Recent, la Moscova a avut loc un seminar al binecunoscutului inovator austriac Sepp Holzer.
Zepp Holzer: Rusia are cu siguranță o șansă: când oamenii își dau seama că bogăția lor principală este resursele terestre, țara va înflori.
Zepp Holzer este un om legendar. El este cel mai strălucit reprezentant al direcției agrare, numită "permacultura" - permanentă, adică agricultura naturală. Astăzi se spune: nu doar permacultura, ci permacultura lui Zeppa Holzer. Fermierul austriac este sigur că, cu ajutorul așa-numitei permaculturi, este posibil să se hrănească întreaga planetă. Avem nevoie foarte puțin de acest lucru: nu interfera cu Natura.
De multă vreme, Sepp Holzer a fost numit un fermier rebel în Austria sa natală, iar ceea ce face este o fermă sălbatică. Pentru refuzul din normele tradiționale de conducere a agriculturii și experimente a fost obligat să plătească penalități, mai mult, a fost amenințat cu închisoarea. Acum, know-how-ul lui Holzer - crearea de creastă a terenurilor, grădinile craterului, construcția rezervoarelor - provoacă admirația multor profesioniști și amatori.
"Toată lumea vine la mine și arată: ce poate crește pe aceste pante abrupte în condiții meteorologice nefavorabile și fără îngrășăminte? - Zepp Holzer spune cu un zâmbet. - Și când văd diversitatea plantelor exotice, își pierd, în general, darul de exprimare. Cineva dintr-un grup rus, care a venit recent la mine, a întrebat: "Cum de ai aici cele mai frumoase rododendronuri care pot fi în natură, chiar până la vârful Alpilor, și nu cresc în suburbiile noastre?" o alta a întrebat: „de ce pe pantele iazuri atât de mult timp - 80-100 de metri, apa din scobiturile poate fi amânată și, în plus, chiar și fără filmul? Nu putem economisi apă chiar pe câmpie ... "Apoi încep să le explic că este vorba despre un proces natural normal, că natura însăși va face totul, este important doar să nu mai intervină în ea".
De mai bine de cincizeci de ani, Sepp Holzer împreună cu soția sa, Veronika, s-au angajat în metode ecologice inovatoare de cultivare. Și acestea nu sunt doar metode bazate pe studierea relațiilor dintre diferitele componente în natură, ci și o filozofie profundă. Despre cum omul modern să trăiască în armonie cu el însuși și cu natura, despre bogăția reală a Rusiei și despre educația copiilor.
Dar am început, de asemenea, cu metode destul de tradiționale, îngrășăminte chimice folosite, pulverizare, dar după un an de această abordare toți copacii mei au fost înghețați. Apoi am început să gândesc ce făceam greșit și am început să învăț din natură.
Modul în care umanitatea a tratat natura în trecut și ceea ce se întâmplă acum este furtul, aceasta este exploatarea, aceasta este folosirea. Generațiile întregi au tratat pământul într-un mod barbar, epuizându-l. Acum trebuie să recunoaștem această greșeală. Vreau să fiu atenți la incendiile din Spania, Grecia, Portugalia, inundațiile din Pakistan și din alte țări. La urma urmei, acestea nu sunt dezastre naturale, ci dezastre cauzate de activitățile oamenilor. Iar motivele acestor catastrofe sunt că generațiile întregi au făcut greșeli în utilizarea terenurilor.
- Ce, în opinia dvs., este greșeala concepției tradiționale a agriculturii?
În zonele mari, se utilizează monoculturi, se introduc îngrășăminte chimice. Monoposadki duce la epuizarea rapidă a solului este spălat stratul superior de sol fertil - sol Humus pierde capacitatea de a reține umezeala, începe eroziunea, pot apărea incendii. Ce se întâmplă în țările Uniunii Europene? Fermierii sunt obligați să facă ceea ce trebuie făcut, împingând spre modernizare și specializare constantă, încearcă să compenseze pierderile din cauza unor probleme constante. Din punctul meu de vedere, acest lucru nu este de ajutor. Copiii fermierilor își pierd dorința de a continua munca părinților lor din cauza dificultăților nesfârșite. Toate acestea pot arăta diferit dacă priviți la începutul natural.
- Care sunt principalele principii pe care trebuie să le luați în considerare, respectând acest principiu în conformitate cu conceptul dvs.?
Este foarte important să nu folosiți plantații monoculturale, ci o varietate de specii. Datorită simbiozelor plantelor între ele, plante și animale, este posibil să se realizeze activarea proceselor în sol, pentru a se asigura că ecosistemul va funcționa cel mai eficient.
Una dintre resursele principale prin care puteți renaturaliza orice peisaj este apa. Aceasta este, înainte de toate, este necesar să se pună în ordine echilibrul resurselor de apă. De exemplu, atunci când este plantată o monocultură, apa erodează pământul. Sarcina este de a păstra apa pe care natura o dă. Pentru ca apa să poată absorbi în sol și să aibă un efect capilar, canalul rezervorului trebuie să fie sub forma unui meandru. De asemenea, efectul de auto-curățare va funcționa. În cazul în care solul este suficient de umezit, atunci vegetația plantelor va apărea, de asemenea, în mod activ. Pe baza acestor principii, este posibilă oprirea proceselor de deșertificare. Mai multe proiecte similare pe care le consult sunt organizate în Kazahstan și Statele Unite. În Kazahstan se efectuează restaurarea teritoriilor deșertificate - un teren de 5.000 hectare și încă 500 de hectare. Datorită utilizării iraționale a acestor terenuri - supraaglomerarea animalelor, aceste teritorii s-au transformat într-un deșert lipsit de viață.
- Dar în Rusia, există o mulțime de terenuri infertile, regiuni cu un climat nefavorabil sever, unde este posibilă dezvoltarea agriculturii pe baza principiilor agriculturii ecologice?
Desigur, puteți. De exemplu, Karelia, o regiune cu un climat rece, cu soluri pietroase. Și chiar și pentru astfel de condiții, cu abordarea corectă, succesul este posibil. În acest caz, trebuie să formați un micro-mediu special. Poți să faci un arbore de pământ. ridica plantațiile mixte și le planteze astfel încât să formeze o protecție împotriva fluxului de aer rece, dar în același timp, pentru a ajunge acolo razele soarelui, încălzind suprafața pământului. De asemenea, vântul îndepărtează umezeala, iar datorită arborelui de protecție, umezeala se va opri. O mare importanță în acest mediu sunt pietrele - cu ajutorul lor, este de asemenea posibil să se formeze zone microclimatice. Încălzirea de la soare, ele creează efectul aragazului. În general, pietrele au un multi-scop: ei da minerale din sol sub ele aduna rezervoare de apă, sub pietre simt viermi bune, care sunt necesare pentru a slăbi solul. Pe astfel de parcele de microclimat, pământul poate fi format ca plastilina - pot fi făcute creste înalte, plantele pot crește în înălțime, apoi randamentul poate fi mărit de 5-10 ori. Puteți cultiva culturi cum ar fi castraveți, dovlecei, morcovi, mazăre, fasole, varză, porumb, floarea-soarelui. Recoltarea, colectată de la un hectar de astfel de terenuri, este capabilă să alimenteze 3-4 familii.
Krameterhof este o proprietate de familie de 45 de hectare, situată în Alpii austrieci, la o altitudine de 1500 de metri. De la începutul copilăriei, pe un plasture mic, pe întinderea stâncoasă, care mi sa dat, am observat cum cresc plantele. După ce am primit educație agricolă, am devenit deziluzionat de metodele tradiționale și am început să îmi dezvolt propria abordare. Acum, Krameterhof este un ecosistem în care se combină pomi fructiferi, conifere în creștere sălbatică și specii cu frunze largi, diverse tufișuri de fructe. În acest ecosistem trăiesc și animale domestice - diferite rase de porci, vaci, oi. O parte importantă a ecosistemului, așa cum am spus deja, este un iaz care este, de asemenea, un furnizor de hrană pentru animale - alge, pește, raci.
Știu că aveți multe proiecte educaționale, inclusiv în Rusia, și vă dați un rol important educației.
În Rusia există Centrul pentru Permacultura Holzer. În cadrul acestui centru, biroul de proiectare și educație a organizat site-uri educaționale în diferite condiții climatice. Trei ani de lucru platforma „Mirodole“ din regiunea Moscova începe „Ladoga malul lacului“, un loc de joacă în Karelia, în regiunea Vladimir - bovine fermă a lui John și Nina Kopiski și complexul agro-turistic „Bogdarnya“. În această vară ar trebui să deschidă un nou proiect - "Buguta" în Kazahstan.
- În ceea ce privește educația și educația copiilor, în conformitate cu conceptul dvs., ce programe există în Rusia?
În grădinița din Moscova timp de doi ani există un proiect educațional condus de Valery Bukina, este unul dintre organizatorii Centrului Permaculture Holcera din Rusia. La urma urmei, principiile permaculturii și principiile pedagogiei autodeterminării se dovedesc a fi similare, deoarece permacultura este un mod de viață, este umplerea copiilor cu o viață armonioasă deplină. Este important ca un copil să învețe să caute ceea ce are nevoie, să se înțeleagă și să se dezvolte în interior. La urma urmei, adesea copiii moderni nu înțeleg ce au nevoie.
Este foarte important să înțelegem că fiecare copil are un explorator, iar aceste calități sunt importante pentru el. Părinții au uitat de natură, iar copiii pot învăța părinții să comunice cu natura. Dacă această înțelegere și atitudine corectă față de natură sunt așezate la copii, atunci ei vor primi educație și se vor implica în știință, politică, economie și vor proteja natura. Numai în acest fel se poate întâmpla o actualizare.
Ridurile înalte ale lui Sepp Holzer
Amplasarea dealurilor are avantaje față de paturile convenționale plate. Sunt create zone cu microclimat diferit, care, în funcție de locația de soare și de direcția vântului, sunt potrivite pentru diferite plante. În straturile adânci de paturi, apa rămâne, în timp ce dealul se usucă repede - deci există locuri umede și uscate. Pe dealuri se încălzește mai repede, ceea ce este deosebit de important într-un climat rece sau în zonele montane.
În cazul în care în centrul dealului de a stabili organic. material, produce căldură și groapă. substanță, puteți crește legumele fără alte substanțe. îngrășăminte. Forma dealului mărește suprafața productivă, care este deosebit de importantă pentru grădinile mici. Hills oferă oportunități interesante pentru designul peisajului. În primul rând, puteți experimenta pe un teren plat. Faceți un deal în formă de linii ondulate, de semilună sau de un cerc închis.
Pentru umplerea interioară a dealului, trebuie să folosiți materialul disponibil. Am așezat ramuri și, dacă este posibil, trunchiul copacului este în întregime. Nu mănânci în nici un fel, tk. Rășina poate pătrunde rapid în sol și pH-ul scade, solul devine acidifiat.
Procesul de decădere a ramurilor întregi și a trunchiurilor de copaci este lent, riscul de supra-fertilizare fiind redus. Trunchiurile reglează umiditatea întregului puț de deal. În dealuri, cresc cu succes cartofi și culturi de rădăcini, precum și cereale. Este mai bine să ai două coline unul lângă altul, pentru că între ele se acumulează apă, ceea ce este deosebit de important în anii de secetă. Înainte de construirea dealului, este necesar să se determine direcția principală a vântului. Așezați o bucată de pânză pe un copac sau un băț, în diferite locuri ale terenului și vedeți. Pentru a verifica prea noaptea. Dacă este nevoie, puteți construi dealuri împotriva principalelor, de ex. vânt sau în jurul perimetrului întregului sit
Cu folosirea versatilă a tufelor de fructe de padure pe care le plantez pe partea de sus a dealului și legumele de mai jos. Acest lucru este recomandabil mai ales în locuri calde, însorite, pe soluri uscate și atunci când plantele cresc pentru umbra parțială. Umbra este reglată prin alegerea tufelor de boabe și a distanței dintre ele.
Puteți, de asemenea, să plantați pomi fructiferi, dacă se dorește umbrirea. Copacii și tufișurile pot fi plantate între dealuri.
Dealurile sunt foarte potrivite pentru cultivarea legumelor: mazărea, fasolea, salata, roșiile, ridichea, castraveții, morcovii, dovleceii, dovleacul, cartofii și multe alte lucruri care cresc remarcabil. Plantele primesc o groapă. substanțe din centrul dealului și să crească bine. Longitudinea admiterii. substanțele depind de structura internă a dealului. În dealuri cu material mic (zdrobit) din interior, care se descompune rapid, în primul an mulți nutrienți sunt eliberați. Pentru a utiliza acest lucru, plante plante care consumă o mulțime de alimente. substanțe: dovleac, dovlecei, castraveți, diferite soiuri de varză, roșii, porumb, telina, cartofi. Consumabilele mici, cum ar fi fasole, mazăre și căpșuni, sunt cel mai bine plantate din al treilea an. Dacă sunt plantate mai devreme, va exista o supra-fertilizare. Plantele supra-fertilizate nu au aroma dorită. În unele plante - de exemplu. spanac - nitrații din țesuturi pot fi depozitați, din cauza folosirii lor în alimente, vor fi nefavorabile pentru sănătate.
Dealuri, în centrul cărora este pus un material dur (trunchiuri de copaci în întregime) da în primul an nu este atât de mare un număr de groapă. substanțe. Procesul de descompunere este lent, groapă. substanțele sunt eliberate permanent, de mai mulți ani, și nu există nici un pericol de supra-fertilizare.
Compostarea este capacitatea de a produce îngrășăminte de înaltă calitate din deșeuri. Nu este necesar ca grădina să facă o grămadă de compost. Cu mulcirea pe an și plantațiile mixte echilibrate, nu este necesar un îngrășământ biologic suplimentar. Oricine mai dorește să lucreze cu compost poate construi cu ușurință o grămadă de compost: două dealuri paralele sunt construite atât de aproape încât puteți trece doar între ele, dealurile ar trebui să fie foarte abrupte, la 60 ° -70 °. Între ei se pun deseuri biologice de zi cu zi, după aceea - o lopată de sol, paie sau frunziș.
Când umpleți până la 60% din înălțimea dealului, puneți un strat de pământ deasupra și plantați plante care consumă o mulțime de substanțe nutritive (dovleac, castravete, struguri). Începeți la capătul dealurilor și umpleți treptat, în mod ideal, dealurile sunt umplute într-un an. În următorul. începeți de cealaltă parte și împrăștiați compostul pe dealurile din stânga și din dreapta. pentru că în compost o mulțime de râme, luați ușor compostul cu o lopată. Această metodă poate să crească legume, compost și să crească râme în cea mai mică zonă. Pentru compost, sunt adecvate toate materialele organice: deșeuri de bucătărie, frunze, paie, ramuri, carton, cămăși vechi și încălțăminte din fibre naturale. Cu cât materialul este mai mic și cu atât sunt mai active microorganismele din sol, cu atât mai rapid se transformă compostul în humus. Poziția dintre dealuri protejează împotriva secetei și acumulează căldură, ceea ce contribuie la procesul de descompunere. Peisajul dealurilor este selectat astfel încât compostul să primească suficientă lumină și, în același timp, să nu se afle sub razele soarelui. În umbra luminii - condițiile optime.
Mulching-ul este compostarea la fața locului. Mulțimea trebuie aplicată liber, astfel încât aerul să pătrundă ușor și să respire solul. Înălțimea stratului de muls depinde de material. Zălele galbene am așezat un strat subțire, care a căzut treptat și nu a crescut mucegăit. Materialul uscat (fân, paie) poate fi pus fără ezitare 20 cm sau mai mult, deoarece este mai liber și trece bine aerul. Dar materialul uscat nu poate, desigur, să fie compact. După ploaie, materialul uscat nu se depune la fel de mult ca biomasa proaspătă.
Este mai bine să aplicați întregul material fără zdrobire. Pete. substanțele sunt eliberate treptat, iar mulcirea poate fi prevenită. Lucrul cu mulciul este foarte simplu: în primăvară, deplasați mulciul deoparte, semănați sau plantați plantele, aceste locuri rămân libere, iar pe marginea solului este acoperit cu mulci. Din acest motiv, plantele nedorite nu cresc, în timp ce plantele plantate se dezvoltă bine. Cu un strat bun de mulci nu buruiți buruienile.
Cu mulcirea pe tot parcursul anului, aplicați mulci din diferite materiale, astfel încât plantele să primească diferite pământuri. substanță și au fost sănătoși. Sub mulci, precum și în halda de compost, trăiesc râme. Prin urmare, după un anumit timp după aplicarea mulsului, în primăvară nu va fi necesar să săpătați și să slăbiți solul. De asemenea, sub tufișuri, copaci și garduri vii, aplicarea mulchului este foarte eficientă.
De asemenea, el înmulțește râme și le pune pe dealuri proaspete, paturi și terase.
Deci, de exemplu, el stă cartofi după cum urmează: atunci când se săpare un lac se formează o mulțime de pământ, el pune cartofii direct pe iarba zdrobită și adoarme cu o găleată de pământ. Pe același deal, cinci căpșuni sunt plantate într-un cerc, iar câteva zecimale de porumb pot fi de asemenea pivotate în centru. Cartofii, când se coace, sunt selectați, iar căpșunul continuă să crească.
Trimiteți-le prietenilor: