Spaniolă ASTURIANA fabada și Cocido, feijoada portugheză, ayntopf SIRUK germană, japoneză tradițională pentru popoarele caucaziene lobio și multe altele, toate acestea - de la supe de fasole. Cele mai multe supe de fasole sunt preparate vegetariene. Cu toate acestea, supele cu fasole sunt gătite în același mod pe carne, pui și supă de pește. În plus, supele de fasole sunt adesea adăugate cu produse afumate din carne.
Varietatea de supă de fasole depinde în primul rând de soiul de fasole și de gradul de maturitate. Adică preparatul este utilizat ca o fasole uscată pe deplin coapte, precum și diferite tipuri de fasole de coarde. Prin tradiție, supele fabricate din fasole uscată matură sunt feluri de mâncare de iarnă, iar din frunze verzi - vară. Originea unei astfel de tradiții este de înțeles: fasole proaspătă, proaspătă de coarde de maturitate a laptelui a fost disponibilă de secole numai în timpul verii, în timp ce fasolea matură uscată este un produs de depozitare foarte lungă. Apropo, în Caucaz, de mult timp a fost obișnuit să conservați fasolea cu ajutorul laptelui acru. Se numește fasole recoltată în acest fel, curcan. Este folosit în principal ca o gustare rece, ca orice muraturi. Cu toate acestea, produce și supe delicioase.
Supa de fasole poate fi preparată doar pe bază de fasole, cu un adaos minor de alte legume ca condimente. Diferitele soiuri de supa de fasole pune o varietate de legume: cartofi, varză, morcovi, sfecla, vinete, dovlecei, ardei gras, și multe altele. De la cereale la supa de fasole se adaugă adesea orez, mei și porumb sau făină. Pentru prepararea supă de fasole se utilizează o mare varietate de condimente și mirodenii. În general, strica fasolea cu condimente este aproape imposibilă. Deci, câmpul pentru experimente în această direcție este pur și simplu nelimitat. Folosind de fiecare dată diferite condimente permite din aceleași ingrediente să gătească supe de fasole cu un gust complet diferit.
Înainte de gătire, boabele uscate mature trebuie să fie înmuiate pentru câteva ore, iar păstăi proaspete ar trebui să fie turnat peste cu apă fiartă. Fasolele congelate nu au nevoie de o astfel de prelucrare. Pentru a face supa de fasole rapida si delicioasa, fasolea conservata este potrivita.
Supa de fasole cu legume coapte nu este pregătită foarte repede, dar este destul de simplă și, cel mai important - nu necesită prea multă participare personală. Gustul acestei supă este atât de uimitor încât este perfect pentru o cină festivă.
Supă de supă cu fasole verde este delicioasă atât la cald, cât și la rece, mai ales dacă gătiți cu piper roșu fierbinte. Cu toate acestea, dacă sănătatea nu permite, nu este nevoie să adăugați ardei fierbinți - vă puteți limita la dulce.
Supa de fasole pe bulionul de carne este cel mai bine preparată cu o noapte înainte, deoarece, insistând, devine mai delicioasă. De aceea poate fi gătit timp de 2-3 zile. Dacă doriți să preparați această supă seara, fasolea trebuie să fie înmuiată dimineața, astfel încât până la începutul gătitului a avut timp să se umfle
Supa de fasole cu cârnați și varză, insistând devine mai gustoasa si mai gustoase, și, prin urmare, cel mai bine este de a găti o zi înainte și poate fi calculată pentru 2-3 zile. Desigur, fasole conservată poate fi folosită pentru această supă, dar este mai bine să gătiți bulionul de fasole. Timpul va dura mult mai mult, dar supa va avea un gust și o consistență mult mai intense.
Supa de fasole cu chifteluțe este un prim curs destul de simplu, care este gătit destul de repede. Mai ales dacă chiftele sunt gătite în avans și depozitate în congelator. Cu toate acestea, și pentru a lipi bile de carne direct în timpul gătit de supă nu este dificilă și nu ia atât de mult timp.
Supa de fasole cu carne de vită este un curs foarte satisfăcător și gustos. Deși această supă este o supă de carne, este preparată pe bulion de fasole. Desigur, pentru a accelera procesul puteți folosi fasolea conservată, dar în acest caz, supa se va dovedi a fi mai puțin bogată și, prin urmare, mai puțin gustoasă. În plus, fasole, deși este fabricată de mult timp, dar acest proces are loc fără participarea dvs. directă. Deci, de data aceasta, oricum, poate fi dedicat altceva.
Supa de fasole conservată cu cârnați - un curs foarte gustos, foarte satisfăcător, care este gătit foarte simplu și rapid. Desigur, proprietățile sale utile ridică întrebări, dar înseamnă doar că nu ar trebui să supa de fasole cu cârnați să mănânce în fiecare zi pentru micul dejun, prânz și cină, și bucătar numai atunci când timpul în bucătărie este strâns, iar sufletul necesită o masă pătrată cu un gust picant stralucitor.
Supa de fasole cu macaroane pentru a găti pentru o lungă perioadă de timp - din cauza fasole - nu prea dificil. Se pare că supa de fasole cu paste este foarte gustoasă și satisfăcătoare. Cu toate acestea, dacă doriți să-l pregătească pentru viitor, există unele subtilități: este necesar să se pregătească o supă de fasole separată cu paste și zazharku și bagati la frigider separat, conectarea în mod direct înainte de servire.
Supa de fasole proaspătă cu găluște este gătită pentru o lungă perioadă de timp, dar toate eforturile merită. În plus, eforturile speciale nu vor fi necesare - doar o cantitate mare de timp pentru a înmuia și fierbe fasolea.
Supa de fasole verde cu găluște este pregătită destul de repede și pur și simplu. O fasole de fasole poate fi folosită oricare - atât proaspătă cât și congelată. Această rețetă este dată cu fasole înghețată, deoarece este disponibilă în orice moment al anului.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: