Ingredientele
- 2 vinete de dimensiuni medii;
- 4 linguri de ulei de măsline;
- 1 ceapă mică;
- 4 roșii mari;
- 100 g brânză moale (este mai bine să utilizați brânza cu usturoi și ierburi);
- 3 linguri de pesmet;
- sare la gust.
Tehnologie de gătit
Spălați legumele. Îndepărtați tulpinile de ouă din vinete. Tăiați-le în 6 felii. Puneți o tavă de copt, sezonați cu condimente și stropiți cu ulei de măsline.
Așezați tigaia pe grătar, acoperiți și coaceți până când vinetele nu se luminează. Apoi intoarceti, din nou, presarati felii cu ulei de masline si coaceti din nou.
Ceapa coaja și tăiați în semne mari. Încălziți uleiul într-o tigaie. Puneți ceapa în ea și lăsați-o până când este moale. Tăiați roșiile în felii mari, adăugați-le la ceapă și gătiți-le împreună timp de aproximativ 5 minute.
Vinetele terminate se pun pe o farfurie și se lasă să se răcească. După aceea, puneți-le într-un vas de copt, pre-uns cu ulei de măsline. Puneți un strat de vinete prajite pe un grătar. Presărați-le cu brânză. Următorul strat este roșiile tocate cu ceapă. Apoi puneți din nou un strat de vinete, brânză și ceapă cu roșii. Pe deasupra se presara toate pesmeturile.
Puneți formularul pe grătar și coaceți sub capac timp de 15-20 de minute. Mâncarea finită trebuie acoperită cu o crustă crocantă crocantă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: