Capră marinată cu cartofi coapte și varză aburită, rețete și videoclipuri

• 1 kg. cartofi tăiate în jumătate
• 60 ml. ulei de măsline
• 1 lingură de frunze de rozmarin
• roșii uscate la soare în felii pentru decorare

• 1 kg. capra pe os
• 250 ml. vin alb uscat
• 80 ml. ulei de măsline
• 100 gr. roșii roșii uscate la soare
• 1 ceapă mare roșie, tăiată
• 5 cuișoare de usturoi, tocate fin
• 2 linguri de frunze de cimbru
• 2 frunze de dafin
• 2 linguri patrunjel tocat
• 1 lămâie, tocată
• sare, piper la gust

Varza fiarta aburita:

• 60 ml. de apă
• 2 linguri de ulei de măsline
• 1 lingură de cub tocit de bulion de pui
• 2 cuișoare de usturoi, tocate
• ¼ varză albă (700 g), tăiat în bucăți subțiri

Metoda de preparare:
1. Puneți toate ingredientele pentru capra murat într-o cratiță rezistente la căldură. Acoperiți și puneți-l în frigider pentru 3. Se fierbe.






2. Bucurați-vă de căldură scăzută, acoperind cu un capac, aproximativ 2½ ore, întorcând ocazional carnea. Scoateți capacul. Gatiti pentru încă 30 de minute.
3. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
4. Puneți cartofii, uleiul de măsline și rozmarinul în friptura. Sare și piper. Băutură, ocazional întoarcere, aproximativ o oră.
5. Pentru a face varza, se toarnă apa într-o cratiță mare, se adaugă cubul de bulion fărâmițat, uleiul de măsline și usturoiul. Puneți varza. Gatiti, acoperiti cu un capac, amestecand frecvent timp de 5 minute.
6. Decorați carnea de capră cu roșii uscate la soare. Serviți cu cartofi și varză.

Mâncăruri similare

• 
  Albastru-ochi (cod) cu sos Arissa și salată Tabula
• 
  Ton înfășurat cu șuncă prosciutto cu sos pepperoniata și aioli
• 
  Carne de pui in gratar cu salata de copt

Articole similare

• Rețete de feluri de mâncare festive din cartofi, varză cu fotografie

• Cartofi coapte în cuptor rețetă în cuptor cu o fotografie

• Cum să gătești un cartof copt într-o uniformă cu șuncă pas cu pas cu o fotografie

Trimiteți-le prietenilor: