Se știe că consumul de ceai ajută la reducerea absorbției de fier. deși acest efect este foarte complex și uneori este greșit înțeles. Ceaiul conține polifenoli - aceleași substanțe chimice care acționează ca antioxidanți, care încetinesc absorbția de fier care nu conține bijuterii (adică de fier, cu excepția cărnii).
Folosirea alimentelor bogate in vitamina C contribuie la absorbtia fierului. efect de ceai de fier se aplică numai acelor persoane care sunt deficitare sau cu risc de deficit de fier in organism, inclusiv vegetarieni, femeile gravide, sportivii adolescenți cu cea mai rapidă creștere angajate în antrenamente intense, și așa mai departe. O serie de studii au arătat că efectul de ceai absorbția de fier nu este atât de importantă pentru adulții sănătoși. Acest efect poate fi minimizat sau atenuat dacă beți ceai între mese și nu la acel moment, precum și consumați alimente care conțin vitamina C, carne, pește, carne de pasăre.
Gem conținând fier împotriva non-heme-care conțin
Fierul este de două tipuri: conține bijuterii și nu conține bijuterii. Primul tip se găsește în carnea roșie, pasăre, pește și alte fructe de mare. Fierul celui de-al doilea tip se găsește în toate celelalte tipuri de carne, ouă, lapte, brânză și plante. Fierul de tip heme este mai ușor de digerat și nu este influențat de utilizarea ceaiului sau a altor factori alimentari.
Ceaiuri din plante și fier
Ceaiul nu este singura băutură consumată pe scară largă care poate încetini absorbția fierului. Polifenolii care încetinesc acest proces se găsesc într-un număr mare de produse alimentare, inclusiv unele fructe și legume, cafea, vin și mirodenii. Multe ceaiuri din plante încetinesc absorbția fierului, dar gradul efectului lor este mai slab decât cel al soiurilor de ceai negru. În același timp, în timpul unui studiu sa dovedit că ceaiul de menta accelerează absorbția fierului, atât în forma sa pură, cât și în utilizarea acestuia în combinație cu vitamina C.
În concluzie, repet că ceaiul din pagina mea de web nu va încetini absorbția de fier care nu conține bijuterii, adică de orice fier, altul decât cel din carne și fructe de mare. Cu toate acestea, efectul său nu va avea consecințe negative asupra corpului unui adult normal normal. Acest lucru ar trebui luat în considerare doar pentru că suferă de o lipsă de fier în organism. Efectul negativ al ceaiului asupra absorbției fierului poate fi minimizat prin consumul de ceai între mese, precum și consumul de alimente bogate în vitamina C.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: