Steak de cod în cuptor
Fripturi de cod, coapte în cuptor cu ciuperci
Preparate foarte gustoase, suculente și originale, precum și o combinație de cod și ciuperci.
Pentru a face fripturi de cod, coapte în cuptor cu ciuperci, veți avea nevoie. 2 fripturi de cod, 2 linguri. suc de lămâie, 1 ceapă, 200 g șampițe, 1 tomată, 100 de grame de brânză tare, sare, piper negru, ulei de măsline sau de floarea-soarelui.
Cum să gătești cod de friptură, coapte în cuptor cu ciuperci. Clătiți codul de steak, sare și piper pe toate laturile, presărați cu suc de lamaie și lăsați-l timp de 15 minute pentru a le pierde. Tăiați ceapa în cuburi mici și prăjiți-o în ulei vegetal până se îngroașă, adăugați ciupercile mărunțite și se prăjește până la jumătate gătite. Sare și piper la gust. 2 coli de grăsime din folie cu ulei vegetal și se așeză pe fiecare friptura, pe partea superioară - ciuperci cu ceapă, pe care se află cani de roșii (pot fi ușor adăugați) și se presară tot cu brânză rasă. Când împăturiți folia într-o pungă, turnați fiecare jumătate din sucul care a fost eliberat în timpul decapării. Coaceți codul în folie în cuptor, preîncălzit la 200 ° C, timp de 20-30 minute.
Codul se coace complet în cuptor
Un astfel de cod, acoperit cu o crustă crudă crudă, arată foarte apetisant, iar gustul este minunat. Datorită sosului picant, peștele este foarte gustos și suculent.
File de carne tocată cu vin și smântână
Acest mod de a face codul îl va face foarte special. Combinația de pește cu vin a fost folosită de mult timp în gătit, dar adăugarea de smântână dă acestei vase o delicatețe și o rafinare deosebită.
Pentru a găti fileurile de cod, coapte cu vin și smântână, veți avea nevoie. 1 kg fileuri de cod, 0,5 linguri. vin alb sec, 0,5 linguri. smântână, 3 linguri. carne de porc, sare
Cum să gătești fileul de cod, coapte cu vin și smântână. Tăiați fileurile de cod în porții și le sareți cu sare. Forma de coacere ar trebui să fie astfel încât cantitatea de pește dată să fie plasată suficient de dens în ea. Se topește grăsimea de porc și se rotește cu un vas de copt. Se pune peștele preparat, se toarnă în vin și se pune în cuptorul preîncălzit la 200 ° C. Se coace pentru turnarea 20-25 minute periodic un amestec de suc și vin, a evoluat în timpul prăjirii și apoi ungeți uniform fileurile de cod de suprafață cremă și pentru a reveni la cuptor timp de încă 5 minute până când peștele nu se formează crusta rumenita.
Steak de cod, copt cu smantana si smantana
Crema și smântâna sunt foarte des folosite în gătit pentru a da tandrețe peste pește și o aromă specială cremoasă. Sosul, format în timpul coacerii, este extrem de gustos.
Codul coapte cu creveți și sos de smântână
Tender, codul suculent, copt într-un sos delicios de cremă, cu creveți, este un fel de farfurie demnă de o masă festivă. O farfurie minunată pentru iubitorii de pește și fructe de mare, cu toate acestea, nu poate fi numită calorie scăzută.
Pentru a găti codul, coapte cu creveți și sos de smântână, veți avea nevoie. 1 kg fileuri de friptură / cod, 1 ceapă, 60 g unt, 450 ml lapte, 220 ml smântână, 2 lingurițe. suc de lamaie, 2 linguri. făină, 1 linguriță. muștar finit,
150 g de creveți decojiți, sare, piper negru.
Cum să gătești codul, coapte cu creveți și sos de smântână. Se toacă fin ceapa în unt, se adaugă făină, se amestecă și, fără a se opri să se amestece, se toarnă treptat lapte, apoi se cremă, mustar, sare și piper. Toate ștergeți cu grijă, astfel încât să nu existe bile de făină. Adăugați creveți și suc de lămâie la sos. Steakurile / fileurile de cod se spală și se așează într-un vas mic de prăjire, se toarnă peste sosul preparat și se pune în cuptorul preîncălzit la 180-200 ° C. Coaceți timp de 25-30 minute.
File de fileu coapte cu legume
Acest lucru este ideal pentru cei care aderă la principiile de alimentație sănătoasă, vegetarianism sau post. Utile și la același fel de mâncare delicioasă.
Pentru a găti fileurile de cod, coapte cu legume, veți avea nevoie. 2 fileuri de cod, 2 ardei gras, 2 capete de ceapa, 2 catei de usturoi, 1 rosie, sare, piper negru, condimente pe gust, ulei de masline.
Cum să gătești fileul de cod, coapte cu legume. Legumele decojite și tăiate: ardei bulgărești - inele, ceapă - jumătăți de inele, usturoi - fin, roșii - bucăți mici. Puneți totul într-un vas de coacere, sare, piper, presărați cu condimente (oregano, busuioc etc.), presărați cu ulei de măsline și amestecați. Așezați mucegaiul cu legume în cuptor, preîncălzit la 180 ° C și coaceți până la jumătate gătit; de câteva ori în acest timp, eliminați și amestecați. Îndepărtați fileurile de cod cu sare, piper și condimente preferate și le puneți în legume, ușor "duse" și stropite cu ulei de măsline și suc care se țineau de legume. Întoarceți formularul în cuptor și coaceți timp de 10 minute, apoi îndepărtați, răsuciți fileurile de cod și coaceți încă 10 minute pe cealaltă parte. Dacă se dorește, dovlecelul, prazul, măslinele pot fi incluse în compoziția de legume.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: