Omelette este un fel de mâncare tradițională "dimineață", o sursă de proteine ușor digerabile. Este universal, pentru că îl puteți servi la micul dejun și la cină. Omeletă cu aburi deosebit de bună. Este mai util decât prajit în ulei, pe lângă faptul că are o consistență surprinzător de blândă și un gust deosebit. Nu este întâmplător că această variantă a vasului cu lapte de ou este inclusă în planul de alimentație terapeutică și dietetică, precum și în rația copiilor mici.
Omeletul pentru un cuplu este gustos și singur, și în combinație cu alte ingrediente. Cei care nu se tem de calorii suplimentare pot găti cu șuncă, brânză, șuncă. Copiii și persoanele care au nevoie de o dietă cu regim alimentar cu conținut scăzut de calorii ar trebui să învețe cum să pregătească o ouletă cu aburi cu legume, ierburi, brânză de vaci, tărâțe, smântână, făină, mazare verde.
Omletă cu abur - principii generale de gătit
Pentru o omeletă clasică, combinația potrivită de proporții este foarte importantă. În mod ideal, masa de ouă și lapte ar trebui să fie aceeași. Înainte de ruperea cochiliei, oul trebuie să fie spălat bine cu apă rece, pentru a preveni pătrunderea particulelor de murdărie și de pene.
Amestecarea ouălor și laptelui este importantă pentru obținerea unei consistențe perfect omogene. În acest caz, veți obține cea mai delicată felie de mâncare, adorată de copii mici și de persoanele care suferă de ulcerații la nivelul stomacului.
În loc de ouă de pui, puteți folosi prepelita. În acest caz, patru ouă de prepeliță vor înlocui un ou obișnuit de pui. Dacă este pregătit un fel de mâncare pentru un copil, este important să vă asigurați că bebelușul nu are o alergie la ou alb.
Pentru a pregăti o omletă pentru un cuplu, este convenabil să folosiți un cazan dublu sau un multivark cu funcția corespunzătoare. Dacă nu există astfel de aparate în bucătărie, atunci acestea vor fi înlocuite cu succes de o baie de apă.
Omeletă clasică cu aburi într-un cazan dublu
Pentru a pregăti două porții o oțelă tradițională pentru un cuplu, puteți lua de la patru la cinci ouă. Cu ajutorul unui cazan dublu, nu este greu să gătiți un vas. Nu trebuie să monitorizați procesul, nimic nu va arde.
• cinci ouă de gradul C1 (mediu-mare);
• un pahar de lapte;
• sare la gust.
Ouăle trebuie să fie spălate și ușor sparte într-un castron.
Treptat, cu un flux subțire, se toarnă laptele, nu biciuind, ci amestecând ingredientele.
Sare și se amestecă din nou.
Se toarnă amestecul de ouă în recipientul aburitorului.
Porniți aparatul timp de douăzeci de minute.
Puneți omeleta fină pe plăci și serviți.
Omeletă cu aburi pe o baie de apă
O modalitate simplă și convenabilă de a găti o omletă aburită fără un abur este de a folosi un recipient cu apă clocotită. Există două moduri de gătit, puteți alege cel mai convenabil.
• patru ouă;
• un pahar incomplet de lapte;
• câteva sare.
Prima metodă necesită un colander cu un fund plat. Trebuie să ridicați o tavă de acest diametru pentru a putea să o instalați ferm.
Într-o cratiță se toarnă apă astfel încât să nu ajungă la partea inferioară a cioplitorului.
Pregătiți amestecul de omletă așa cum este descris în rețeta anterioară.
Containerul cu amestecul trebuie așezat într-un șuviu, acoperind bine structura cu un capac.
Pregătiți omeleta până când fierbeți. Amestecul se va îngroșa în zece până la cincisprezece minute.
A doua metodă este chiar mai simplă. Într-o cratiță, trebuie să turnați apa astfel încât să atingă jumătate din capacitatea în care va fi gătit omletul. Rămâne să închideți tigaia cu un capac și să gătiți un foc lent până când este gata.
Proteine Omelette Dietetice
Omeletul, preparat numai din proteine, are o valoare nutrițională specială. Este prescris pentru boli stomacale, tulburări intestinale și este preparat pe bază de apă sau lapte degresat. Un astfel de vas de ou poate fi consumat cu un nivel ridicat de colesterol. Numărul de ingrediente este indicat pentru fiecare porție.
• trei albusuri de ou;
•. un pahar de apă rece sau lapte cu conținut scăzut de grăsimi;
• o linguriță de unt pentru o formă;
Spălați bine ouăle spălate cu o cârpă curată.
Bateți-le cu un vârf de sare.
Se toarnă ușor în apă sau lapte degresat, se amestecă din nou.
Formați omeleta cu ulei.
Se toarnă amestecul de proteine și lapte.
Gatiti-va intr-un vas de aburi sau aburi intr-o cratita pana cand amestecul se ingroasa (aproximativ cincisprezece minute).
Omeletă cu aburi "Făină tocată"
Omul pregătit în acest fel este mai dens decât cel clasic. Făina permite oului bătut cu lapte să păstreze forma mai bine. Antena poate fi inclusă în planul de nutriție pentru bolile de stomac.
• patru ouă (pentru două porții);
• 160 ml de lapte;
• două linguri de făină albă;
• o lingurita de unt.
Combinați ouă, sare și jumătate de lapte.
Pregătiți o omelet clasic de aburi, așa cum este descris mai sus.
Răciți omeletul și tăiați cu un cuțit.
Rămâneți laptele rămas cu făină, rupeți bucățile.
Puneți un foc lent și preparați sosul.
Când se îngroațează ușor, întindeți untul și fâșiile de omeletă.
Omeletă cu aburi în multivariatul
Rețeta este utilă în cazul în care multivarkerul are funcția de abur. Acest omlet pentru un cuplu este pregătit foarte repede și simplu.
• două sute de mililitri de lapte;
• o linguriță de unt;
• câteva sare.
Spălați bine ouăle spălate cu o mână de amestec sau un mixer.
Adăugați sare și amestecați din nou.
Se toarnă laptele și se bate timp de 15-20 de secunde.
Containerul pentru fabricarea unei omelete cu abur este lustruit cu o bucată de unt.
În cupa multivarki se toarnă apă.
Puneți un recipient cu o omletă în grătar și gătiți timp de douăzeci de minute pe abur.
Dacă omletul nu se îngroațește, porniți aparatul încă zece minute.
Omelet briose cu brânză
Dacă stăpânul are alburi de ou, puteți face brioșe delicioase și foarte pline de brânză cu brânză. Omletul cu aburi în matrițe este nu numai delicios, ci și neobișnuit, ceea ce înseamnă că copiii vor dori cu siguranță.
• trei albusuri de ou;
• trei linguri de lapte;
• un vârf de sare;
• o bucată de unt cremos pentru o formă;
• douăzeci de grame de brânză.
Beați albi cu sare și lapte.
Lubrifiați formularele pentru brioșe.
Se toarnă omletul în forme.
Puneți viitoarele "brioșe" pe raftul vaporului.
Țineți omeletul timp de douăzeci de minute.
În timp ce amestecul se îngroațește, rumeniți brânza.
Scoateți omeletul din matrițe.
Presărați cu frișcă de brânză.
Omelet cu broccoli aburit si smantana
Legumele utile sunt bune cu o omeletă. Dacă copilul nu dorește să mănânce broccoli, el poate oferi un amestec neobișnuit și foarte gustos de varză moale și o oțel delicat de aburi. Ai nevoie de mucegaiuri pentru coacere.
• trei flori mari de broccoli;
• o lingură de făină albă;
• două linguri de smântână;
• puțină boia de ardei, piper și sare.
Bateți ouăle cu sare până când apar bule de aer.
Adăugați smântână și făină, amestecați bine. Dacă s-a dovedit a fi prea groasă, puteți dilua 2-3 linguri de lapte sau apă.
Puneți sare, piper, boia de ardei și alte condimente ca gust.
Inflorescența broccoli este împărțită în părți mici și se toarnă apă fiartă.
După cinci minute, fierbeți apa fiartă, tăiați varza cât mai mică cu un cuțit.
Puneți varza pe partea de jos a matrițelor de porționare.
Se toarnă amestecul de ouă-făină, umplând două treimi din volum.
Gatiti omeleta intr-un abur pentru cincisprezece minute.
Omelet cu abur cu ciuperci
Pentru a diversifica meniul de dimineață, puteți pregăti o omletă cu ciupercă cu ciuperci. O farfurie parfumată și gustoasă va mări și va da energie pentru întreaga zi. În plus, poate înlocui cu ușurință cina.
• o lingură de porumb;
• trei pahare;
• trei linguri de mazăre verde;
• o lingură de sos de soia;
• jumătate de cești de apă;
• morcovi mici.
Spălați ciupercile și tăiați bine.
Morcovii se coajă și se taie în cuburi foarte mici.
Timp de zece minute, luați ciuperci și morcovi într-un cazan dublu sau într-o sită peste apa fiartă.
Ouăle și apa bate, adăugați sos de soia și făină de porumb, din nou, pentru a scutura totul.
Ciuperci și morcovi pus într-o matriță pentru a pregăti o omletă, se adaugă mazăre verde.
Se toarnă totul cu amestecul de ouă.
Gatiti omeleta pentru o jumatate de ora.
Omelet cu abur cu roșii și brânză
Masă juicy, picantă - omuletă cu roșii. Acesta poate ajuta cu diete cu calorii reduse. O cifră mică de brânză calorică nu va face rău.
• o treime dintr-un pahar de lapte;
• o tomată;
• o bucată de brânză.
Roșii proaspăt spălate și bine uscate tăiate în felii.
Bucată de grătar de brânză pe o răzătoare fină.
Ouăle au bătut cu lapte și sare până când au fost netezite.
Puneți roșiile în recipientul de preparat, turnați amestecul de ouă și lapte.
Gătiți douăzeci de minute într-un abur sau o jumătate de oră pentru un cuplu într-o cratiță.
Serviți, stropiți cu ierburi proaspete tocate proaspăt.
Omletă cu abur - sfaturi și sfaturi
Pentru a obține o combinație clasică de ouă și lapte pentru o omletă, puteți folosi jumătate din coajă ca măsură. Proporțiile sunt ușor de reținut: pentru un ouă, sunt luate două astfel de jumătăți, umplute cu lapte
Nu puteți să bateți ouăle cu lapte și să plecați mai târziu. Omeletul nu se dovedește magnific. Prin urmare, trebuie să-l pregătiți imediat după biciuirea amestecului de ouă.
Dacă adăugați prea mulți aditivi (ciuperci, șuncă etc.) la omletă, nu se va dovedi magnific.
Pentru ca omeleta să nu se opale, este important să respectați regula: nu deschideți capacul până când amestecul nu se îngroațește și încă cinci minute după gătire. De la o cădere puternică de temperatură și de cădere.
Cu intoleranță la lactoză, omletul poate fi preparat pe apă.
Omețul cu aburi conține multe vitamine B, vitaminele A și D, precum și substanțe foarte utile: seleniu, calciu, potasiu, lecitină, luteină, fier. Dacă mâncați în mod regulat acest vas, atunci părul și unghiile vor fi întotdeauna în stare perfectă, vor trece durerile de cap, sistemul nervos și imunitar va fi întărit.
- Că copilul devine puternic și dexterous este necesar pentru el
- Cum sa te uiti cu 10 ani mai tineri decat varsta ta
- Cum sa scapi de ridurile imitative
- Cum să elimini definitiv celulita
- Cum sa slabi rapid fara dieta si fitness
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: