Suc de zahăr - conținut caloric și proprietăți

Moscova și regiunea Moscovei.

În zilele noastre este din ce în ce mai posibil să se vadă zahăr brun de trestie în aproape toate supermarketurile și cafenelele. Cu toate acestea, mulți nu știu cum diferă de cel obișnuit alb, și cel mai important - util acest produs sau nu.

Zahărul din zahăr este zahăr nerafinat, care este produs prin fierberea siropului de zahăr din trestie de zahăr folosind tehnologii speciale. Este un îndulcitor excelent și este adesea folosit ca aditiv la diverse băuturi: cafea, cacao, ceai, ciocolată, tincturi, sucuri de fructe și fructe de bacă, diverse băuturi. Gustul și aroma acestor fluide se intensifică și, se poate spune, se transformă, obținând note mai bogate. În gătit, zahărul din trestie este folosit ca aditiv dulce în producția de produse lactate, unele salate, produse de cofetărie și produse de panificație: dulciuri, creme, glazuri, înghețată și multe altele. La urma urmei, orice desert fără zahăr nu este un desert.

Conținutul caloric al zahărului din trestie nu este mult diferit de cel al colegului său alb și este de 377 kcal la 100 de grame. Acest condiment poate fi folosit pentru prepararea vesei de la napi, morcovi, tocanuri, carbonați și sosuri. Proprietăți unice ale zahărului din trestie au fost evaluate în Suedia, unde geniile culinare îl adaugă la pasta de ficat și heringul marinat.

Apropo, este important sa fii capabil sa distingi adevaratul zahar din trestie rosie de un fals. Acest lucru se datorează faptului că anumiți producători întreprinzători oferă zahărul caramel colorat obișnuit pentru un produs mai scump. O modalitate de a determina acest zahăr poate fi numită următoarea: aruncați puțin zahăr în apă caldă. Dacă a dobândit o nuanță de aur, ați cumpărat un îndulcitor normal colorat. Dacă culoarea nu sa schimbat, sunteți norocoși: sunteți proprietarul unui adevărat zahăr din trestie.

Utilizarea zahărului din trestie

Utilizarea zahărului din trestie este fără îndoială, deoarece este sursa celor cinci vitamine din grupa B, pe care "colegul său dulce" nu-i poate "lăuda". În plus față de potasiu, care este conținută abundent în acest condiment, există încă oligoelemente, cum ar fi magneziu și fier (în zahăr normal, magneziu în general este absent, în timp ce cantitatea de fier este de zece ori mai mică).

Afectarea zahărului din trestie

Astfel, zahărul din trestie are un avantaj semnificativ față de alb. Dacă nu sunteți un gurmand, ci pur și simplu să aveți grijă de sănătatea dumneavoastră, dar nu vă puteți nega un dulce, atunci zahărul nerafinat este o decizie bună. Cu toate acestea, nu uitați că, cu toate avantajele de zahăr din trestie de zahăr, rămâne un produs care nu ar trebui să fie abuzat.

Deteriorarea zahărului din trestie, atunci când este utilizată excesiv, nu se limitează la stocurile excesive de grăsime subcutanată, dar se manifestă și în apariția mucusului în organism. Chiar și o persoană sănătoasă cu risc de tulburare metabolică cu supradozaj, care poate duce la o scădere a imunității.

Conținut caloric de zahăr din trestie de zahăr 377 kcal

Valoarea energetică a zahărului din trestie (proporția de proteine, grăsimi, carbohidrați - bzhu):

Raportul energetic (δ | x | y): 0% | 0% | 103%

Rețete cu zahăr din trestie de zahăr

Alexei, m-am uitat la GOST, nu am văzut chimie acolo, cu excepția varului, a dioxidului de sulf, a acidului sulfuros sau a sărurilor sale. Nu știu, dar mi se pare că influențează cumva. Am o întrebare, de ce subacvatice subelshchiki zahăr brun ca materii prime ia zahăr rafinat pentru 22 de ruble, și nu zahăr brut pentru 12 ruble, aceasta este mai profitabil pentru 10 ruble și nu va fi un fals?

Articole similare

Pagina anterioară