Șansa de a obține un capital de lucru rapid este dată de muștar, care este asociat cu o perioadă scurtă de vegetație - 65-80 de zile ...
Șanse de cifră de afaceri
Piețele din Vest arată, de asemenea, fluctuații mari în cererea de semințe de muștar în ultimii 5 ani. Rețineți că exportul este cerealele de muștar alb.
În Rusia, cererea în acest an a crescut, după cum reiese din datele de monitorizare a site-ului "grain online" (zol.ru).
Atragem atenția asupra faptului că multe companii cresc mustar ca sideratul, primind rapid un îngrășământ organic fin și ieftin. Dar muștea în creștere a cerealelor este o altă problemă în întregime, care nu are nimic de-a face cu sideratele. Și, prin urmare, nivelul costurilor este destul de diferit.
Prețul de cost de creștere de mustar pentru cereale în acest an pentru majoritatea fermelor a fluctuat în termen de 15002500 UAH / ha. Cu un randament de 15-25 centari / hectar și un preț de piață de 35004500 UAH / ha, o rentabilitate bună iese. Anul viitor, raportul nu ar trebui să se schimbe, deoarece, împreună cu scăderea prețurilor la cereale, prețurile la îngrășăminte și combustibil au scăzut, de asemenea.
Care sunt nuanțele în mustarul de creștere pentru cereale? Despre aceasta ...
Valoroase, nu există nicio obiecție
Mustar ca o recoltă de semințe oleaginoase poate fi un concurent pentru semințe de rapiță și floarea-soarelui mai comune. Avantajul acestuia este maturarea timpurie. Semințele de muștar conțin uleiuri grase esențiale și de înaltă calitate. În cele din urmă există mulți acizi utili. Se apreciază în special faptul că toate vitaminele solubile în grăsimi (A, B6, PP, D, E, K, P) sunt prezente în ulei de muștar. Gustul acestui ulei este mai bun decât floarea soarelui. Uleiul de muștar este utilizat în industria de brutărie, de patiserie și conserve, în special pentru a obține cele mai bune soiuri de pește și alte conserve. Tortul cu conținut scăzut de grăsimi este folosit pentru prepararea condimentelor. Pulberea din semințele de muștar de grăsime se face ca un condiment și aromă la feluri de mâncare la rece și caldă din carne.
Frunzele tinere de muștar sunt folosite proaspete pentru salate. În China, de exemplu, un astfel de frunze suculente, bogate în acid ascorbic, este sărat și conservat.
Mustarul este o plantă de miere valoroasă. Mierea din culoarea galben pal, cu gust plin de pâine și aromă plăcută, are un efect vindecător asupra albinelor.
Sub numele de "muștar" există mai multe tipuri de plante erbacee din familia cruciferă, în care numai semințele sunt folosite ca condimente. Există patru tipuri principale de muștar în cultură: sareptian, alb, negru și abisinian.
Mustardul se referă în principal la două genuri: Brassica și Sinapsis. Primul nume științific provine de la vechea varză brasică-celtică, dar, conform unei alte versiuni, de la vrăjitorul grecesc. Cel de-al doilea nume - din sinusurile grecești - înainte și orul - vedere, adică ce cauzează lacrimi.
Mustar alb. Mustar galben, mustar englezesc.
Este cultivat în Ucraina și Rusia în principal pentru obținerea uleiului de muștar. Semințele de muștar alb sunt lipsite de miros, deci gustul său este mai aspru și mai nepoliticos.
Semințele conțin 3540% uleiuri grase cu conținut scăzut de grăsimi (iod 92122), proteine 32%, ulei esențial de 0,11,1%. În plus, în semințele de muștar de la 25 la 35% din proteine, deoarece prăjituri din el, după o prelucrare specială este un aliment mare de proteine pentru animale. Uleiul din semințele de muștar alb de culoare galben auriu și gustul nu este inferior la floarea-soarelui. Este utilizat pe scară largă în producția de produse de cofetărie, brutărie și margarină.
Mustar alb este un aliment verde valoroase. În calitatea sa de pupa nu este inferior culturilor furajere convenționale, cum ar fi trifoi, fasole, ierburi, porumb și alte verde nutreț. Mustard semănat furaje verzi în formă pură sau în amestec cu leguminoase.
În ultimii ani în Ucraina, utilizarea de îngrășăminte minerale și organice în dozele recomandate este un exercițiu foarte intensiv de energie. Prin urmare, demn de o astfel de metodă ieftină și eficientă a îngrășămintelor de sol ca utilizarea culturilor îngrășăminte verzi. Musarul alb este unul dintre ele. Ea, cum ar fi violul, este capabil să curețe solul de agenții patogeni putrezirea radacinilor care afectează culturile, îndeplinind astfel și rolul fitosanitar.
întreprindere de stat fermă experimentală „Pasіchna“ Hmelnițki GSKHOS în ultimii ani, este introdus pe scară largă în producția de clasa a hranei pentru muștar alb Carolina de furaje la diferite momente ale anului pentru recoltare și însilozare combinate. Mustardul alb din fermă este cultivat, în principal în culturile mărunțite și de ren. Pentru fabricarea și kukuruznogorchichnogo kukuruznogorchichnosoevogo Silo folosite muștar pozhatvennogo însămânțare într-o fază de începerea înfloririi în masă. În această perioadă, valoarea nutritivă a muștarului este cea mai mare - 1114 k. (1 cutie conține 180 g de proteine digerabile). Mai mult, pentru preforme de calitate însilozarea practicate pe exploatație soiuri de cultură cherezryadny și hibrizii de porumb timpurii și coacerea târzie. Amestecarea masei verde zdrobite are loc direct în silozuri.
În general, atunci când sunt utilizate în hrănirea vacilor care alăptează muștar alb în amestecuri cu alte culturi furajere sub formă de masă verde și silozuri crește valoarea nutritivă a dietei datorită îmbogățirii lipidelor și a proteinelor muștar sale, care are un efect pozitiv asupra proceselor metabolice la animale, crește producția de lapte a vacilor și îmbunătățește calitatea laptelui.
Plante erbacee anuale, cu o înălțime de până la 1,5 m. Fatul este un pod tuberculos subțire, cu un nas în formă de coloană scurtă. Semințele sunt maro închis, uneori galben, sferic, mic, celular. Țara de origine a muștarului Sareptian este Asia Centrală; din timpuri străvechi cultivate în China, India, Turcia, Iran.
Frunzele muștarului Sareptian sunt bogate în vitamine, săruri de calciu și fier. Frunzele tinere sunt folosite în formă fiartă, proaspătă și proaspătă pentru salate și, de asemenea, ca o farfurie pentru mâncăruri de carne și pește. În China, frunzele tinere suculente sunt sărate și conservate.
Muștarul muștar (denumit și muștar rus) este cultivat pe scară largă în Ucraina, Rusia, Caucazul de Nord. Este folosit pentru a face o masă obișnuită de muștar.
Institutul Zarepizhsky al culturilor de ulei selectează muștar. A creat soiuri pentru diferite zone climatice din Ucraina; în special, la sud și sud-est și gradul regionalizate Tavrichanka Tavrichanka tehnologie în creștere 5. Sub ele pot produce până la 25 t / ha de semințe (există cazuri în care cultura a atins și 30 t / ha).
Mustar negru. O muștar adevărat, muștar francez.
Este cultivat în principal în Franța și Italia.
Semințe de muștar negru cu măcinare exudă un miros ușor mirositor. Dintre acestea, se produc cele mai bune soiuri de mâncare din muștar, care au popularitate în lume, în special - Dijon, și sos de muștar "ravigot".
Din negrul mustar din Sarepți diferă frunzele mai ușoare. În Caucaz, frunze verzi, tulpini și flori sunt folosite pentru a face brânzeturi.
Mustar abisinian. Este cultivat în unele țări din Africa. Semințele de muștar sunt negre. Se folosește ca condimente în gătitul unor țări, precum și în produsele farmaceutice.
Muștarul pregătit pentru condimente nu își pierde durabilitatea și gustul pentru o perioadă lungă de timp, cu condiția ca acesta să fie depozitat într-un loc rece și într-un recipient închis etanș. Sub influența luminii și a temperaturii mai înalte, procesele chimice au loc în muștar, rezultând un miros neplăcut, întunecat și devine impropriu pentru consum.
Trimiteți-le prietenilor: