Ce este fidea?

Prăjiturile sunt una dintre cele mai multe tipuri de paste făinoase. Macaroanele sunt paste sub formă de paie subțire. Dar se întâmplă și altfel.

Clasificarea fidea pe care o cunosc (poate mai multe dintre ele, în special în bucătăria chineză):

1) În funcție de componentele incluse în aluat:

făină și apă fără ouă,
făină și apă cu adăugarea de ouă,
cu adăugarea de diverse coloranți naturali (de exemplu, turmeric);

2) În funcție de tipul de făină:

3) În funcție de lungime și formă:

taitei scurte (fidea pe care o folosim pentru prepararea supă tradițională "Supa de tăiță de casă, ciuperci de ciuperci etc."

fidea lungime medie de 15-20 cm (care este de obicei folosit pentru gătit chineză, coreeană, mâncăruri japoneze)

fidea (reprezentant tipic - taitei instant);
fidea banda (larg).

În mod tradițional, fidea este considerată o invenție italiană, deși este încă din China.

Dar, așa cum a fost, vorbim de tipuri de paste italiene. În inima tuturor tipurilor lor - soiuri solide de grâu, sare, ouă, adesea zheltok. Pastele / tăiatele italiene impresionează cu soiul lor extern.

Iată câteva tipuri de specialități italiene.

Penotti, "pene" cu mirosul de produse afumate

Tagliolini, fidea moale lungă

Fusilini, spirală lungă

Tagliatelle, fidea lungi lungi, aici - cu spanac

Cannelloni, mașini de gătit mari cu umplutură

Skilatelli, tăiței subțiri largi

Prăjiturile sunt, în primul rând, acasă și cumpărate. Acasă se face pe ouă sau gălbenușuri, cumpărarea este ouă și obișnuită.

Tăblițele variază, de asemenea, în lățime.

Macaroanele sunt de culori diferite, dacă adăugați ceva la ea. De exemplu, dacă adăugați spanac, va fi verzuie, dacă sucul de sfeclă este roșiatic.

Și, în sfârșit, fidea poate fi din făină diferită. Din grâu, din orez, din ovăz, din hrișcă și, de asemenea, din tărâțe.

Există, de asemenea, fidea în cuiburi.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Ce este fidea?

Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: