Cum să decorezi un tort acasă

Visul oricărui dulce dulce - prăjituri acasă, creat cu plăcere de bucătari entuziaști, intercalat cu o varietate de creme, frișcă, etc.

Cu toate acestea, nu fiecare hostess este capabil să decoreze un tort acasă. Între timp, pentru îndeplinirea cu succes a acestei sarcini, nu este deloc necesar să participi la cursurile unui cofetar profesionist. Principalul lucru este să arătăm puțină imaginație și răbdare, să ne pregătim să creăm "ornamente" dulci și să avansăm treptat aptitudinile dobândite.

Decorați tortul acasă

Există mai multe modalități de decorare a prăjiturilor de casă. Fiecare dintre ele este interesant în felul său propriu și vă permite să transformați o grămadă de prăjituri, interlaid cu cremă, într-o adevărată opere de artă.

Decorați tortul acasă cu cremă

Pentru a crea culori originale, borduri, etc., trebuie să faceți o masă suficient de elastică, nu prea lichidă. Trebuie să păstreze forma, să nu se răspândească și să nu se stingă.

Una dintre variantele unei cremă de ulei potrivită pentru decorarea prăjiturilor acasă este o masă dulce creată cu adăugarea de lapte condensat. Pentru a face acest lucru, trebuie să amestecați 100 gr. untul suficient de moale cu 4-5 linguri (masă) de lapte condensat (este mai bine să luați gătit, este mai gros). Untul trebuie bătut cu un mixer până când acesta este luxos. Apoi, adăugând treptat "lapte condensat", trebuie să aduceți masa la uniformitate.

Pentru a picta crema care rezultă, folosiți vopsele speciale, suc de cires, sfecla, morcovi, spanac, cacao sau cafea (solubilă).

"Desenați" pe suprafața bordurilor originale ale tortului, ruselor, compozițiilor de flori etc. pot fi cu ajutorul unei pungi de cofetărie sau a unei seringi cu diverse duzuri. În mod alternativ, în acest scop este adecvat un cornet (foaia de hârtie groasă în formă de con cu capătul inferior tăiat). Umplerea plicului de cofetărie făcută la domiciliu cu cremă și ținând-o cu mâna, trebuie să o stoarceți ușor, stoarcând cantitatea potrivită de masă de cofetărie.

Decorați tortul acasă cu mastic

Acest material este ideal pentru a "sculpta" diferite figuri, animale mici, flori, frunze etc.

Puteți să vă pregătiți singuri masă dorită utilizând o marshmallow albă de mestecat - marshmallow. Dacă doriți, acest mastic poate fi vopsit în culoarea dorită sau lăsată în alb.

Un număr mic de astfel de dulciuri ar trebui să se topească (într-un cuptor cu microunde sau peste abur). După aceasta, la greutatea primită este necesar să se adauge culoarea alimentelor alese și puțină apă (cu adaos de acid citric) sau lapte. Pentru a face masticul mai plastic, este necesar să includeți în lista ingredientelor o bucată mică de unt proaspăt.

Se adaugă zahărul pulverizat prin presare cu amidon, în proporție de 1: 1, și chiar mai bine 1: 3, în cantități mici, la masa lichidă rezultată. "Făina de cartof" eliberează produsul final de șoc și excesivitate, făcându-l mai plastic. Principalul lucru - agitați cu grijă masa dulce după fiecare adăugare de amidon și praf înainte de a adăuga următoarea porție la ea.

După ce maseaua viitoare devine suficient de vâscoasă, detașându-se de pereții vaselor, ar trebui să fie transferată la o masă ușor stropită cu zahăr pudră. Apoi, trebuie să continuați să frământați masa cu mâinile, trecând treptat zahăr pudră. Încercați să nu "mergeți prea departe" cu acest produs. După aproximativ 10 minute puteți vedea că masticul a devenit foarte plastic și a încetat să mai rămână în mâini. După aceea, poți să faci de la el orice decorare pentru prăjitura ta.

Masticul neutilizat este păstrat în frigider timp de până la 3 luni. Pentru a evita uscarea produsului, acesta trebuie învelit cu un film de alimentare. Înainte de utilizare, masticul extras din frigider trebuie lăsat timp de 3 ore la căldură.

Decorați tortul acasă: aysing

Pentru a obține această masă de tragere, amestecați proteina albă de ou crudă (răcită) cu 1 linguriță. suc de lamaie. Apoi adăugați 200 de grame la produs. de zahăr pudră. Masa ar trebui să fie mucegăită, astfel încât să o puteți stoarce cu ușurință din coarda de hârtie de cofetărie cu o gaură subțire la capăt.

Modelele de dantelă viitoare pot fi tipărite sau pictate pe hârtie. Apoi, suprafața materialului de bază este sigilată cu o peliculă subțire de alimente, care, la rândul ei, este umezită cu ulei de măsline.

Masa pregătită pentru așeza trebuie aplicată prin linii subțiri continue direct de-a lungul contururilor modelelor. Apoi, dantela creată trebuie lăsată până se usucă complet (acest proces poate dura câteva zile).