Castraveții au apărut în Rusia în secolul al XVI-lea, dar păreau prea proaspeți, ceea ce le făcea să sare și să se marină. În plus, au fost bine păstrate. Până în secolul al XVIII-lea, castraveții au fost recoltați exclusiv în butoaie până când au descoperit calea de a le rostogoli în cutii. Nu am butoaie acasă, așa că voi folosi recipiente de sticlă.
Produs: în castraveți borcan de doi litri - 3 catei de usturoi sau ceapa jumătate, inflorescență mărar, frunze de cireș, frunze de dafin 1, 5 mazare piper negru, ienibahar 3 mazăre; pentru marinada: 1 litru de apă - 12,5 g acid citric, 3 linguri de sare, 1 zahăr de masă.
Metoda de preparare: partea de jos sterilizate borcanele plasăm mărar inflorescență, frunze de cireș, frunze de dafin, tăiate în jumătate usturoi, ardei, castraveți, a cărui taie vârfurile din ambele părți. Într-un borcan complet se pune inflorescența mărariei deasupra.
Într-o cratiță rece, Zepter, se toarnă 1 litru de apă, se adaugă sare, zahăr, acid citric și se aduce la fierbere. Marinada pregătită se toarnă un borcan de castraveți, se acoperă cu un capac și se lasă timp de 5-10 minute.
În tigaie rece Zepter se toarnă apă, a pus pe partea de jos a unui burete mic sau o cârpă, pe care borcanul set cu castraveți. Nivelul apei din oala cu o poate ar trebui să fie sub marginea ei de aproximativ 5 cm sterilizanți jar pe foc mediu :. 20 min cutii litru, doi litri timp de 25-30 minute și 30-35 minute pentru un borcan de trei litri.
Luăm borcanul din tigaie. închideți-l bine cu un capac, întoarceți-l cu capul în jos, acoperiți cu un prosop și plecați pentru o zi. O zi mai târziu puneți borcanul pe fund și păstrați-l până la iarnă.
Marinarii castraveti sunt apetit excelent!
Notă: Castraveții pot adăuga hrean și alte plante pentru a vă place.
Și aici sunt participanții la rețeta din grădină:
Când fotografiați această poveste, produsele lui Zepter au fost folosite: o cratiță, un cuțit și o tavă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: