Datorită faptului că cafeaua verde a intrat atât de repede în viața noastră, mulți nu-și pot da seama de abundența tuturor tipurilor oferite în magazine. Să încercăm să ne dăm seama împreună.
Cel mai adesea, judecăm după gustul calității băuturii. Cu toate acestea, pentru a învăța caracteristicile sale, nu este necesar să încercați acest lucru, deoarece există un astfel de lucru ca - etichetarea ambalajelor. În fiecare țară în care crește cafeaua, există anumite standarde de calitate care permit autorităților să controleze fabricarea și vânzarea acestui produs. Cu toate acestea, în acele state în care această băutură este produsă în cantități imense, nu există încă un singur standard global pentru clasificarea acesteia. Cu toate acestea, de obicei, statele producătoare își marchează încă produsele, fie cu anumite scrisori, fie cu sentințe întregi, din care se afișează informațiile despre țara în care se cultivă cafeaua, numele de felul său, modul în care este procesat și se cunoaște mult mai mult cumpărătorul.
Pana in prezent, exista 2 soiuri principale de cafea verde - arabica si robusta. În marcaj, aceste informații sunt cele mai semnificative. Apoi este indicată mărimea cerealei, denotată cu cuvântul "ecran", urmată de cifrele de la 16 la 19. Se știe că cu atât mai mare și mai densă va fi cea mai delicioasă, mai bună și mai bună băutură. O astfel de cafea crește de obicei la altitudini mari deasupra nivelului mării.
Trebuie remarcat faptul că în Columbia, desemnarea mărimii este oarecum diferită, de exemplu, boabele mari sunt desemnate de termenul - Supremo și mai mic - de Excel. În Indonezia, acest criteriu este marcat cu litere - L (mare), M (mijloc), S (mic). Haiti - X, X (3), X (5). În plus față de acești parametri, cafeaua este de asemenea clasificată pe baza numărului de defecte, deci calitatea acesteia este indicată prin numere. De exemplu, în etichetarea unui produs de primă clasă, veți găsi cu siguranță marca "gradul 1". De regulă, cele mai bune sunt "Specialitatea" și "Premium".
Atunci când alegeți cafea verde, metoda de procesare joacă, de asemenea, un rol important, care afectează în mod direct calitatea, gustul și beneficiile acestui produs.
În prezent, există 3 metode de tratament: semi-umed, umed și uscat.
Prima metodă, care a apărut relativ recent, este ceva între prelucrarea uscată și umedă.
Cu o metodă semi-umedă, boabele de cafea dobândesc o aromă curată și ușoară, adesea cu aromă florală sau fructată, în timp ce atunci când este uscată, băutura este caracterizată de o dulce pronunțată și un gust greu. Ultimul tip de tratament se numește, de asemenea, natural, care este desemnat prin termeni precum "natural", "miere prelucrat", "semi-spălat" sau "pulpă".
Metoda umedă este marcată cu cuvintele "Plantation" - pentru arabica și "Parchment" - pentru robusta. În India, metoda uscată de tratament este notată cu cuvântul "Cherry", în Indonezia WP-umed, DP-uscat, AP este un semn suplimentar, adică trecerea de lustruire a cerealelor.
În cele din urmă, un criteriu important pentru calitatea cafelei verzi este înălțimea la care a crescut. Se crede că cu cât această cifră este mai mare, cu atât mai mult gustul băuturii va fi mai expresiv, mai complex și mai strălucitor. Cel mai bun produs de înaltă calitate va fi cel care a crescut la o înălțime de cel puțin 1400 de metri deasupra nivelului oceanului mondial. De obicei, o astfel de cafea este marcată după cum urmează - SHB, ceea ce înseamnă - un boabe foarte tare. În timp ce produsul a cărui înălțime de creștere a fost oarecum mai mică este marcat - HB - boabe solide.
Cafea verde măcinată
Mulți oameni care au cumpărat acest produs pentru prima dată nu au nici o idee despre cum să mănânce în mod corespunzător cafeaua verde și dacă este posibil să se macină cafeaua verde deloc. De fapt, totul este mult mai ușor decât pare. Cafeaua verde de cafea este mult mai dificilă decât cea prăjită, așa că, în momentul de față, măcinarea la domiciliu este cea mai optimă folosind un măcinător de cafea. Cu toate acestea, acest dispozitiv trebuie să aibă mașini de tăiat cuțit. Râul de cafea pentru cafea verde este cea mai comună și optimă metodă de măcinare a boabelor.
- Pentru a nu pierde proprietățile utile ale cafelei verzi, este mai bine să o mănânci într-o cantitate egală cu ziua consumului, adică aproximativ 25-30g.
- Grasurile grase sunt cele mai potrivite pentru măcinarea într-un blender cu cuțite plate.
- Nu încercați să mănâncați cafeaua în pulbere pentru a obține o uniformitate. Procesul de măcinare trebuie oprit când cerealele sunt zdrobite până la dimensiunea hrișcă - 4-6 părți. Cu toate acestea, pentru a prepara cafea într-un turc va fi nevoie de o sumă mult mai mică.
Acum știți deja cum să mănâncați cafeaua verde. treceți la următoarea întrebare.
Cum să gătești cafea verde?
Numind 1 ceașcă se adaugă 2-3 linguri de cafea măcinată la apa încălzită în curcan și fierte la căldură scăzută. De îndată ce băutura începe să fiarbă, ar trebui imediat scoasă din placă și lăsată să fie infuzată.
Pentru a prepara cafeaua prin această metodă, boabele măcinate ar trebui turnate cu apă clocotită și lăsate puțin timp pentru a insista. Apoi, prin scăderea filtrului, care separă băutura de gros, trebuie să apăsați tija. Cafea este gata!
Dacă cafeaua de gătit nu este posibilă, atunci puteți turna într-o cană sau alte feluri de mâncare câte 2-3 linguri de fasole măcinată și le toarnă cu apă fiartă. Băutura este infuzată timp de 8-10 minute și apoi filtrată printr-o sită. Cafeaua este gata de utilizare!
Cum se utilizează?
Cum să preparăm cafea verde pe care deja o știm, totuși, mulți încă nu au o idee despre cantitatea permisă de utilizare, care poate avea un impact foarte negativ asupra corpului nostru. Pentru o persoană sănătoasă care nu suferă de boli cardiovasculare și tensiune arterială, este permissible să beți 2 cești de băutură pe zi.
Beți medicii de cafea verzi recomandați cu 15 minute înainte de mese, fără a adăuga zahăr sau lapte, ceea ce va ajuta la pregătirea sistemului digestiv pentru mese, precum și reducerea apetitului. Respectând aceste recomandări simple, această băutură nu numai că va încuraja, ci va elimina excesul de apă, toxine și deșeuri din organism, în plus, va reduce greutatea corporală prin procesarea kilogramelor suplimentare în energie.
"Stop Fat" - sistem de scădere a greutății
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: