Cartofii copți sunt o excelentă bază pentru orice ocazie. Puteți face orice cu el: chestii, sezon cu unt și brânză, serviți cu cracklinguri sau apă cu sosuri delicioase.
Vrem să împărtășim cu dvs. trei capodopere de cartofi de gătit de la unicul Jamie Oliver. El știe cu adevărat cum să coacem această legumă, încercați-o, cu siguranță vă place.
Cum să coaceți corect cartofii
- Preîncălzi cuptorul la 200 de grade.
- Spălați cu atenție toate cartofii și le ștergeți cu prosoape de hârtie pentru a elimina excesul de umiditate. Punctați fiecare cartof în mai multe locuri cu o furculiță și gratuiți-l cu ulei de măsline cu piper negru și sare.
- Puneți cartofii pe o tavă de copt și coaceți timp de o oră.
- Când cartofii se răcesc ușor, tăiați fiecare cartof la jumătate, îndepărtați pulpa, amestecați-l cu grijă și plasați-l din nou în jumătatea cartofului.
Umplute cu sos de roșii și brânză
- 2-4 buc. cartofi coapte
- 400 g roșii conservate
- 100 de grame de brânză tare
- 1-2 linguri. l. ulei de măsline
- 2 cuișoare de usturoi
- 0,5 buchet de busuioc proaspat
- Piper negru la gust
- Sare la gust
- Puneți usturoiul zdrobit în ulei de măsline. Când începe să se schimbe culoarea, se adaugă roșiile conservate și busuiocul în tigaie. Clătiți bine roșiile cu o spatulă din lemn.
- Adăugați sare și piper. După ce sosul se fierbe, scoateți-l din căldură. Treceți sosul printr-o sită pentru a scăpa de bucăți mari de legume și busuioc.
- Se toarnă sosul din nou în tigaie, se aduce la fierbere, se reduce căldura și se fierbe timp de 5 minute.
- Se toarnă jumătățile de cartof cu sos și se presară cu brânză rasă. Trimiteți vasul în cuptor timp de câteva minute pentru a lăsa brânza să se topească. Puteți decora cartofii cu frunze proaspete de busuioc.
- Dacă aveți un mic sos de roșii, îl puteți turna în sticlă și îl puteți păstra în frigider timp de aproximativ o săptămână.
Umplut cu mazăre cu somon afumat
- 2-4 buc. cartofi coapte
- 150 de grame de mazăre congelate
- 100 g de somon afumat
- 100 de grame de brânză tare
- 2-3 linguri. l. iaurt natural
- 1 cățel de usturoi
- 1 lingura. l. ulei de măsline
- Menta proaspata dupa gust
- Piper negru la gust
- Sare la gust
- Se prăjește usturoiul tocat în ulei de măsline, se adaugă mazărea. Se prajeste pana devine moale, se toarna cateva linguri de apa pentru a face mai usor sa faca o cartofi piure. Adăugați sare, piper și amestecați bine. Gatiti mazărea timp de 1-2 minute.
- Se toarnă mazărea în blender și se taie.
- Se adaugă brânza rasă pe cartofii cu piure și se amestecă.
- Se toarnă cartofii cu piure de mazare, se adaugă un iaurt mic, felii de somon și menta.
Ham și umplutura de șuncă
- 2-4 buc. cartofi coapte
- 100 de grame de șuncă
- 150 g brânză tare
- 2 linguri. l. muștar
- Ceapa verde ca gust
- Pe un răzuit mic, gatiți brânza și tăiați șunca. Se amestecă cu carnea de cartofi copți și muștar.
- Decorați felul de mâncare cu ceapă verde tăiată fin și serviți la masă.
Astfel de feluri de mâncare vor atrage cu siguranță oaspeții dvs., este mult mai interesant decât cartofii copți obișnuiți. O astfel de capodoperă culinară poate decora chiar și o masă festivă.
Distribuiți acest articol utile prietenilor dvs.!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: