Cum se fierbe gemul din mere în lobuli acasă

Dacă versiunile clasice de deserturi din mere sunt deja plictisitoare, este timpul să încercați să gătiți ceva nou. O mare dragoste a copiilor și a adulților se bucură de o variantă a felului de mâncare, care are o textura neobișnuită. Este vorba de gem, în care fructul arată ca o masă omogenă obișnuită, dar este reprezentat de pene.

Nimeni nu susține că nu este atât de ușor să gătești, ciudat este ceva mai mult. Dar rezultatul final este sigur de a vă mulțumi tuturor, fără excepție. Este demn de remarcat că rețetele în această direcție sunt numeroase și diverse. Fiecare are specificul său, care garantează produsului un gust neobișnuit, plăcut și de neuitat.

Sfaturi utile de la gospodinele experimentate

Chiar dacă respectați cu strictețe recomandările din rețetă, este posibil ca blocajul să nu se întindă corect. La desert din mere este multumita nu numai cu gustul, ci si cu felii apetisante, in timpul muncii este necesara aderarea la o serie de reguli:

Fructele sunt luate ușor acru, cu o carne densă omogenă, fără nici un semn de deteriorare sau îndoială. Dacă fructele sunt acoperite cu o piele foarte densă, atunci se recomandă ca acestea să fie învelite în apă clocotită. După câteva minute, lăsăm chingile în gură și clătim cu apă rece.
Gemul de mere poate deveni un omogen, dacă îl păstrați constant în foc. La masa a fost reprezentată de felii frumoase, ar trebui adus la fiert, gătit timp de cel mult 10 minute și răcit în mod natural. Deci, faceți cât mai multe abordări de care aveți nevoie.
În rețete, cantitatea recomandată de zahăr este dată pentru un motiv. Când este mic, masa se deteriorează rapid și după câteva zile începe să rătăcească. Când există multe, gustul merelor este complet pierdut pe fondul naturii zaharoase.
Produsul este cel mai bine gătit într-o cratiță masivă, apoi compoziția poate fi amestecată și agitată. În acest caz, va fi reprezentat cu precizie de lobuli, mai degrabă decât de cartofi piure.
Dacă bucățile de fructe sunt dispersate uniform pe sirop, înseamnă că gemul este gata. Când unele părți plutește în continuare, masa trebuie să fie menținută puțin mai mult.
Produsul nu va fi îndulcit în timpul depozitării, dacă adăugați puțin suc de lămâie sau acid citric.

Mâncarea nu este nevoită să fie aruncată, poate fi restaurată rapid fără pierderi de calitate. Pentru a face acest lucru, aruncați borcanul în apă, pe care începem să-l încălzim treptat pe căldură medie. Zaharul se va dizolva destul de repede.

Felii de mere în suc de portocale

Pentru prepararea desertului este cea mai potrivită soiuri dulci și acru de mere. Pentru 1 kg de fructe, avem nevoie de 700 g de zahăr, 1 portocaliu mare și un pahar de apă. Manipularea constă în următoarele etape:

Fructe timp de 15 minute înmuiate în apă rece, după care mea și ștergeți. Apoi tăiați în felii de 2 cm grosime, tăiați miezul. Îndepărtați-l mai bine, deoarece nu conține numai multe componente utile, ci păstrează și carnea, nepermițându-i să se dezintegreze.
Deplasați imediat semifabricatele în vase emailate și turnați zahărul. Dacă strângeți cu acest proces, elementele vor începe să se oxideze și se vor întuneca.

Sfat: Nu este necesar să folosiți mămăliga pentru a găti pe zahăr granulat, nu mai puțin delicios desert este obținut cu ajutorul mierei. Componenta trebuie luată în aceeași cantitate care a fost indicată pentru zahăr într-o anumită rețetă.

Portocala este tăiată în două părți, din care stoarcem sucul la maxim. Lichidul rezultat este meriat cu apă, după care recipientul este înfășurat într-un prosop și lăsat la temperatura camerei timp de 3-4 ore. Acest lucru va crește alocarea de suc.
După ce timpul specificat, merele, felii felii, scoateți ușor și sucul cu zahăr diluat cu apă și puneți-l pe foc. În timp ce amestecăm lichidul, îl menținem până când cristalele se dizolvă complet și apar semne de densitate. Apoi, dăm fructe și din nou aducem masa la fierbere.
Se recomandă să nu fiți pregătit pentru mai mult de un sfert de oră. Dacă se formează spuma, o colectăm foarte bine.
Aproape produsul finit este scos din farfurie si acoperit cu un prosop, lasati sa se infuzeze pentru noapte. Dimineața am pus recipientul cu mere pe foc, lăsăm-o la fierbere și fierbem timp de cel puțin o oră. Apoi, așezați blocajele finale pe borcane sterile, care sunt închise.

Dacă se pare că după un anumit timp produsul nu este încă prea gros, picurați puțin un sirop pe plăcuță. Dacă masa nu se răspândește, atunci totul este gata. Nu uitați că, pe măsură ce vă răcoriți, desertul parfumat se va îngroșa.

Jam cu felii transparente de mere

Pentru cei care doresc să-și placă animalele de companie, nu cu felii simple de mere de cristal, ar trebui să adopte următoarea rețetă:

Luăm 700 g de zahăr pe kilogram de mere. Nu este nevoie de nimic mai mult, doar dacă se dorește, se poate adăuga un mic coji de citrice.
Fructele sunt a mea, frecarea frecată mai subțire decât pentru rețeta anterioară (de la 5 la 10 mm). Din nou, punem totul într-un recipient smalț, vărsăm zaharurile și le dăm drumul spre noapte pentru a face ca sucul să iasă în evidență.
În dimineața am pus focul în recipient, amestecăm masa și îl dăm la fierbere. Gatiti-l nu ar trebui să mai mult de 5 minute, pritaplivaya felii cu o lingură de lemn. Apoi, scoateți produsul de pe placă, acoperiți cu un prosop și insistați aproximativ 6 ore.
Apoi pregătim gemul pentru încă 5 minute, din nou acoperim recipientul cu o cârpă și acum îl lăsăm pînă dimineața. În acest moment, felii ar trebui să devină transparente.
Dimineața, manipularea se repetă, indiferent de starea elementelor și apare din nou după 6 ore. De această dată masa se menține foc timp de 15 minute, după care se toarnă în cutii.

Din păcate, nu va fi posibil să gătiți mai repede un astfel de desert. Dar așteptarea se justifică pe deplin, mulțumită de atracția estetică a compoziției.

Felii de mere reteta de mere

Aceasta este una dintre cele mai vechi și mai bine abordate abordări. Rezultatul său este compoziția merelor, care diferă gustul tradițional și textura ușor moale. În acest caz, 1 kg de fructe ia aceeași cantitate de zahăr și jumătate de litru de apă. Procedura este foarte simplă și constă doar din trei etape:

Fructele preparate într-un mod standard (cu grosimea pieselor determinate independent), îl coborâm într-o tavă cu apă clocotită. Îi păstrăm nu mai mult de 5 minute și îi aruncăm înapoi în sant.
Ultimul bulion de mere este folosit pentru fabricarea siropului. Pentru a face acest lucru, adăugați zahăr la lichid și fierbe masa la căldură scăzută până la gros, în continuu amestecare.
În siropul finit puneți bucăți de mere, care sunt gătite la pregătire completă și grad mediu de transparență. Am răspândit gemul pe cutii, cât mai atent cu lobulii fragili.

Dacă după o anumită perioadă de timp se găsește mucegaiul de desert, acesta trebuie îndepărtat și masa se fierbe în mod repetat, adăugând puțin zahăr.

Apple jam cu note de citrice

O altă rețetă destul de simplă. Acest blocaj de mere nu poate fi folosit doar în stare proaspătă. Produce o minunată umplutură pentru plăcinte, caserole și alte produse de panificație. Pentru 1 kg de fructe, luăm aceeași cantitate de zahăr granulat, o mică portocală și un pahar de apă.

Manipularea în sine arată astfel:

Fructele mele, uscate, curățate și tăiate în felii de grosime arbitrară. Dacă timpul permite, atunci este recomandat să scapi de piele. În această rețetă, desertul va beneficia de acest lucru.
Portocaliul este căptușit cu apă clocotită, tăiată în două jumătăți prin poli. Tăiați felii foarte subțiri, în timp ce curățați din semințe.
Se toarnă apa în vasul de email, aduce la fierbere. Nu scoateți recipientul de la foc, coborâm în felii felii de portocale. Ei trebuie să gătească pentru mai mult de trei minute. După aceea, adormim în zahăr și amestecăm ușor.
Când se dizolvă cristalele de zahăr, scoatem tigaia din farfurie, raportăm merele, amestecăm din nou și lăsăm să infuzăm timp de 1 oră.
După perioada de timp specificată, lăsăm produsul semi-finit într-un incendiu slab și gătiți până când ingredientele sunt pregătite și iarropul se îngroațește. Produsul rezultat este expus pe cutii sterile.

Nu este necesar să insistăm foarte mult dacă se pare că nu este suficient de gros. În timp ce se răcește, se va înclina și va ajunge la coerență.

Metoda Express pentru începători

Această rețetă vă permite să preparați un desert de mere în cel mai scurt timp, în timp ce calitatea produsului nu suferă de el deloc. Un avantaj suplimentar al variantei este faptul că componentele antenei sunt supuse unui tratament termic scurt. Ie componentele utile sunt stocate în el cât mai mult posibil.

Procesul de preparare a compoziției constă în următoarele etape:

Luăm 1 kg de mere, lămâie, 1 kg de zahăr și un pahar de apă. Unele amante adaugă și zahărul de vanilie (suficientă lingură de pudră).
Pre-spălate, uscate, curățate și tăiate în felii timp de cinci minute în apă fiartă. După aceea, sunt aruncați înapoi cu un zgomot la ciocan și clătit cu lichid rece.
Pulpa de mere amestecată cu zahăr, se aduce la fierbere și se menține la căldură scăzută, până când obțineți un sirop. În acesta scădem bucățile de mere și gătești până devin moi și translucenți.

În acest moment, lamaie se spală bine, se spală cu apă clocotită și se eliberează din coajă. Se adaugă la gem cu câteva minute înainte ca placa să fie oprită, împreună cu zahărul de vanilie.
După toate manipulările, dispunem masa gata, încă fierbinte, într-un recipient steril și o rostogolim. Lăsați la temperatura camerei până se răcește complet și numai după aceea transferăm într-un loc întunecos și rece.
În această rețetă, puteți înlocui lamaie cu portocaliu, dar rezultatul este prea inexpressiv. Aroma citricelor nu va rămâne în compoziție, evaporând instantaneu după deschiderea vasului.

Merele sunt un fruct destul de versatil, astfel încât acestea pot fi combinate cu îndrăzneală cu alte fructe. Principalul lucru este să alegeți corect raportul dintre componenta principală și cea suplimentară, pentru a determina doza optimă de zahăr. Nu utilizați mai mult de două ingrediente de bază într-un desert, altfel gustul își va pierde expresia și se va asemăna mai mult cu piureul de fructe decât cu gemul.

Subțire este ușor (rezultat timp de 25 de zile)

De ce șederea persistentă pe diete NU aduce un rezultat vizibil, ci duce doar la frustrare și depresie și cum să piardă în greutate pentru a:

Ardeți grăsime în mod intenționat în zonele problematice detalii AICI

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare