ingrediente:
300 gr. făină de grâu
150 gr. făină de secară
1,5 lingurițe drojdie cu acțiune rapidă
275 ml. de apă
2 linguri pastă de tomate
3 cuișoare de usturoi
1,75 părți din l. sare
Mod de preparare:
Pâinea cu roșii și usturoi atrage cu parfumul și culoarea frumoasă. Se potrivește perfect primei și celei de-a doua feluri de mâncare, dar și ca bază pentru sandwich-uri. Asigurați-vă că o încercați, cu siguranță nu veți regreta!
Pentru coacerea pâinii aveți nevoie de:
Făină de grâu și de secară amestecată cu drojdie, adăugați sare. Se toarnă apă caldă în făină, se adaugă pasta de tomate și usturoiul, se trece prin usturoi.
Frământați aluatul. Aluatul ar trebui să rămână puțin pe mâini, deoarece se utilizează făină de secară.
Puneți aluatul într-o ceașcă și acoperiți-l cu un prosop.
Puneți paharul într-un loc cald și lăsați aluatul să vină (aproximativ 1,5-2 ore).
Apoi, formați pâinea din aluat și puneți-o în cuptorul pentru încă o oră. Pâinea ar trebui să se potrivească bine.
Cuptorul trebuie să fie pornit la temperatura maximă (aproximativ 220-240 de grade), a pus o mică cană de apă pe suportul de jos pentru a forma abur. Coaceți painea timp de 10 minute. Apoi scoateți paharul cu apă și reduceți căldura la 200 de grade. Coaceți timp de 50 de minute.
Când coaceți, ghidați-vă de cuptor, fiecare cuptor se coace în moduri diferite.
Puteți, de asemenea, să faceți paine în mașina de fabricare a pâinii. Pentru a face acest lucru, puneți produsele în conformitate cu instrucțiunile din formular și puneți-le pe programul "Rzhanoi".
Pâine proaspăt coaptă pentru a se răci pe grătar.
Rețete similare:
- Pâine de secară cu manga
- Pâine ucraineană
- Pâine integrală cu dovleac
- Pâine albă pe apă minerală
Am încercat să fac pâine cu usturoi, dacă folosiți usturoi zdrobit, apoi vine în bucăți de pâine, așa că acum folosesc praf de usturoi. Adăugați pasta de tomate în aluat nu a încercat, acum vreau să vă testați rețeta. Numai proporția de făină ia dvs. favorit: 10 părți de grâu pentru 7 părți de secară.
Nu am primit nici o singură bucată. În plus față de mirosul de usturoi, nu am găsit nici un usturoi în pâine :). Încercați să grăbiți pe un rastel fin, există un cățel, la toate, nu aruncați în aluat rămășițele de usturoi pe care le veți avea în mână 🙂
Adăugarea usturoiului direct la aluat este o idee originală. Probabil, cu borshch ucrainean, această pâine va merge bine. Un pic confundă pasta de tomate. Oare oare pâinea asta, datorită unei combinații de făină de secară și roșii, nu va fi amară? Nu pot lăsa decât făină de grâu alb?
Și de ce pâinea ar trebui să fie amară? Râșnița amărăciune nu da niciodată, de fapt cumpărați în magazin negru sau gri pâine? Tomatele, de asemenea, nu vor da amărăciune, nu este deloc 🙂 Dacă lăsați doar făină de grâu, este o pâine complet diferită :).
Articole similare
-
Pâine cu usturoi, busuioc și roșii, rețetă de gătit cu boutique foto - rural
-
Roșii prăjiți cu usturoi cele mai bune rețete cu o fotografie
Trimiteți-le prietenilor: