Perne perfecte

Apoi se toarnă făina și sifonul (trebuie să adăugați sifon cu făină, nu înainte) Apoi amestecați aluatul. Este destul de gros, dar nu vă fie teamă - interferează. Se amestecă imediat aluatul. Pentru că nu este necesar să amestecați mai mult aluat. El este contraindicat! Așa că ați frământat aluatul - acum puteți uita în siguranță în 10-15 minute (dacă iaurtul din frigider este mai bine să "uitați" timp de 20-30 minute). În acest timp, reacția de sodă cu acid în kefir va începe, bule vor merge. Aluatul va crește ușor și structura sa se va schimba. Ei bine, glutenul se va umfla, în sine.







Apoi porniți soba, puneți tigaia. Am pus o tigaie umeda - astept sa se usuce - inseamna ca se incalzeste, vars de ulei. Deci uleiul se încălzește. Luați o lingură și începeți să scoateți aluatul. Cu o parte a unei linguri, luați aluatul lângă peretele vasului. Apoi răspândiți aluatul în tigaie în același mod. Nu-l rupeți, nu-l scuturați. O separată. Puteți chiar să tăiați excesul apăsând marginea lingurii în partea laterală a bolului.







Ați stabilit - prăjiți. Încet. Uită-te la fritters - le devine clar atunci când este momentul să le întoarcem. Aici, în această fotografie, puteți vedea că aluatul de jos a fost deja prăjit la jumătate din grosime. Dați-i un pic mai mult timp, deoarece partea din spate a frunzelor se prăjește mai repede. Dacă marginea batoanelor arată deja că aluatul din partea inferioară a prins cel puțin două treimi - puteți să vă întoarceți. Aduceți scapula sub clatite complet și întoarceți-vă într-o singură mișcare.

Gata de a elimina lot - imediat se toarnă ulei la nivelul a fost la fel. Uleiul turnat - nu așteptați să se încălzească - din nou, și imediat răspândiți aluatul și se prăjește. La cea de-a doua abordare și în urmă am început deja să încetinească, să adauge foc (am vorbit despre asta mai sus). Deoarece tigaia se încălzește mai mult, dar nu avem nevoie de mai mult.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: