Dovleacul aduce cele mai mari fructe. Greutatea unui alt dovleac din sud ajunge la 100 de kilograme! Chiar și în regiunea Leningrad se colectează dovleci cântărind 50 de kilograme.
Toate plantele de dovleac sunt foarte termofile, deoarece rudele lor sălbatice sunt plante din țări tropicale și subtropicale. Stemul lor este puternic ramificat și se răspândește pe teren. Florile de dovleac sunt de același sex, adică numai staminele se dezvoltă în unele flori (astfel de flori sunt numite vortex), în altele - pistilă care dă ovare care se dezvoltă în fructe.
Se observă că florile pistillate în cantități mari se formează la însămânțarea semințelor vechi colectate acum 2-3 ani.
Toate plantele de dovleac sunt exigente la umiditate. În timpul creșterii fructelor, fiecare plantă de dovleac consumă aproximativ o sută patruzeci de litri de apă pe zi, fructele sale în acest moment pot da o creștere de 3,5 kg pe zi.
Dovleacul este cel mai adesea cultivat prin însămânțarea semințelor în sol, dar în mai multe zone din nord, unde nu există suficiente zile fără îngheț, aceste plante sunt pre-cultivate cu material săditor. Toate plantele de dovleac pot fi cultivate și în sere.
Dovleacul are soiuri de masă și de fructe de mare. Din dovleci cu fructe mari, aproape toate soiurile nu sunt gustoase și sunt folosite doar pentru furaje. Excepția este Volga gri și miere albă, folosit pentru alimente. Din soiurile de masă de dovleac cel mai bun este Mozolevskaya, fructele care conțin o cantitate mare de zahăr. La felul de masă de dovleac sunt dovlecei și dovleci de placă, numiți patisoni, precum și dovleci de chalmoid frumos de gust foarte bun.
Tabelul varietăților de tărtăcuță este utilizat pe scară largă în gătit. Din dovleac puteți găti o grămadă de mâncăruri delicioase și dietetice. Gem foarte gustos, gem și dovleac de dovleac. În aceste scopuri, se folosesc soiuri de înaltă calitate - spaniolă 73 și spaniolă. Aceste soiuri sunt răspândite în Asia Centrală și în alte zone ale țării noastre.
Dovleacul este curativ. Este recomandat să se utilizeze în formă coaptă și gătită cu boli cardiovasculare, ateroscleroză, obezitate. În hrana terapeutică, carnea de dovleac este utilizată ca diuretic. Decocția de dovleac bine stinge setea, la pacienții reduce temperatura.
Semințele de dovleac sunt gustoase, bogate în ulei și proteine. În România, uleiul de dovleac alimentar este utilizat pe scară largă.
Dovleacul este renumit pentru abundenta de caroten. În special bogate în această substanță sunt soiurile de dovleac Vitamina, caroten. În industrie, ele sunt utilizate ca materii prime pentru producerea de vitamina A. Substanțele minerale din dovleac sunt bogate în săruri de potasiu. Un alt dovleac este bogat în pectină. O substanță pectină absoarbe bine otrăvurile și alți compuși nocivi care intră în organism. Substanțele pectină contribuie, de asemenea, la excreția colesterolului din organism, protejând astfel o persoană de ateroscleroză.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: