Castravete cu sare ușoară, într-un borcan
Salutări pentru dvs., dragi cititori ai Odei de bloguri culinare! Mama mea poate găti castraveți foarte sărate gustoase. Mi-a dat o rețetă pentru castraveți rapizi, săritori, în bancă, prin moștenire. Și eu, la rândul meu, o împart cu cititorii și cititorii mei. Castraveții conform acestei rețete sunt obținute crocante, parfumate și consumate rapid. Apropo, castraveții ușor sărate într-o cutie pot fi gătite chiar și în timpul iernii. Încearcă!
Se prepară castraveți rapizi, sărate într-un borcan
Pe un borcan de trei litri de castraveți ușor sărate, vom avea nevoie de:
- 2-2,5 kg de castraveți mici, de preferință de aceeași mărime
- 20 de grame de mărar verde cu crengi și umbrele (iarna puteți folosi ierburi uscate și semințe de mărar)
- 5 căței de usturoi
- 3 linguri cu o sare de rocă
- 1,5 litri de apă clocotită
Mod de preparare:
Pasul 1. Gherkinii curăță bine și taie vârfurile lor cu o cantitate mică de pulpă. Pregătiți verdele picant și condimentele. Coaceți usturoiul, împărțiți-l în denticule și tăiați în felii subțiri.
Pasul 2. În recipientul curat de trei litri pregătit, puneți mărarul și usturoiul tocat. Apoi, strâns, dar ușor pune castraveți, pune pe umbrele marar.
Pasul 3. Se toarnă imediat 3 linguri în borcan cu o sare de masă.
Pasul 4. Se toarnă castraveții cu mirodenii cu apă fiartă abundentă și se acoperă cu un capac de nailon. La mal, rotiți ușor în direcții diferite, astfel încât sarea sa despărțit.
Pasul 5. Când castraveții s-au răcit la temperatura camerei, pot fi îndepărtați în frigider. Timpul total de castraveți sărată este de 12 ore.
Notă:
În această rețetă, nu folosiți patrunjel, piper negru și dulce. Cu ei, castravetele ușor sărate vor deveni moi.
Plăcut plăcut și vă mai văd din nou!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: