1. Scrieți ecuațiile de reacție, cu care puteți efectua următoarele transformări: amidon → glucoză → alcool etilic → acetat de etil.
2. Care sunt utilizările de amidon și celuloză?
3. Se calculează masa de alcool etilic, care poate fi obținută din rumeguș de molid cu greutatea de 100 kg, care conține 57% celuloză. (Răspuns: 32,37 kg.)
1. Scrieți ecuațiile pentru următoarele reacții care implică celuloză: a) hidroliză; b) ardere; c) nitrarea cu exces de acid azotic. Denumiți substanțele rezultate.
2. Cum să demonstrăm prin mijloace experimentale că pâinea cartofi și cea albă conține amidon? Efectuați un plan de lucru și descrieți observațiile intenționate.
3. Se calculează greutatea glucozei, care poate fi obținută din amidon de 200 g, care conține 5% impurități, dacă fracțiunea de masă a randamentului este de 95%. (Răspuns: 200.56)
1. Scrieți ecuațiile de reacție, cu care puteți efectua următoarele transformări: amidon → X → Y → acid acetic. Indicați numele substanțelor X și Y.
2. Specificați, moleculele de zaharoză, amidon și celuloză se formează prin reziduurile moleculelor din care monozaharide.
3. Se calculează masa de glucoză, obținută din cartofi cu greutatea de 252 kg, în care fracțiunea de masă a amidonului este de 25%, dacă fracțiunea de masă a randamentului de glucoză este de 90%. (Răspuns: 63 kg.)
1. Din lemn, puteți obține atât metanol, cât și etanol. Faceți o diagramă care să reflecte primirea acestor alcooli. Unde este posibil, scrieți ecuațiile de reacție.
2. Care este diferența dintre structura amidonului și structura celulozei?
3. În hidroliza lemnului cu greutatea de 260 kg, fracția de masă a celulozei în care este de 50%, a fost obținută o glucoză cu o greutate de 40 kg. Se calculează fracția de masă a randamentului de glucoză. (Răspuns: 27,7%.)
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: