Diferența dintre conținutul inițial și final de umiditate al boabelor, exprimată în procente, se numește procentul de reducere a umidității. Scăderea de masă datorată scăderii conținutului de umiditate al boabelor, exprimată în procente, se numește procentul de pierdere în masă. Procentul de pierdere în masă este întotdeauna mai mare decât procentul de scădere a umidității. De exemplu, la uscat 100 de tone de semințe de coriandru, cu un conținut de umiditate de 21% până la 15%, punct de topire. E. Coborati umiditatea semințelor este de 6%, pierderea in greutate va fi la 6 și 7 m. Acest lucru se datorează faptului că umezeala înainte și după uscarea atribuită nu la aceeași mărime. Reducerea efectivă în
masa materiei prime în timpul depozitării se calculează din formula Duval
unde a este umiditatea inițială,%; c este umiditatea finală,%.
Procentul pierderii în masa cerealelor este mai ușor de determinat de la tabelul Duval, unde numărul de la intersecția graficului orizontal și vertical arată procentajul pierderii.
Tabel Duval pentru determinarea procentului de pierdere în masa de cereale cu o scădere a umidității
Pentru a stabili valabilitatea modificării în masa materiei prime a culturilor de uleiuri esențiale de cereale, în funcție de schimbarea calității acestora, ar trebui să se ghideze următoarele.
1) În conformitate cu umiditate și gunoi în mărime de pierdere în greutate nu trebuie să depășească diferența obținută prin compararea performanțelor conținutului de umiditate și gunoi la sosire și fluxul de materii prime cu conversia diferenței în procente prin formula
Valorile A și B sunt determinate prin următoarele formule:
unde B este conținutul de umiditate al masei de cereale după sosire,%;
B1 - conținutul de umiditate al masei de cereale în funcție de consum,%;
2) Cu privire la conținutul de umiditate al cerealelor, mărimea pierderii de masă nu trebuie să depășească diferența care rezultă din compilarea valorilor umidității prin sosire și consum, cu o recalculare a acestei umidități în procente prin formula
unde a este conținutul de umiditate al cerealelor la sosire,%;
c - conținutul de umiditate al boabelor după consum,%.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: