Compoziția și utilizarea paducelului pentru organism
Zahăr, ca parte a unui păducel sunt reprezentate în principal de fructoză, și numărul acestora variază de la 5% la 11%, ceea ce vă permite să utilizați în mod liber fructele ca hrană pentru persoanele care suferă de diabet. Bace contin vitamine (caroten, acid ascorbic, rutin), quercetina, taninuri, acizi organici, celuloză, colină, acetilcolină, antioxidanți, compuși minerali.
Mai ales valoroase în compoziția flavonoidelor de păducel, scăzând nivelul colesterolului periculos. intensificarea circulației sanguine, efect benefic asupra proceselor de hematopoieză. Aportul de flavonoide cu alimente duce la activarea alimentării cu oxigen a tuturor organelor, în principal pentru inimă și creier.
Substanțele pectină din compoziția fructelor de pădure, care în timpul procesării au proprietăți de gelifiere, promovează eliminarea sărurilor de metale grele, a radionuclizilor și a substanțelor toxice acumulate din intestin. Seleniul din păducel favorizează o creștere a imunității și protecția organismului împotriva cancerului. Această compoziție unică face ca păducelul să fie un produs deosebit de valoros care încetinește procesul de îmbătrânire a corpului.
Aplicarea nutritivă a pădurii
Boabele sunt consumate proaspete. Mai ales fructe gustoase krupnosortovye. De asemenea, pregătesc gemul, compoturile, fac vin, jeleu, confiture. Trebuie remarcat faptul că abuzul de nedorit (rata de zi cu zi - nu mai mult de un pahar de fructe de pădure proaspete) păducel, deoarece planta are un puternic efect terapeutic, în particular, hipotensive (posibilă reducere bruscă supradozaj tensiunii arteriale), și activarea inimii (la valori ridicate apar cardiace ritm).
Modalități de recoltare a pădurii pentru iarnă
O plantă adultă dă de la 10 la 50 kg de fructe. Pentru a procesa un astfel de număr de fructe de padure și bucurați-vă de beneficiile lor pe tot parcursul anului, grădinari experimentați folosesc o varietate de moduri.
Uscarea păducelului
Fructele sunt uscate înainte de uscare, spălate în apă curentă și așezate într-un strat subțire pentru a evapora excesul de umiditate.
Cea mai ușoară cale de a usca fructe de padure este să folosiți un cuptor sau un uscător electric. Singura condiție este ca temperatura pentru încălzire să nu depășească + 60 ° C, deoarece altfel mulți compuși biologici valoroși pot fi distruși.
O altă metodă de uscare - într-un mod natural într-o încăpere uscată bine ventilată, de exemplu, într-un pod, o loggie glazură, o verandă închisă. Bomboanele sunt așezate într-un strat pe țesătura naturală (pânză, pânză) și acoperite cu tifon pe partea de sus. De câteva ori pe săptămână, fructele trebuie să fie preluate și cele deteriorate eliminate.
Perfect pentru uscarea pădurii și încălzirea centrală. Pentru a usca fructe de padure sunt turnate in pungi de panza care atarna peste radiatoare, sau sunt depozitate in cutii de carton, care sunt convenabile pentru a pune pe baterii.
Fructele uscate sunt depozitate în pungi de hârtie, pungi de țesături naturale, borcane de sticlă, cutii de carton, întotdeauna într-un loc uscat și uscat, cu o bună ventilație. Utilizați păducel uscat pentru a adăuga jeleu și compoturi, preparați ceaiuri de vitamine, taxe medicamente, suplimente, tincturi și infuzii.
Înghețarea păducelului
Congelatoarele moderne vă permit să recoltați o mulțime de fructe cu o putere minimă și un beneficiu maxim, deoarece, cu o răcire puternică a produselor, cele mai multe proprietăți utile sunt păstrate. În acest fel, boabele sunt stocate fără pierderi de la 9 la 12 luni.
Ca și înainte de uscare, pădua este sortată, spălată și desfăcută pentru a îndepărta excesul de umiditate pe prosoape de bucătărie sau pe foi de hârtie curată. Apoi, fructele sunt acoperite în saci speciali etanși, cu fermoare sau recipiente din plastic, fără a uita capacitatea de a semna, și trimise la congelator, inclus în "înghețarea rapidă".
Dacă există un spațiu liber în congelator, puteți utiliza o metodă și mai eficientă. O tavă este așezată în congelator, care este umplută cu fructe de padure într-un singur strat. Fructe congela în cel mai scurt timp posibil, păstrând în același timp rezerva lor de vitamine și minerale intacte. Apoi, boabele congelate sunt ambalate în pungi de polietilenă și trimise la depozitare în congelator.
Pătuț pe coniac
O bună opțiune pentru utilizarea fructului de păducel este tincturile de alcool. Singurul lucru care trebuie amintit, astfel de băuturi nu sunt folosite, ca alcoolul obișnuit, deoarece concentrația de substanțe biologic active în ele este mare, dar luată ca agent terapeutic.
Pentru a pregăti să ia sticla de întuneric, se toarna in 200 g de fructe de păducel și umple sticla de coniac bun (0,5 L), zakuporte strâns și pus într-un loc întunecos, timp de șase săptămâni pentru extracție. Finalizați tinctura și depozitați-o în frigider. Ia medicament ca un mijloc de consolidare a mușchiului inimii, îmbunătățirea stării de vascularizatia și de tonifiere a corpului la 25-27 picături o dată pe zi, împreună cu 50-100 ml de apă de băut.
Un astfel de produs unic ne-a fost prezentat de către Mama Natura. Pregătiți roadele fructelor de pădure pentru viitor și bucurați-vă mereu de proprietățile uimitoare de gust și de vindecare.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: