Dezasamblam beneficiile și efectele nocive ale bulionului de carne.
Un fel de mâncare clasică a mesei "medii" este supa de carne. Acesta va fi suplimentat cu alte ingrediente sau nu - nu este atât de important dacă este vorba de proprietățile sale nutriționale mari. Și este alimentele nr. 1 în dieta celor care au întâmpinat otrăviri alimentare cu diferite severități.
Extracte de carne: beneficii sau rău?
Cu această ocazie, există opinii foarte diferite, după cum se spune - de la extreme la extreme. Iată cele mai frecvente argumente în acest sens.
Supa conține în compoziția sa substanța și microelementele, care promovează activarea sistemului digestiv. Aceasta, de fapt, este motivul rolului său în efectuarea tratamentului de reabilitare după otrăvire.
Dacă vorbim despre anumite tipuri de bulion de carne, atunci cel mai dietetic este carnea de pui. Se recomandă să le mâncați pentru cei care aderă la o nutriție adecvată. În plus, el intră în dieta multor diete "nou-născute". Carnea de vită este utilă pentru cei care suferă de gastrită cronică și anemie. Și bulionul de curcan este bogat în calciu, fosfor, magneziu și alte elemente, ceea ce îl face o mâncare valoroasă care ajută la întărirea oaselor.
Nu este un secret faptul că, pentru a accelera creșterea animalelor și pentru a maximiza colectarea de masă, se folosesc aditivi artificiali la întreprinderi. La categoria celor utile, este dificil să le atribuiți, mai probabil, din contră. În timpul preparării bulionului, substanțele nocive sunt "fierte", adesea însoțite de apariția unui miros neplăcut.
Utilizarea frecventă a bulionului din carne de origine îndoielnică (sau produsă cu ajutorul antibioticelor) este capabilă să deterioreze nu numai sistemul digestiv, ci întregul organism. Acest lucru este valabil mai ales pentru copiii mici, a căror dietă începe să introducă numai bulion nutritiv de carne.
Concluzie - pentru a scurge primul bulion atunci când gătiți carnea este nu numai posibilă, ci și necesară. Acest lucru se face pentru a minimiza conservarea aditivilor chimici nocivi.
Cum și când este cel mai bine să se scurgă bulionul?
Viteza bulionului de gătit depinde de tipul de carne. De exemplu, primul bulion de carne de pui, este de dorit să fuzionezi în 20-30 de minute după fierbere. Carnea de vită trebuie gătită cel puțin o oră. În acest caz, nu este, de asemenea, necesar să se neglijeze eliminarea scării.
Simultan cu scurgerea primei brodii, este de asemenea necesar să spălați carnea în sine. Apoi, este necesar din nou să colectați apă rece și așteptați să fiarbă.
Este important: să repoziționați carnea de care aveți nevoie numai după fierberea "a doua" (viitoare) bulion.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: