Faptul că florile sunt folosite în gătit, nu este nimic surprinzător. Margele sunt folosite pentru fructe de mare, fenicul, nasturi, trandafiri și multe alte flori. Dar eroul povestii noastre a fost violet - baza pentru cele mai scumpe si rafinate dulciuri din lume.
Violet vine din orașul francez de sud Toulouse. Această floare flaunts pe brațele orașului și în multe moduri a contribuit la gloria lui. După ce a aflat că în primăvară întregul oraș este acoperit cu un covor purpuriu purpuriu, parfumerii metropolitani s-au grabit la seceriș. De la un violet a făcut sau a făcut spirite, pulbere, și, de asemenea, adăugat în cosmetice. Folosirea florii pentru alimente a început în secolul al 19-lea, când pentru prima dată în lume au apărut violete confiate. Astfel de dulciuri sunt încă produse numai și exclusiv în Toulouse și sunt importate în toate orașele mari ale lumii.
De atunci, bomboanele violete au crescut într-o industrie de dulciuri violete. Cei mai buni cofetari din întreaga lume vin la Toulouse pentru a învăța cum să facă dulciuri de violete. Și chiar este ceva de învățat. Există dulciuri de toate culorile, gemuri, lichioruri dulci, siropuri, biscuiți din violete și bomboane violete. Violetele se adaugă la ceai, la unele salate. Întrucât, în antichitate, violetul era un simbol al flirturilor și al seducției, invitația la un desert violet poate fi privită ca fiind romantică și promițătoare.
Dar asemenea gesturi largi nu trebuie să aștepte pe toată lumea. În primul rând, deoarece gătitul violet este un fenomen foarte limitat, și în al doilea rând, toate lucrările violete sunt foarte, foarte scumpe. În Rusia, un borcan de gem violet poate costa până la câteva mii.
În gătit se folosește numai violet de pădure parfumat, alte soiuri sunt considerate otrăvitoare. Dar parfumul nu numai că oferă dulciuri uimitoare și sofisticare deserturilor, dar este, de asemenea, foarte util. Violetul conține vitamina C, taninuri, acid salicilic și flavonoide - antioxidanți naturali.
Este aproape imposibil să pregătim un adevărat desert violet la domiciliu, dar avem o mică rețetă pentru violetele dulce, care va interesa iubitorii de delicii delicioase. Pe foaia de copt, turnați un strat de zahăr pudră prin filtru și puneți florile violete deasupra. Un violet dulce, dacă se dorește, poate fi cultivat pe o hacienă. Din nou, din nou, săturați un strat de pulbere și trimiteți totul în cuptor. La o temperatură de 50 de grade, violetul ar trebui să se usuce încet. Uscați florile uscate într-un borcan, împrăștiați o cantitate mică de zahăr. Și pudra pe care au fost uscate violetele, nu aruncați. Obține o aromă minunată și poate fi folosit pentru a presăra prăjituri sau produse de patiserie.
foarte informativ. Am planificat călătoria din acest an în Franța, așa că dacă sunt în Toulouse, cu siguranță trebuie să încerc aceste dulciuri extraordinare
Articole similare
-
Plantarea și îngrijirea alstroemeriei de flori, germinarea din semințe la domiciliu
-
Îngrijirea florilor vând și cresc acasă într-o vază de sticlă
Trimiteți-le prietenilor: