Coacăz negru, curățat de zahăr - una dintre cele mai simple și mai folositoare rețete pentru pregătirea acasă. Coacăzul negru este o boabe renumită și iubită. Tufișuri mici cu aceste fructe de padure delicioase pot fi găsite pe aproape fiecare grădină, nu numai în Rusia, ci și în fâșia de mijloc a Europei.
Coacăzul este un depozit întreg de vitamine. Acesta ocupă un loc de frunte printre plantele arbust din centura de mijloc pentru conținutul de vitamina C. Proprietățile sale medicinale au fost cunoscute în Rusia de foarte mult timp. Informații despre avantajele acestui tip de coacăz sunt prezentate în herbalisti și manuale ale Rusiei la începutul secolului al XV-lea.
Boabe proaspete păstrează proprietățile lor utile nu atât de mult, de asemenea, se deteriorează rapid. Prin urmare, pentru a-și păstra calitățile utile și gustul de neuitat, coacăzul este măcinat cu zahăr. Delicitarea rezultată este iubită atât de copii, cât și de adulți. Berry, șters cu zahăr, păstrează un ordin de mărime mai multe vitamine și proprietăți benefice decât atunci când se gătește gem, unde există tratament termic.
Beneficiile coacăzelor negre
Coacăze negre, recoltate în acest fel, este un fel de farmacie, făcută pentru iarnă. Este recomandat nu numai pentru cei care suferă de avitaminoză, dar și pentru cei care suferă de boli cardiace și vasculare, bronșită, laringită și o serie de alte boli.
În această delicatețe, care nu va refuza nici un copil, conține un număr mare de antioxidanți, precum și vitaminele A și E. Este interesant și faptul că coacăzii negri pot fi folosiți pentru întărirea unghiilor. Boabe trebuie să fie frecat în placa de unghii și cuticule.
Cum se prepară coacăzul cu zahăr
Procesul de gătit este foarte simplu. În primul rând, trebuie să sortați fructele: aruncați gunoiul zdrobit, putred, precum și gunoi suplimentar. Fructele coapte negre coapte trebuie să fie clătite în apă fiartă, apoi uscate.
Bomboane uscate, gata preparate, pentru a trece printr-un malaxor sau un măcinător de carne pentru a primi o măceșă omogenă. Într-un castron cu conținutul primit, se adaugă zahăr într-o proporție de 0,5 kg de coacăz negru pe 1 kg de zahăr și se agită până la disoluția completă.
Se topește coacăzul într-un recipient, se acoperă cu un prosop și se așează în frigider timp de 2-3 zile, ceea ce va evita fermentarea în timpul depozitării. În acest timp, zahărul va avea timp să se dizolve complet. Nu uitați că boabele trebuie amestecate ocazional.
Lăsa fructe de padure la temperatura camerei nu merită, pentru că în timpul procesului de sedimentare, procesul de fermentație poate începe. Calitățile gustului de la acest lucru nu vor fi afectate, dar durata de conservare va scădea semnificativ.
Gemul gata poate fi consumat imediat sau pus în borcane sterile și depozitat în frigider până la iarnă.
Coacere recolta pentru iarna:
Reteta de bunica pentru gem:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: