Sos de legume pentru paste
O farfurie simplă și rapidă este paste. Dar fără a adăuga niciun sos, nu sunt foarte plăcute să mănânce. Așa că astăzi vă vom spune cum să preparați sosul pentru paste. Scăzut de calorii și opțiune ieftină - sos de legume.
Luați legume sezoniere de vară: roșii, ardei grași, morcovi, ceapă și verdețuri. Avem nevoie de ulei vegetal (mai bine rafinat) și de sare. Vom descrie cum se face sosul de paste de la calculul că va fi de aproximativ 200 g. Bulbi vor fi suficiente pentru unul, morcovi și ardei - de asemenea, o bucată, dar roșiile ar trebui să fie luate mai mult. Ele conțin umiditatea necesară pentru felul nostru de mâncare, așa că luăm trei sau patru fructe foarte coapte. Common verzii - patrunjel și mărar pentru câteva ramuri.
Sucul spre paste va fi mai gustos și mai util dacă toate ingredientele sunt proaspete și dacă modul de preparare este rapid (pentru a păstra cât mai multe substanțe utile în produse). Tăiem legume: cea mai mică este ceapa, mai mare - morcovi și ardei grași, chiar mai mari - roșii. Apoi, sosul de paste este preparat după cum urmează: fructele zdrobite sunt prăjite într-o tigaie adâncă sau medie-adâncă. În preîncălzite cu feluri de mâncare de ulei prima ceapă pus, trebuie să-i dai un pic galben. Apoi dormim morcovi și piper dulce. Aceste trei ingrediente sunt prajite împreună timp de aproximativ 7-10 minute. Acum adaugati sosul de legume si adaugati rosiile. Sosul spre paste va fi tocată pentru aproximativ 7-10 minute. Gatiti pastele cu sos si stropiti cu ierburi tocate fin.
Sosuri delicate cu gust de carne
Această cremă cremoasă și pentru paste este pregătită foarte repede.
Componentele sunt pentru jumătate din pachetul de macaroane, adică pentru 200 de grame. Pentru sosul de care avem nevoie:
- Bucată de cârnați de 200 de grame fără grăsime (mai bine "Doctor");
- o ceapă;
- Conținutul de grăsimi din cremă de 10% - 200 ml;
- patrunjel (o pereche de crengi);
- unt (aproximativ 50 g);
- piper negru și coriandru;
- un vârf de sare.
Curățăm ceapa, tăiem cu benzi mici și subțiri. Tigaia pe foc mediu, topeste untul. Se prăjește ceapa. Piesele subțiri și lungi tăiate în cârnați (dimensiunea aproximativă a brusochkov - 4h1h1 cm). Am pus o ceapă puțin prăjită. Adăugați condimente și sare. Când cârnații sunt gătite, adăugați crema. Stingeți sosul după fierbere timp de aproximativ 5-7 minute. Apoi adăugați pătrunjel zdrobit, gătiți încă un minut sau două și opriți focul. Am pus sosul fierbinte pe paste pre-fierte.
Acest interesant sos caloric scăzut este de asemenea foarte ușor de pregătit.
Din nou, sosul este preparat din calculul că pastele uscate vor fi de 200 de grame. Vom avea nevoie de:
- creveți congelați (decojiți) - 150-200 grame;
- Ardei iute - jumătate;
- ceapa - jumătate din cap;
- tomate - 1 buc.;
- sos de soia - aproximativ 2 linguri:
- oțet balsamic - la fel de mult;
- ulei rafinat - 1 lingură.
Se taie ceapa cu paie subțire. Am tăiat și jumătate de piper cât mai subțire posibil. Tomatele tăiate în jumătăți, îndepărtează toate lichidele și semințele. Carnea este tăiată cu benzi de 5 mm grosime. Toate legumele se pun într-un castron și se amestecă cu sos de soia, oțet și unt. Să bem timp de cel puțin o jumătate de oră. Creveții congelați aruncați în apă fiartă, aduceți la fierbere și opriți focul. Lăsați într-o cratiță timp de 1-2 minute, scoateți cu zgomot. Pentru produsele din paste fierte și calde răspândim sos de legume, decorăm felul cu creveți.
Trimiteți-le prietenilor: