Ingredientele
- pe 8 buc.
- pentru baza
- 1 ou
- 1/4 ceasca de zahar (240 ml de sticla)
- 1/4 ceasca de faina
- coaja de lamaie la cerere
- ______________
- pentru spumă
- 100g de ciocolată (am un gust amar)
- 200ml cremă 33%
- 1 lingura. lingură de gelatină
- 25 ml de apă
- ______________
- pentru gem
- 300g coacăz negru
- 100 g de zahăr
- 2 linguri. linguri de gelatină
- 25 ml de apă
- _______________
- pentru twill
- 30g de susan
- 30g unt
- 40 g de zahăr
- 20g miere
- 25 ml de suc de portocale
Cum să gătesc
1. Bateți oul cu zahăr până când zahărul este complet dizolvat. Introduceți făină cernută. Se amestecă ușor.
2. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Se toarnă aluatul într-o formă unsă. Am o formă dreptunghiulară pentru un cupcake. Coaceți timp de aproximativ 7-10 minute. Concentrați-vă pe cuptor.
3. Răciți tortul, scoateți-l din matriță. Apoi, formați filmul de alimente, puneți tortul pe partea de sus.
4. Pentru mousse. Gelatina este dizolvată în 25 ml de apă. Împingeți crema într-o spumă groasă. Se amestecă două linguri de cremă cu gelatină. Ciocolata se topește într-o baie de apă, se răcește la 30 ° C și se introduce ușor crema rămasă, apoi se face cremă cu gelatină. Mousse răspândit uniform pe tort și a pus în frigider timp de 30 de minute.
5. Pentru jeleu. Coacăzul trebuie să fie străpuns într-un blender, combinat cu zahăr într-o cratiță, fierbe. Apoi, ștergeți o sită. Gelatina este dizolvată în 25 ml de apă, combinată cu piure de coacăze. Se răcește într-o stare caldă. Se toarnă jeleul peste mousse, pune-l în frigider până când se întărește complet, de preferință pe timp de noapte.
6. Pentru twill. Twill este mai bine să faceți înainte de servire, deoarece se poate topi. Puneți toate ingredientele în cratiță și gătiți la foc mic timp de 5-10 minute. Acoperiți pergamentul cu pergament. Sus, cu un strat subțire de amestec de susan. Cuptorul se încălzește până la 170 ° C. Lăsați tava de copt timp de 5-10 minute în cuptor pentru caramelizare. Ai grijă să nu arzi. Apoi, scoateți foaia de coacere, răciți răcirea și tăiați-o în bucățile dorite.
7. Înainte de a servi, luați formularul din frigider, luați ușor tortul, tăiați în 8 triunghiuri, decorați cu bucăți de ghirlandă.
Bon apetit!
Pas cu pas
Rețetă: Tort cu mousse de ciocolată și ghiveci de susan. cum să gătești rapid și delicios la domiciliu
Articole similare
-
Tort cu mousse de fruct de pasiune și twill de susan, rețetă pas cu pas cu fotografie
-
Rețetă mousse de ciocolată din ciocolată amară cu fotografie în pași
Trimiteți-le prietenilor: