Alimente alergice, mama pediatrică

Cea mai frecventă cauză de alergie la copii sunt 8 alimente: lapte de vacă, ouă, arahide, soia, grâu, nuci, pește și crustacee. La adulți, cele mai multe reacții alergice la alergenii alimentari se datorează a 4 produse - arahide, nuci, pești și crustacee.

Reacțiile adverse la alimente includ:

Alergia alimentară este un efect secundar ca răspuns la aportul alimentar, care se bazează pe un răspuns imun specific la alergenii alimentari. Alergia alimentară se poate dezvolta prin două mecanisme:
- Mecanismul dependent de IgE (reacția alergică de tip I de către Gell-Coombs), cea mai periculoasă reacție este anafilaxia.
- Reacții de tip celular independente de IgE, care se manifestă ca o încălcare a tractului gastro-intestinal.
Reacțiile non-imunologice la alimente pot fi:
- metabolic (deficit de lactază),
- farmacologice (provocate de declanșatoare - tiramină, aspartam, glutamat de sodiu, nitrați / nitriți, alcool, cafea, ciocolată);
- toxic (otravă alimentară)

Manifestări clinice ale alergiilor alimentare

Principalele simptome ale alergiilor alimentare: pielea (90%), respirația (70%), mai puțin frecvent - gastro-intestinal (30-45%) și circulator, până la colaps (10-45%)

Prevalența alergiilor alimentare

12-13% dintre copii și adulți consideră că au alergii la alimente, dar doar 3% din oameni au o adevărată alergie alimentară.

Ce alimente cel mai adesea cauzează alergii?

Teoretic, orice produs poate provoca o reacție alergică.

Cea mai frecventă cauză de alergie la copii sunt 8 alimente: lapte de vacă, ouă, arahide, soia, grâu, nuci, pește și crustacee.

În viitor, la unii alergeni (lapte, ouă, soia, grâu) toleranță format, și adulți, cele mai multe reactii alergice la alergeni alimentari se datorează 4 produse - alune, nuci, pește și crustacee.

Efectele secundare asupra aditivilor alimentari (coloranți, conservanți) sunt rare - 0,01-0,23% din cazuri.

Simptomele reacțiilor alergice la alergenii alimentari

despre blogul "mama-pediatru"

Blogul pediatrului Anna Sheveleva este dedicat unor subiecte precum: dezvoltarea și sănătatea copilului, îngrijirea copilului; alăptarea, nutriția; psihologia copiilor.
Veți găsi răspunsuri la întrebări: ce trebuie făcut dacă copilul este bolnav, cum să-l tratați și cum să luați medicamentul.
Dacă sunteți interesat de un stil de viață sănătos și de prevenirea bolilor, aici veți găsi o mulțime de util pentru tine.

Toamna și iarna sunt sezonul răcoarelor. Veți găsi informații despre cum să tratați un copil pentru răceli și ce să faceți pentru a preveni bolile respiratorii. Desigur, cel mai bun tratament pentru boli este prevenirea lor. Dar, dacă copilul este bolnav, este important să știți cum să tratați un copil și cum să luați medicamentele în mod corect. Pe blogul "Mamă-pediatru" veți găsi răspunsuri la întrebările: ar trebui să iau antibiotice pentru frig și gripa? La ce trebuie să acordați atenție atunci când prescrieți medicamente? Cum afectează vizitarea unei grădinițe sănătatea copilului?

Pentru mamele tinere, problema alăptării și a copiilor din primii ani de viață este relevantă. Cum să alăptați în mod corespunzător unui copil și ce să faceți dacă se pare că mama are puțin lapte și copilul nu mănâncă? Sunt contraceptivele hormonale compatibile și alăptează? Cum să restabilească alăptarea mamelor, ale căror copii sunt pe hrană mixtă? Răspunsul la această și la alte întrebări poate fi găsit pe blogul pediatrului Anna Sheveleva.

O secțiune separată a blogului este dedicată subiectului de vaccinare, complicațiilor după vaccinare și recomandărilor privind modul de evitare a acestor complicații. La pregătirea articolelor privind vaccinările, au fost utilizate date din statisticile oficiale, recomandări ale medicilor imunologi și infecțioști, experți în acest domeniu. Sper că aceste informații vă vor fi utile atunci când vă decideți să vaccinați un copil.