Zmeură - doar delicioasă!
Așteptați începutul sezonului de fructe ieftine, așa cum fac eu, pentru a începe să vă blochez într-un mod mare. În acest proces, există ceva aproape mistic, atunci când stați la pelvis și amestecați o lingură (în mod necesar din lemn!) Gurgling brew.
Capsune, cireș, coacăz, zmeură, dud ... cântec! Borcane în rânduri ordonate umple treptat rafturile în dulap.
Cât de minunat este: iarna, savurând o ceașcă de ceai, bucurându-se de un desert de vară ...
În epoca noastră nebună de lipsă constantă de timp, rețetele bunicilor și mamelor, când gemele au fost gătite mult timp și în mai multe recepții, își pierd relevanța. Vreau să fac totul repede, așa că una, două - și e gata! Aici, și amintiți-vă despre faimosul jam-cinci-moară. care poate fi făcut din orice boabe.
Blocaj rapid
Cu cât gemul este mai mic, cu atât este mai util, fructele își păstrează gustul. forma si aroma. Pentru reteta de mai jos, zmeura, coacăzul, căpșunul, ciresul sunt ideale.
INGREDIENTE
- 1 kg de fructe de padure
- 1 kg de zahăr
- 4 linguri. l. suc de lamaie (nu trebuie să adăugați la cireș)
GĂTIT
- Răsfoiți fructele și spălați, cireșele au îndepărtat oasele. Se acoperă cu zahăr și se lasă peste noapte în frigider.
- Dimineața, puneți un bol de fructe de padure pe un mic foc și, amestecând, aduceți la fierbere. După fierbere, adăugați sucul de lamaie și gătiți încă 5 minute.
- Se toarnă gemul în borcane sterilizate și se închide. Pentru mine, cel mai convenabil este să folosiți 250 ml cutii cu capace de deșurubare. În timp ce gemul se mișcă, capacul se fierbe și borcanele sunt sterilizate într-un cuptor cu microunde.
- Borcane închise de gem sunt rotite cu susul în jos și înfășurate câteva ore înainte de răcire.
Randamentul aproximativ al produsului finit depinde de boabe: zmeură, căpșuni, coacăze - 1 l, din cireșe - 1,6 l (datorită abundenței de suc). Se verifică: preparatele la domiciliu sunt perfect păstrate în condițiile unui apartament din oraș în afara unui frigider, nu acre și nu explodează.
Ajutați-vă prietenele să deschidă un sezon de piese de lucru, împărtășiți o rețetă cu ei!
Trimiteți-le prietenilor: