă, va trebui să cumpărați o pungă specială pentru depozitarea cârnaților sau orice fel de mâncăruri lungi, bine închise vor veni la îndemână. Trebuie doar să puneți cârnați și o lingură de cafea sau o pungă de ceai în mijloc. Mâncărurile nu vor lăsa produsul să piardă culoarea, iar ceaiul sau cafeaua vor absorbi toate mirosurile neplăcute. Trebuie menționat că acestea ar trebui modificate cel puțin o dată la două săptămâni.
Dacă nu ați urmat prospețimea sau nu ați avut timp să mâncați cârnați fierți înainte de sfârșitul perioadei de utilizare, atunci trebuie doar să o prăjiți într-o tigaie sau să fierbeți-o. După o astfel de procedură, puteți utiliza produsul dacă data de expirare a expirat nu cu mult timp în urmă.
Acum știți cum și cât este corect să depozitați cârnați gătiți, brute, afumate și alte tipuri de cârnați și cum să eliminați problema principală a tuturor fanilor săi, și anume, vremea.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: