Ce sare și cum să sare în mod corespunzător alimente

Ce sare să mănânce mâncarea?

În procesul de gătit și podsalivaniya alimente în plus față de sare comuna sare de produse alimentare, extrase din apa de mare, se numește sare de mare. Compoziția de sare marină comestibilă, pe lângă clorura de sodiu, include alte săruri și alte câteva importante pentru microorganismele și macroelementele organismului uman, ceea ce îl face și mai util.

Sarea iodată, sarea fluorurată fluorurată și o sare specială, în care clorura de sodiu este parțial înlocuită cu clorură de potasiu, sunt populare și se recomandă celor care sunt forțați să reducă aportul de sare din cauza stării de sănătate.

Trebuie amintit faptul că sarea iodată nu este potrivită pentru tăblițe, castraveți săraci sau varză acră cu o astfel de sare este imposibil. Nu-l puneți în mâncare când gătiți, deoarece proprietățile sale utile vor fi pierdute (compușii de iod se descompun la temperaturi ridicate și trec într-o formă care nu este complet absorbită de corpul nostru). Cel mai bine este să folosiți sare iodată pentru sărarea deja alimentelor gătite.

Este mai bine să fii subestimat decât să fii oversalt!

Proprietatea solvenților pentru creșterea presiunii osmotice și, prin urmare, suspendarea activității microorganismelor, este utilizată pentru a preveni deteriorarea alimentelor. Sarea nu este doar un antiemetic minunat și "antipohmelnym" înseamnă, dar are, de asemenea, un efect cosmetic remarcabil. Băile de bronz păstrează pielea mâinilor moale și blândă, iar spălarea soluției saline a pielii facială o întinerește vizual. Acesta este un produs cosmetic foarte vechi utilizat de toate straturile populației feminine.

În același timp, aportul excesiv de sare este la fel de dăunător ca orice alt exces. Este foarte important să nu mâncați prea mult. Este mai bine să fii prea mic decât să o exagerezi. Deoarece nedosolul este ușor de corectat în funcție de gusturile consumatorilor, dar sărăcia este mult mai greu de rezolvat.

Când sarea devine inamic

Dar acest tip de diete fără săruri nu sunt prescrise pentru obezitate, în special datorită apetitului neobișnuit al pacientului. Alimentele nealcoolice suferă de o lipsă de gust, de saturare slabă a corpului și provocă dorința de a mânca ceva gustos. Și de aici și eventualele întreruperi ale dietei și atacuri periculoase de bulimie.

Cum să mâncați în mod corespunzător alimente

Pentru cei care sunt obișnuiți să mănânce preparate pe masă, atunci când gătesc alimente, este mai bine să nu puneți sare în feluri de mâncare. Astfel, este mai ușor să se evite depășirea ratei de admisie a sării. Ierburile și condimentele proaspete sau uscate vor da gustului și aromelor necesare feluri de mâncare. Sarbatori delicate trebuie sa ramana asa si sa ia locul lor in dieta unei persoane care adera la un stil de viata sanatos. Sosul de soia sosificat este amestecat cu sare și, prin urmare, nu poate acționa ca înlocuitor al acestuia. Alte sosuri și condimente ar trebui să fie studiate pentru cantitatea de sare de masă pe care o conțin.

O alternativă mai utilă la sare poate fi sucul de lamaie, piperul fierbinte sau usturoiul. În prezent, sarea, care constă în ioni de sodiu și ioni de potasiu, a câștigat popularitate. Dar, cu unele boli, cum ar fi diabetul sau boala renală, o astfel de înlocuire este contraindicată.

Concluzia generală este simplă: în tot ceea ce este necesar să se respecte măsura, și aceasta se aplică nu numai la sare.

Articole similare

Pagina anterioară