Gătitul indian este de neconceput fără utilizarea mirodeniilor, mirodeniilor, ierburilor și a condimentelor. Care este diferența dintre condimente, mirodenii și condimente? Între condimente și mirodenii nu există nici o diferență, în principiu, este una și aceeași. Condimentele (condimentele) sunt rădăcinile, coaja și semințele unor plante care sunt utilizate fie în întregime, sub formă de pulbere, fie sub formă de pulbere. Ierburile sunt frunze proaspete sau flori. Și ca condimente folosiți astfel de aditivi aromatizanți precum sarea, sucul de citrice, fructele cu coajă lemnoasă și apa de trandafir.
Beneficiile condimentelor și condimentelor
- Acestea pot avea un impact pozitiv asupra sănătății, pot ajuta să facă față diferitelor boli, inclusiv celor cronice. Cu toate acestea, în această privință, este necesară consultarea unui terapeut ayurvedic. Auto-medicația nu ar trebui tratată.
- Va da o varietate de calități de aromă și aromă la feluri de mâncare.
- Armonizați echilibrul dozelor în corp (cu un consum adecvat în conformitate cu constituția corpului).
Puțin despre proprietățile anumitor condimente (condimente)
Există o mulțime de soiuri de acest condiment, de exemplu, piper negru, piper rosu, alb și parfumat. Piperul negru este un excelent antiseptic, în India este folosit pentru a "stimula" procesul de memorie. Ardeiul rosu conține un întreg grup de vitamine, de exemplu, vitamina C și E, vitaminele din grupa B. Se crede că "piperul" roșu are un efect bun asupra potenței la bărbați. Ardeiul dulce are un gust extraordinar și este folosit pe scară largă în gătit, inclusiv în coacere.
Carnation încălzește corpul, ajută la dureri de cap, greață. Are proprietăți antiseptice.
Scorțișoară este stratul interior al scoarței copacului "scorțișoară", cultivat în China și India. În scopuri medicinale, este folosit ca o boală de reabilitare pentru boli de inimă și, de asemenea, ca un medicament antiinflamator pentru afecțiunile tractului urogenital.
Această rădăcină maro deschisă. În medicină, ghimbirul este folosit pentru colic și indigestie a stomacului. De asemenea, ajută la durerea abdominală (trebuie să fie consumată în cantități mici), iar ceaiul de ghimbir este un remediu minunat pentru răcelile.
Este rădăcina unei plante din familia ghimbirului. Turmeric curăță sângele, îmbunătățește digestia, vindecă ulcerele, ajută la diabet, este folosit ca diuretic. Atunci când se aplică extern, curcuma curează multe boli ale pielii și o curăță.
Menta are proprietăți tonice, îmbunătățește digestia, stimulează activitatea ficatului și intestinelor.
Coriandru reduce apetitul, ajută la balonare, alergii, are un efect de răcire.
Nutmeg ajută la insomnie, stimulează pofta de mâncare, îmbunătățește gustul felurilor de mâncare, promovează digestia și asimilarea alimentelor.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: