Astăzi voi vorbi despre maturitatea merelor, vom atinge momentele în care este optimă colectarea soiurilor de vară și iarnă. De asemenea, în material vor fi prezentate informații cognitive despre compoziția și proprietățile utile ale merelor.
Există două grade de maturitate a fructelor. Removabile (botanice) vine după creșterea fructelor și acumularea de substanțe din plastic se termină. Astfel de mere încetează să crească în volum și sunt ușor de separat de copac. Semințele au coapte.
Soiuri de mere pentru gătit, sosuri, plăcinte și pentru alimente
Cel de-al doilea grad de maturare a merelor - maturitatea comestibilă (consumatoare) vine într-un moment în care fructele dobândesc culoarea, aroma și aroma inerente soiului. În soiurile de vară de mere, ambele grade de maturitate coincid.
În ceea ce privește soiurile de toamnă și de iarnă a merelor, maturitatea consumatorului poate avea loc la intervale diferite (uneori chiar foarte lungi) după îndepărtare: în soiurile de toamnă - în 10-20 de zile, iar iarna - adesea 2-3 luni sau mai mult.
Merele de vară sunt scoase pentru consum într-un moment în care se află într-o stare de maturitate a consumatorului.
La stabilirea calendarului de alegere a merelor, soiurile de toamnă și de iarnă sunt ghidate de un număr de semne. În coaja de fructe imature conține o mulțime de clorofilă, astfel încât acestea au o culoare iarba-verde.
Semnul de debut al maturității amovibile este colorarea culorii și aspectul în ea, în funcție de varietate, de nuanță gălbuie sau albicioasă.
Un semn de maturitate detașabilă este, de asemenea, o scădere a rezistenței atașării fructului la pom. Complet mere coapte sunt ușor de separat de ramură, se destramă.
Pentru soiurile de toamnă de mere, o bună indicație a maturității amovibile este și stimularea semințelor (culoarea lor brună deschisă). Cu toate acestea, soiurile de vară sunt eliminate, de regulă, atunci când semințele sunt încă albe.
În timpul iernii, aceleași soiuri de mere, semințele devin maro cu mult înainte de timpul optim de îndepărtare. Soiurile reale de iarnă ale merelor ar trebui îndepărtate cât mai târziu, calculând timpul astfel încât să aibă timp să se recolteze înainte de debutul timpului rece.
Iată informațiile necesare pentru dvs. Strângeți recolta la timp, în acest caz sunteți garantat să obțineți un produs de calitate care va fi cu adevărat delicios și capabil să stocheze pe termen lung.
Distribuiți acest link:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: