Dieta terapeutică nr. 11 pentru tuberculoză este prescrisă numai dacă nu există semne de deteriorare a organelor digestive.
Dieta terapeutică numărul 11 este prezentată:
- în stadiul de exacerbare încețoșată a tuberculozei pulmonare, a ganglionilor limfatici, a oaselor și articulațiilor;
- în stadiul de dispariție a tuberculozei pulmonare, a ganglionilor limfatici, a oaselor și articulațiilor;
- când sunt epuizate după boli, leziuni și operații infecțioase, însoțite de o greutate corporală redusă.
Dieta terapeutică nr. 11 este prescrisă cu scopul:
- îmbunătățirea nutriției organismului;
- crește forțele protectoare;
- consolidarea proceselor de recuperare în organul afectat.
Compoziția chimică a regimului terapeutic pentru tuberculoză
- 100-110 g de proteine, din care 60% sunt animale;
- 100-110 g de grăsimi, din care 20-25% sunt legume;
- 400-450 g de carbohidrați;
- 12-15 g de sare;
- 1,5 litri de lichid.
Dieta terapeutică numărul 11 are o valoare energetică egală cu 2900-3100 calorii.
Recomandări despre produse
Pâine, produse din făină
Este permisă utilizarea pâinii de grâu, secară, diferite produse de făină (plăcinte, biscuiți, biscuiți, brioșe etc.).
Sunt permise supuri de orice fel.
Carne, pasăre, pește
Diferite tipuri de carne, pasăre și pește sunt permise să mănânce, cu excepția celor foarte grase. Orice prelucrare culinară este permisă. Posibilitatea de a utiliza ficat, cârnați, șuncă, cârnați, produse din pește, cum ar fi hering balic, caviar, șprot, cutii de sardine, etc .. Non-pește fructe de mare.
Este permisă consumarea unui sortiment complet de produse lactate, cu includerea obligatorie a brânzei de vaci și a brânzei în dietă.
Ouăle pot fi consumate în orice preparat.
Diferite cereale sunt permise. În special recomandat consumul de hrișcă și fulgi de ovăz. Este permis să mănânce paste făinoase. De asemenea, puteți mânca legumele bine fierte sub formă de piure ...
Legume, fructe, fructe de padure pot fi consumate in orice tratament culinar. Cu toate acestea, unele dintre ele trebuie să fie în mod necesar reprezentate de fructe crude.
Sunt permise diferite gustări. Se preferă în special salatele de foioase și de legume.
Dulciuri, dulciuri
Puteți mânca o varietate de mâncăruri dulci, gem, miere etc.
Consum redus de carne roșie, lapte de bere, smântână, lapte de ou și alte sosuri, condimente într-o cantitate moderată.
Băuturile sunt permise oricare. Consumul obligatoriu de sucuri de legume și fructe, ciorbă de castravete și tărâțe de grâu.
Unt, uleiurile vegetale pot fi consumate în natură, untul topit poate fi utilizat pentru gătit.
Este interzis să consumăm soiuri foarte grase de carne și păsări, miel, carne de vită și grăsimi culinare, sosuri picante și grase, prăjituri și prăjituri cu multă smântână.
Exemplu de dietă meniu № 11
Pentru primul mic dejun se recomandă o salată de varză proaspătă, cu adaos de mere și smântână, omeț, ovaz în lapte, ceai cu lapte.
Pentru al doilea mic dejun puteți să vă permiteți brânză și ceai.
Prânzul constă din borscht pe bulion de carne cu adaos de smântână, pui prăjit cu orez fiert, compot.
Gustări după-amiaza includ supă de trandafir sălbatic.
em> Zrazy de carne umplute cu ou si ceapa, piure de morcovi, caserola de hrisca cu branza de vaci, ceaiul este permis pentru cina.
Înainte de a merge la culcare, se arată consumul de kefir.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: