Cilantro aparține uneia dintre cele mai semnificative culturi și este o plantă frumoasă, care aparține genului umbellifer. Frunzele tinere de condimente aromate sunt foarte asemanatoare cu frunzele de patrunjel, dar au un gust mai specific si au un gust amar putin. În gătit, nu numai verdele, ci și semințele uscate ale plantei sunt bine utilizate. Aceste boabe mirositoare, combinând o aromă ușoară de anason și citrice, sunt folosite ca condimente independente și se numesc coriandru.
Proprietăți utile
Cilantro, datorită proprietăților proprii, este apreciată în întreaga lume. Este folosit în mod liber, atât pentru prepararea alimentelor, cât și pentru tratarea unei largi varietăți de boli. Uleiul ușor, obținut din boabele acestei plante, face parte din numeroase produse medicale specializate pentru tratamentul catariei respiratorii superioare, conjunctivitelor și a altor boli.
Uleiul de coriandru, care are o aromă picantă și un gust simplu dulce, este utilizat pe scară largă în fabricarea săpunurilor, precum și în industria cosmetică și textilă. Pentru a obține 1 kg de lichid util, aveți nevoie de cel puțin 100 kg de boabe mature. În același timp, materiile prime prelucrate sunt eliminate în agricultură ca hrană pentru animale.
Utilizarea cilantrului în gătit
Cilantro are un efect bun asupra digestiei și merge bine cu carnea. Fără boabele sale, este imposibil să ne imaginăm pâine Borodino, supa kharcho, morcovi coreeni, lobio georgian, precum și kebab shish din Azerbaidjan și multe alte feluri de mâncare naționale.
Coriandru se adaugă la aluat, sosuri, salate de legume și chiar alimente cu acid lactic. Este în armonie bună cu alte condimente, îmbogățindu-le cu propriul gust și miros specific.
Utilizarea cilantrului în medicină
Cilantro nu este numai un condiment bine-cunoscut, ci și o plantă care deține o gamă largă de calități medicinale. Poate îmbunătăți digestia, și în același timp scutește insomnia și reduce tensiunea arterială ridicată și elimină procesul inflamator.
Utilizarea regulată a coriandrului în alimente contribuie la îmbunătățirea activității cardiace și cerebrale. Sucul acestei plante poate calma repede durerea de dinți și poate vindeca stomatita groaznică. Compresa, obținută din frunze proaspete sfărâmate, poate fi utilizată pentru tratarea diferitelor cazuri și a erizipetelor pielii.
Cilantro ajută la reducerea glicemiei și este utilizat pentru a restabili ciclul menstrual. Mai mult, acest condiment este un afrodisiac natural. Semințele de cultură au un puternic efect antihelmintic și antibacterian. Ele ajută la eliminarea excesului de apă din organism și pot ajuta la scăderea scurgerilor.
Aplicarea cilantrului pentru pierderea în greutate
Nutriționiștii sunt de acord cu propunerea că oamenii care doresc să scape de excesul de greutate sunt obligați să includă mai des în dieta lor verde-aromatic verde. Cilantro îndepărtează perfect diferitele zguri din organism și conține nu numai proteine, grăsimi și carbohidrați, ci și o fibră utilă care poate restabili activitatea intestinelor noastre.
Trebuie reținut faptul că abuzul de verdeață poate cauza o încălcare a somnului, o tulburare a ciclului menstrual sau slăbirea potenței. Numărul de exemplare admisibile de verde proaspete care pot fi utilizate în produsele alimentare pentru o singură masă nu trebuie să depășească 35 g, în timp ce semințele pot fi consumate nu mai mult de 4 g.
Contraindicații privind utilizarea cilantrului
E bine de știut
Cilantro îmbunătățește bine absorbția de alimente grele de amidon, eliberând corpul uman de sentimente de disconfort. Nu este întâmplător faptul că această verdeață parfumată este foarte populară printre centenarienii caucazieni.
În plus, o cantitate mică de ulei ușor adăugată la lampa de aromă va contribui, fără îndoială, la eliminarea depresiei teribile și a stării de spirit proaste. Pentru a elimina mirosul neplăcut de la gură, se recomandă să mănânci câteva crengi de verdețuri proaspete sau o grămadă de boabe întregi.
Articole similare
-
Concentrațiile asupra numerelor pentru a restabili corpul de pisici, viața conștientă
-
Masti pe baza de condimente pentru fata si compozitii nutritionale cu condimente pentru par si corp
Trimiteți-le prietenilor: