În timp ce postul este adesea o chestiune de „Ce sa gatesti?“, Propun să atenția retseptik favorită în chiftele noastre de legume de familie de cartofi cruzi și dovleci, au un gust zrazy amintesc, dar încurcați mult mai puțin, deoarece cartofii nu au nevoie de a pre-fierbere, în umplutura pot fi adăugate orice verde, mai ales eu recomand ceapa verde. Aceste burgeri sunt gustoase și doar fierte și rece, ca un fel de mâncare pe care să le prezinte cereale neîndulcit sau salată.
350 g de dovleac (greutate deja curățată de piele și de semințe)
350 g cartofi (greutate deja curățată)
0,5 linguriță sare
un cuplu de pinch piper proaspat macinat proaspat
3 linguri cu partea superioară a făinii (în aluat) + alte 100 g pentru tăițe de dezosare
ulei vegetal pentru prăjire (4 linguri)
Coaceți cartofii din piele, dovleac - din piele și semințe, se spală bine.
Proporția legumelor deja decojite ar trebui să fie de aproximativ 1: 1.
Pe o răzătoare fină (este important să se utilizeze mici răzătoare, nu este mare - aceasta afectează calitatea și durata de gătit chiftele prăjit) sau rasnita pentru a macina cartofii.
Pe un răzuit mic sau într-un tocător, mănânci dovleacul.
Combinați cartofii și dovleacul într-un castron, adăugați sare (puțin mai mult de 0,5 linguriță de sare pentru 700 de grame de legume), piper.
Adăugați 3 cu partea de sus st.l. făină.
Se amestecă bine. Aluatul trebuie să fie moale, nu lichid și să nu fie uscat. Cu amestecare, legumele și sarea vor fi alocate sucului, astfel încât dacă carnea de vită devine uscată, lăsați-o "să se odihnească" timp de 5 minute pentru a izola sucul.
Dacă sucul este prea mult, adăugați o altă lingură. făină sau manga.
Pregătiți un vas cu făină pentru a rostogoli chiflele.
Încălziți tigaia cu 2 lingurițe. ulei vegetal.
mâinile ude strangulează porțiuni de sol și palmele formează chiftele, le năruie într-un vas cu făină și pus într-o tigaie bine încălzită cu unt.
Rețetele de dozare în făină sunt foarte importante - deci nu se vor lipi de fundul tăvii și se vor întoarce fără probleme.
Se prăjește chiflele la foc mediu timp de 4 minute înainte de a avea vânătăi pe fiecare parte.
Mă prăjește fără capac.
Servi cald sau rece.
Bon apetit!
Iată câteva rețete delicioase:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor:
