Ceremonia ceaiului chinezesc

Conform multor europeni, ceremonia de ceai a lui Gongfu Cha este asemănătoare cu un ritual exotic sau o practică spirituală. În China, se acordă o atenție deosebită pregătirii unei băuturi de ceai. Și a început cu mai bine de 3000 de ani în urmă, din momentul în care călugării budiști au descoperit proprietățile medicinale ale plantei Camellia Sinensis, pe care au început să o utilizeze mai târziu în ceai. Arta pregatirii lui Gongfu Cha a fost diseminata activ de calugari.

Set de ceremonii de ceai

În timpul fabricării Gunfu Cha, s-au folosit diferite tehnici și unelte. S-au format treptat anumite reguli și tradiții de preparare a diferitelor tipuri de ceai și utilizarea lor. Ceremonia ceaiului chinezesc este folosit Oolong - semi-fermentat de ceai de înaltă calitate, pentru prepararea, care sunt utilizate numai frunzele tinere și boboci de creștere în zonele muntoase, răsucite într-un mod special. Ceaiul Oolong este considerat un ceai festiv.

Subtilitățile ceremoniei

În general, pentru a experimenta gustul și aroma delicată a ceaiului, este nevoie de mult timp. Ceaiul din China este obișnuit să bea separat de alimente, cu câteva ore înainte să nu puteți mânca feluri de mâncare acide, picante sau dulci, să luați alcool, să fumați și să folosiți parfum. În timpul ceremoniei de ceai chinezești, sunt necesare mâncăruri speciale, o anumită experiență și câteva ore de timp liber. Principala condiție pentru ceremonia de ceai chinezesc este un ceai oolong de calitate. Doar în China produceți ceai de oolong de cea mai bună calitate. Acestea sunt împărțite în 4 tipuri: Taiwan, Fujiang de Sud, Guangdong și North Fuquan Oolong.

Sud Fujianese Tieguanyin este cel mai faimos varietate de ceai, acesta este utilizat în mod tradițional, în scopul de a obține o primă experiență în arta ceremoniei ceaiului din cauza gustului său pronunțat și aroma de schimbare poate înțelege chiar incepator. Chiar și pentru a se potrivi cu scop informativ numai Oolong din Taiwan, cu fermentare slab, care posedă un fel de gust dulce, revigorant aroma și culoarea plăcută de băutura finită.

Specificitatea ceremoniei de ceai Gongfu ca

Un maestru experimentat poate alege o varietate de oolong, astfel încât toți oaspeții să fie mulțumiți. Merită să ne amintim că ceremonia de ceai se poate desfășura numai cu oolongs, care nu conțin arome și aditivi străini. Pentru ceremonia de ceai se pregătesc tipuri speciale de ceai absolut naturale, care sunt cultivate aproape în condiții naturale ideale. Uneori se utilizează oolong, aromat cu petale de flori naturale sau suplimente de ginseng. Dar admiși și admiratori adevărați ai lui Gunfu Cha nu sunt permise astfel de excepții. Ei recunosc numai oolong de înaltă calitate și pur, fără impurități și aditivi, chiar utile și naturale.

În magazinele și supermarketurile moderne, nu puteți găsi ceaiul pentru o ceremonie reală de ceai. Cel mai bun lucru pe care îl puteți spera când mergeți să găsiți un ceai de calitate într-un magazin este că veți lua ceai pentru utilizare pură de zi cu zi, nimic mai mult.

Oolongurile de calitate pot fi cumpărate în cluburi de ceai de elită sau puncte de vânzare specializate și vor fi scumpe acolo. Costul ridicat este destul de justificat, deoarece ceaiul oolong proaspăt și real nu poate fi ieftin, dar nu se bazează numai pe preț atunci când alege ce tip de ceai potrivit. Cele mai multe cluburi de ceai specializate oferă degustare de ceai și vă vor familiariza cu caracteristicile de gătit și proprietățile utile ale soiului oolong pe care l-ați ales.

Amintiți-vă, cu cât este mai mare gradul de ceai, cu atât are mai multe proprietăți utile. Materiile prime pentru cele mai elegante soiuri de ceai sunt crescute în munți, fără influența negativă și distructivă a fabricilor industriale, a autostrăzilor și a activităților umane. În plus, varietățile de ceai de munte sunt colectate manual de către colecționari profesioniști.

Pregătirea ceaiului pentru ceremonie

Metoda de preparare depinde de siguranță Kung Fu Cha de vitamine și oligoelemente esențiale ale băuturii, cu toate acestea un oolong calitativ, preparat în conformitate cu regulile de ceremonia ceaiului chinezesc, există o varietate de vitamine si minerale, proteine, acizi organici care furnizează în organism exclusiv efecte benefice. Kung Fu Cha mulți oameni să se întoarcă trupul și veselia spiritului, ameliorează depresia, declinul de energie, curata organismul de toxine. Unii furnizează ceremonia de ceai cu proprietăți chiar și mistice.

Calitatea apei

Calitatea apei utilizate pentru ceremonia de ceai a gongfu ca este a doua doar la calitatea ceaiului în sine. Maeștrii adevărați ai preparării unei băuturi de ceai preferă să folosească apă din surse speciale de munte care au efecte de vindecare și vindecare asupra întregului corp uman. Nu toate sursele sunt sigure și curate, deci pentru pregătirea lui Gongfu Cha, utilizați numai cele dovedite și cele mai sigure. Maeștrii chinezi de gunfu cha și utilizarea apei de bine nu sunt bineveniți. Dar în latitudinile rusești, apa poate fi mai utilă decât apa de la robinet, deci nu trebuie să o abandonați.

Ce să caute

Nu uitați că utilizarea filtrelor moderne de curățare ucide toate proprietățile utile, energice ale apei, modificând structura sa fără a fi recunoscută. Deci, dacă doriți să organizați o ceremonie reală de ceai, atunci căutați acest scop, apă naturală și utilă. În multe cluburi de ceai pentru gongfu cha este obișnuită utilizarea apei îmbuteliate gata preparată, care a fost supusă unei curățări moi. Și pentru adevăratul stăpân al afacerii sale nu există nimic imposibil - poate aranja o ceremonie reală de ceai chiar și în condiții de teren.

În timpul demonstrației artei de ceai și a mesei de neegalat, ustensile speciale, folosite în mod tradițional pentru gongfu cha:

arzător (lampă spirtoasă),
o navă pentru cunoștință cu frunze de ceai,
filtru și ceainic,
o navă pentru depozitarea ceaiului,
o placă de ceai cu un palet,
diverse unelte (ac, lingură, ciucure, pâlnie și forceps);
ceai perechi (ceașcă mare și castron), prosop.

Oaspeții de la ceremonia de ceai chinezesc ar trebui, cu o atenție deosebită, să respire aroma ceaiului și să se bucure de gustul unic al acestei băuturi fine.