Cum să servească în mod corespunzător vin la masă cum să pregătească vin, servi masa, deschis în mod eficient

Savoring singur, într-un cerc familial îngust sau cu prieteni apropiați de vin, este destul de posibil să se facă fără o procedură specială pentru depunerea ei. Cu toate acestea, în cazul în care doriți să impresionați oaspeții sau să subliniați particularitățile băuturii oferite, este mai bine să organizați furnizarea de vin conform tuturor regulilor. Vă vom spune cum să serviți vin cât mai eficient și mai frumos posibil.

Pregătirea vinului

Cum să servească în mod corespunzător vin la masă cum să pregătească vin, servi masa, deschis în mod eficient

Nu orice vin poate fi servit imediat. Soiurile tinere sunt plasate într-o poziție verticală cu câteva zile înainte de data propusă. Vinul vechi, dimpotrivă, ar trebui să fie întotdeauna sub un unghi de 30-40 de grade, pentru care se folosesc standuri speciale și rafturi.

Regimul de temperatură are, de asemenea, o semnificație. Pentru vinurile albe, spumante și rosé, temperatura optimă este de 7-10 grade, la care sunt servite pe masă. Vinurile albe și vinurile albe se răcesc până la 9-12 grade, roșii tineri - până la 13-15 ani. Pentru vinul roșu vechi, este de preferat o temperatură de 15-17 grade. Regula generală este următoarea: cu cât gustul este mai bogat și mai saturat, cu atât temperatura temperaturii servirii vinului trebuie să fie la masă.

Setarea tabelului

Paharele de vin ar trebui să fie întotdeauna pe partea dreaptă a instrumentelor. De regulă, o cină nu costă un fel de vin, deci ar trebui să puneți câte un pahar pe fiecare masă pentru fiecare dintre ele. În dreapta sunt ochelarii de vin sub vinul roșu, la stânga - sub alb, mai mult spre stânga - sub șampanie.

Demonstrarea unei sticle

Este important atunci când introduceți o sticlă de vin pentru a arăta oaspeților eticheta, să declare numele, anul de recoltare și locul de colectare a acesteia. Trebuie să fii pregătit pentru posibile întrebări legate de marca, de producător.

Deschiderea sticlei

Vinul vechi se deschide direct pe suport, pentru a nu amesteca eventualul sediment sedimentat cu întreaga băutură.

Este recomandat să folosiți un tirbușon pentru vin sau un cuțit sommelier. Este important atunci când înșurubarea nu străpunge plută prin dreapta, din cauza a ceea ce vinul poate lua bucăți și strica gustul.

După îndepărtarea plută, este inspectat cu atenție și mirosit, iar gâtul sticlei este șters. Acest lucru se face pentru a determina înainte de vărsarea vinului în sticlă, dacă nu sa deteriorat.

Ochelari de umplere

Mai întâi de toate, paharele de femei sunt umplute, și abia apoi bărbații. Este necesar să stați pe partea dreaptă a persoanei așezate. Flaconul este păstrat în așa fel încât eticheta să fie vizibilă oaspetelui. Dacă partea dreaptă nu este posibilă, atunci puteți umple geamul de greutate, stând pe partea stângă.

Fougeres pentru vin alb sunt umplute cu două treimi, pentru roșu - jumătate.

Wineverity - Totul despre vinul de struguri.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare