Plante experimentale pentru producerea materialului de plantare a crevetei tropicale gigante de apă dulce Macrobrachium rosenbergii și cultivarea mărfurilor cu o capacitate de 1 milion buc. post-larve și produse de 12,0 tone de creveți comerciali la "Centrul de pescuit al sturionilor de la sud" (YUPORTS).
Creveții de apă dulce are un gust delicios și este foarte solicitat în supermarketuri și restaurante. Deja în stadiul de implementare a proiectului-pilot în Kuban, se primesc cereri de produse pentru creveți comerciali. Creveții crescuți în Kuban au un cost redus (72 ruble / kg) în comparație cu creveții importați. și având în vedere posibilitatea de a pune în aplicare, nu numai în stare congelată, dar și proaspătă refrigerată și vii. În evaluarea de marketing, este superioară creveților importați.
Schema tehnologică utilizată nu necesită un număr mare de personal din magazin, ceea ce reduce semnificativ costul de producție.
Punctul de implementare a acestui proiect este "Centrul de pescuit al sturionilor de sud" (YUPORTS). situat în apropierea satului Tlyustenhabl în suburbiile orașului Krasnodar.
Photo1. Clădirea pentru echipamentul magazinului de incubație. pl. 300 m².
Photo2. Cameră pentru echipamentul instalației de reproducere a plantelor
Materialul de creveți de obicei. pl. 500 m². (o parte a bazinelor instalate).
Photo3. Zone de iazuri ale centrului incubatorului de sturioni. pl. 160 ha.
(o parte din iazuri sunt inundate pentru cultivarea sezonieră, restul - în vară.)
Sturgeon incubator centru are echipamente pentru magazin incubator-grădiniță cu camere de obicei. pl. 800 m² cu încălzire cu cazan pe gaz; iazuri pl. pe 2 hectare. în cantitate de 80 buc. Societatea. pl. 160 hectare; precum și congelatoare pentru înghețarea și depozitarea produselor de creveți.
Iazurile și încăperile individuale pentru atelierul de incubație necesită reparații sau lucrări de reconstrucție.
Caracteristicile obiectului de cultivare
Giant crevete de apă dulce Macrobrachium rosenbergii (De Man) trăiește în Asia de Sud-Est, ajunge în natură cu o dimensiune de până la 32 cm și cântărește până la 250 de grame. Durata de viață a creveților este de până la 4 ani. Are o fertilitate ridicată la 200 de mii. fecunditate de lucru 20-30 mii. Acesta trăiește în apă dulce, dar pentru dezvoltarea larvelor, apa de mare este necesară cu o salinitate de 12-14%. Pentru aceasta, femelele migrează în timpul sezonului de reproducere în estuarele râurilor, unde larvele se varsă și se dezvoltă. Gama de temperaturi favorabile pentru hrănirea, creșterea și reproducerea activă a creveților este de 25-32 ° C, optimul este de 28-30 ° C. Temperatura admisă mai mică este de 15 оС.
Cultivarea iazului se desfășoară pe o bază furajeră naturală, care asigură un randament scăzut al costurilor de 200-250 kg / ha de creveți comerciali. Cu o creștere intensă, cu o densitate mai mare de plantare și utilizarea de alimente artificiale - randamentul de creveți comerciale poate ajunge la 1 tonă / ha.
Este posibil să se crească creveți într-o policultură cu facilități tradiționale de iaz (crap, crap alb) pentru o utilizare mai rațională a zonelor iazului, precum și creșterea creveților în controalele de orez.
Un interes deosebit pentru îmbunătățirea eficienței utilizării iazului îl reprezintă cultivarea creveților într-o policultură cu paddlefish. Și încă un domeniu de lucru promițător este utilizarea apei geotermale pentru creșterea creveților.
Implementarea proiectului propus la YUPORTS va permite trecerea la volumele cultivate de cultivare a materialului săditor și a produselor comerciale de creveți și pentru desfășurarea tuturor etapelor tehnologice pentru creșterea creveților într-un complex de pe un singur sit de producție.
Schema tehnologică a întreprinderii
Magazinul de păstrare a creveților tribali, obținând materialul de plantare (creveți postharacter) este echipat într-o încăpere de aproximativ 800 m2. având o bună izolare termică pentru a menține temperatura aerului în cameră în timpul perioadei de iarnă nu este mai mică de 25 ° C. sursa casnică de apă rece. scurgere. încălzire și alimentare cu energie electrică.
Prelucrarea și vânzarea de creveți comerciali
După coborârea iazurilor, creveții comerciali colectați sunt plasați în cuști cu apă curentă pentru supraexpunere sanitară timp de două zile.
Cel mai mare crevete (aproximativ 50-100 grame) este selectat și transportat în tancuri de pește vii într-o rețea de magazine și restaurante de vânzare sub formă viu.
Restul. cea mai mare parte a creveților comerciali după suprainfecția sanitară în cuștile de debit este transportată cu gheață pentru prelucrare într-un depozit frigorific unde este sortată după dimensiune. este ambalat în 0,5 - 1,0 kg. congelate și vândute la un preț de 100 - 300 r / kg, în funcție de greutatea bucății de creveți de la 20 la 80 gr. în ambalaj.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: