Ardei coapte cu file de pui, orez, porumb, morcovi, castraveti, pasta de rosii si marar
Cu ardeiul dulce, scoateți tulpina și curățați-o din semințe. Orezul se fierbe în apă sărată până se gătește.
Amestecul rezultat se amestecă cu grijă și se umple cu piper pregătit.
Se taie ceapa, morcovi de grate pe un rastel mic si se prind totul in ulei vegetal. În partea de sus a cepei și morcovilor pune ardeiul umplute, se toarnă puțină apă amestecată cu pastă de roșii și se pune până când este gata. Serviți prin stropirea cu orice ierburi mărunțite.
Zucchini fierte cu pui fiert, varză, mere, mazare verde, telina, busuioc și hrean
1-2 pui 200g dovlecel (fierte), 200 g de varză, 2 mere, 1 morcov, țelina 1, 3 linguri de conserve de mazăre verde, 100 g de brânză rasă (orice), 2 oua, 100 g pesmet, 1 linguriță hrean ras, 1 lingurita de otet, 1 legatura patrunjel, busuioc 1/2 fascicul, 4 linguri de ulei vegetal, zahăr, piper, sare.
Varza se taie cu varza, taie merele in cuburi. Rădăcină de țelină și morcovi pe o cremă medie.
Pui tăiat în cuburi mici. Se amestecă toate alimentele pregătite, se adaugă hrean, mazare verde, oțet, ulei vegetal, sare, zahăr și patrunjel tocat. Se amestecă bine umplutura.
Zucchini tăiate în bucăți de 6-7 cm lungime, scoateți semințele și umpleți umplutura. Îndepărtați ouăle bătute, rotiți în pesmet și prăjiți în ulei vegetal. Apoi se pune în matriță, se presară cu piper și brânză rasă. Coaceți în cuptor timp de 5-7 minute la temperatură medie. Serviți cu verdeață de busuioc stropit.
Zucchini feliate cu curcan, măsline, porumb, roșii, sos picant, salată și ceapă verde
Zucchini tăiat în jumătate, scoateți semințele și umpleți umplutura. Puneți într-o unsoare cu ulei vegetal, piper și presărați cu brânză rasă. Coaceți în cuptor până când fierbeți la temperatură medie. Serviți, presărați cu patrunjel tocată, udând cu un sos de roșii picant și garnizând cu felii de roșii.
Castraveți coapte cu file de pui, cartofi, morcovi, ouă, chimen, cilantru și pătrunjel
Castraveții tăiați în bucăți de 4-5 cm lungime și scoateți pulpa, astfel încât să se desprindă cupele. File de pui prin intermediul unui măcinător de carne, se prăjește în 1 lingură de ulei de măsline și se răcește. Apoi se amestecă cu muraturi tocat, cartofi fierti, piure de morcovi fierți, ouă tocat, mazăre verde și coriandru tocat.
Sare, se condimentează cu uleiul de măsline rămas și se amestecă bine umplutura rezultată. Umpleți-l cu castraveți pregătiți și prăjiți-le în 1 lingură de ulei vegetal.
Fried dovlecel cu curcan, portocale, mere, brânză, ceapă verde și busuioc
Zucchini tăiate în bucăți de 6-7 cm lungime, scoateți semințele și umpleți umplutura. Îndepărtați ouăle bătute rămase, rotiți într-un amestec de făină și pesmet și prăjiți în ulei vegetal. Serviti, piperati si decorati busuiocul cu ierburi tocate.
Tăiați vârfurile de roșii și scoateți carnea. Reteta de castravete pe o rasina medie, verde verdele de telina. Ficatul trece prin mașina de tocat carnea și se prăjește într-o lingură de unt împreună cu ceapa tocată și carnea de roșii.
Se amestecă cartofii în piure, se amestecă cu untul moale rămas și oul bătut.
Se amestecă toate alimentele pregătite, se adaugă porumb, pesmet, sare și piper.
Fried calamari cu midii, brânză, orez, roșii, oregano și boia de ardei
4 calmari 100 g midii (conserve sau congelate), 100 de grame de brânză (orice durum), 1/2 cana de orez, 2 roșii, 1 linguriță de oregano, 1 linguriță boia, ulei vegetal, sare.
Orezul se fierbe în apă sărată până se gătește și se usucă. Tomatele păstrează puțin în apă clocotită, acoperă cu apă rece, coajă, semințe și tăiate.
Tăiați brânza în cuburi. Carcasele de calmar, împreună cu midii, se toarnă pentru o perioadă de timp cu apă clocotită (midii conservate nu trebuie să fie turnate cu apă clocotită).
Se amestecă orezul cu ciuperci, cuburi de brânză și roșii. Se condimentează cu oregano, boia de ardei și se servește, dacă este necesar, cu sare. Umplerea rezultată se amestecă cu grijă și se umple cu carcase de carne de porc pregătită. Fixați găurile cu fiare de lemn, uscați cu un șervețel și prăjiți în ulei vegetal timp de 3 minute pe fiecare parte.
Ouăle cu sos de muștar cu sturioni, castraveți murate, roșii, ardei dulci și măsline
7-8 oua (fierte), 100 g de sturion, 1 castravete murat, 1 rosie, ardei gras 1, 50 g de măsline (fără sâmburi) 1/2 salată fascicul 1 linguriță de ulei de măsline, piper, sare.
Pentru sosul de muștar: 1 linguriță de muștar granulat, 1 lingură de suc de lamaie, 2 linguri de ulei de măsline, piper, sare.
Ouăle se taie în jumătate, elimină gălbenușele și le freacă. Sturgeți sturionul în apă sărată până când se fierbe, se răcește și se taie mărunt. Cu ardeiul dulce, scoateți pedunculul, semințele, pulpa împreună cu castravetele, grătarul pe o răzătoare medie.
Se amestecă toate alimentele pregătite, se adaugă gălbenușurile tocate, sarea, piperul și sezonul cu ulei de măsline. Amestecul rezultat se amestecă cu grijă și se umple cu ouă preparate. Serviți, așezând pe frunzele unei salate verzi, udând sosul, decorând cercurile de roșii și măsline tăiate.
Pentru sos, amestecați uleiul de măsline, sucul de lămâie, muștarul, sarea și piperul. Bateți cu sosul bine.
Trimiteți-le prietenilor: