În ciuda faptului că supa mea nu este gătită adesea pentru supa mea, o iubesc și o mănâncă cu plăcere. Singurul lucru, o mică nuanță: Îmi fac soțul mai mult ca o supă într-o consistență, iar fiul meu - ca cartofi piure, bine, așa sunt gusturile lor. Și piure de supă de morcovi cu pui gătesc pe același principiu. În supele tradiționale tradiționale, încercăm să "strângem" o mulțime de ingrediente. Amintiți-vă cel puțin cum este gătit borsch, ciorchine cu cârnați. supă. Cu toate acestea, o astfel de revoltă de mâncare și gusturi face ca aceste feluri de mâncare chiar mai gustoase. Dar pentru piureul de supă puteți lua o componentă de bază, de exemplu, morcovi. Crede-mă, nu va pierde același borș.
- proaspete morcovi mijlocii - 5 buc;
- ceapa - 1 cap (puteți lua atât bulb purpuriu și regulat);
- patrunjel - 1 ciorchine mică;
- file de pui - 0,5 buc;
- Ulei de floarea-soarelui - 1 lingura. lingură;
- sare - la gust.
Prepararea supă-piure de la morcovi
Vom găti supa de cremă pe bulionul de carne. Cu toate acestea, nu este necesar să luați fileuri de pui pentru acest lucru, alte părți de pui, porc sărac sau carne de vită sunt de asemenea potrivite, i. E. orice carne pe care o ai.
Carnea este dezghețată și pusă într-o bucată întreagă într-o cratiță. Umpleți cu apă, setați să gătească.
După fierbere, țineți aragazul timp de 25 de minute. Nu este nevoie să îndepărtăm spuma, pentru că vom tufa supa prin tifon.
Legumele sunt curățate și ale mele. Când timpul de gătire a cărnii se termină, totul este mărunțit. Nu v-aș sfătui să faceți acest lucru în avans, deoarece acestea vor fi turnate o jumătate de oră. Morcovi tăiat în bucăți mici, astfel încât va fi gătit mai repede, deși puteți arunca în întregime, patrunjel, de asemenea, se macină.
Fileurile de pui fierte se găsesc pe o farfurie sau pe o placă de tăiere, iar în bulion fierbinte, se deplasează morcovii și verdele.
Și, fără a pierde timpul, trimiteți imediat la aragaz. Acum trebuie să gătim legume. La căldură scăzută, îi atragem complet sub capac. Apoi tăiați plăcile subțiri de usturoi și tăiați fin ceapa.
Le punem într-o tigaie cu ulei de floarea soarelui și dăm un mic toast. Da, este prăjit, astfel că usturoiul se va deschide cât mai mult posibil și în viitor se va hrăni cu piureul de arome-piure. Prin urmare, nu păstrați legumele pentru o lungă perioadă de timp în tigaie, atunci când ceapa miros de usturoi, transferați-le în siguranță într-o tigaie, toate componentele sunt fierte împreună. Solim, să fiarbă încă 20 de minute.
Transferăm legumele terminate în castronul blenderului, turnăm supa în care se prepară și zdrobește totul în piure.
Puteți să întrebați: "Și unde este bucățile de carne gătită?", Acționați asupra acesteia la discreția dvs., adică Poți să mănânci împreună cu legumele și să poți, așa cum am făcut eu, să-l dezasamblezi și să-i dai pe toți pe o farfurie.
Cred că fiecare membru al familiei are destui dinți care să le mestece.
Serviți supa cu felii de pâine uscată sau cu crotoni de usturoi. Bon apetit!
Mai multe despre acest subiect:
Masă de cartofi supă cu cartofi
Supă de roșii clasică
Cea mai delicioasă supă de sfeclă
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: