Problema contaminării laptelui cu substanțe inhibitoare devine din ce în ce mai importantă în fiecare an.
Un pericol deosebit pentru oameni și o problemă gravă pentru industria laptelui este prezența unor cantități reziduale de antibiotice, deoarece acestea pot întrerupe procesul de producție prin inhibarea microflorei de pornire. Acest lucru duce la pierderi financiare grave. Dar cele mai periculoase sunt efectele reziduurilor de antibiotice din corpul uman.
Atunci când adăugarea de substanțe antimicrobiene la vacile de alimentare, precum și administrarea vnutrivymennom, pregătirile sunt de ceva timp în organism, și apoi de ieșire, inclusiv lapte. Prezența antibioticelor în lapte crud duce la o schimbare în microflora și lapte enzimele care sunt implicate în procesele de producere a brânzei și de băuturi fermentate; nu permite evaluarea corectă a proceselor enzimatice din lapte și eficiența pasteurizării acestora; duce la o creștere semnificativă a coliformilor din produsul finit. În plus, prezența antibioticelor poate împiedica studiile bacteriologice asupra calității laptelui și a produselor lactate. livrare sistematică a substanțelor antimicrobiene în corpul uman cu alimente extrem de dăunătoare, deoarece acestea pot avea efecte nedorite (reacții alergice, gușă), inhibă activitatea anumitor enzime, modificarea microflorei intestinale promovează forme stabile de microorganisme pentru a dezvolta rezistenta la medicamente. Având în vedere specificitatea antibioticelor care acționează asupra sănătății oamenilor și animalelor, precum și asupra proprietăților tehnologice ale laptelui crud, este necesar să se limiteze utilizarea unor antibiotice, în special în scopuri nemedicale.
Există metode pentru determinarea prezenței antibioticelor în lapte. Se dezvoltă tehnici noi și îmbunătățite, care sunt mai ușor de utilizat și produc rezultate mai rapide, cu o sensibilitate cât mai apropiată de standardele cerute și determină prezența diferitelor tipuri de antibiotice separat și în combinație.
Una dintre companiile de pe piața din Belarus, care oferă astfel de metode, este Grandstandart LLC. Întreprinderea a fost reprezentată în Belarus de mai mult de 12 ani.
Cartea de vizită a companiei a fost testul TwinsensorWT de la Unisensor (Belgia). Aceasta este o metodă rapidă pentru detectarea simultană a prezenței β-lactamic și tetraciclină în lapte și produse lactate. Testul se referă la imunotestare metode pentru determinarea prezenței antibioticelor și bazate pe reacția de complexare a antibioticelor în lapte, cu receptori de proteine specifice, etichetate cu aur coloidal, urmată de cromatografia receptorului marcat liber rămas.
Noutatea de mult așteptată pe piața din Belarus este testul "4 senzori" al aceluiași producător belgian. A fost creat special pentru întreprinderile producătoare de lactate! Aceasta este o metodă expresă pentru detectarea simultană a prezenței β-lactamului, tetraciclinei, streptomicinei și cloramfenicolului într-o probă de lapte. Avantajele "4sensorului" - universalitate, viteză, fiabilitate, sensibilitate ridicată. Pentru a efectua cercetarea kiturilor de testare "4sensor", incubatorul folosit pentru kiturile de testare TwinsensorB este potrivit.
Aceste teste au fost deja evaluate de un mare producător de lapte și produse lactate din Rusia - compania Wimm-Bill-Dann.
Astfel, testele TwinsensorBT și "4sensor" sunt metode rapide și ușor de utilizat prin care se confirmă conformitatea laptelui crud și a produselor lactate cu reglementările actuale de reglementare.
Testul TwinsensorТТ este cel mai ieftin din Belarus! Întotdeauna disponibil!
Testul TwinsensorBT este o metodă expresă pentru detectarea simultană a prezenței β-lactamelor și tetraciclinelor în lapte și produse lactate.
Testul "4sensor" este o metodă expresă pentru detectarea simultană a prezenței β-lactamelor, tetraciclinei, streptomicinei și cloramfenicolului într-o probă de lapte.
- Analizoare de calitate lapte
- Analizatori de celule somatice în lapte
- Teste rapide pentru determinarea acidității în lapte
- Șervețele pentru determinarea compușilor alcalini, amoniu și a reziduurilor care conțin clor pe echipament
- Centrifuge de lapte
- Băi, apă, universală
- Echipamente de cântărire
- și mult mai mult pentru echiparea fermelor de lapte și a laboratoarelor de producție
Invităm producătorii și furnizorii să coopereze în promovarea produselor pe relații reciproc avantajoase și de încredere pe teritoriul Republicii Belarus!
Articole similare
-
Întregul adevăr despre chefir, portalul comercial și industrial al Belarusului
-
Proiectul de cercetare "Beneficiile laptelui și a produselor lactate"
Trimiteți-le prietenilor: