Navigare după înregistrări
Cafeaua de la rădăcinile unei papadii sau, mai corect, o băutură de cafea din rădăcinile unei păpădia poate fi gătită pe tot parcursul anului. De rădăcini proaspete, numai săpate - în primăvară, vară și toamnă sau din pre-colectate și uscate - în timpul iernii. Procesul de preparare a cafelei de la rădăcinile unei papadii este foarte simplu și această băutură poate fi realizată cu ușurință chiar și în condiții de teren cu costuri reduse.
Papadia (Taraxacum) este un gen de plante erbacee perene. Principala parte medicament păpădie considerate rădăcinile, care le includ pe cele de până la 40% din inulină, până la 20% proteine, de până la 15% din zaharuri, acizi organici, vitaminele C, B2, P, fier, potasiu, mangan, compuși fosfortriterpenovye, steroli, acid nicotinic , colina, ceara, flavonoide, taninuri. Utilizările medicinale de rădăcini de păpădie sunt recoltate primăvara devreme sau toamna târziu, deoarece rădăcinile sunt epuizate în plantele cu flori de vară și de interes în planul de droguri nu reprezintă.
Pentru a face o ceașcă de cafea, rădăcinile a două sau trei păpădie mari vor fi suficiente. Scoateți imediat păpădia din rădăcină nu va funcționa, el sau majoritatea va ieși și va rămâne în pământ, așa că trebuie să fie săpat. Pentru a face acest lucru, vom produce un bici. De fapt, a fost extras rădăcina unei păpădie, în prima fotografie - chiar de la sol. Pe cea de-a doua, este deja puțin rafinată. Rădăcinile de păpădie sunt grosime mare de un creion, mai gros este rădăcina, bogăția de a obține cafea din rădăcini de păpădie.
Apoi, se taie rădăcina stem, doochischaem bun de la sol, se spală (cu deficit de apă din această procedură poate fi omisă) și tăiat cu un cuțit în bucăți de o lungime de 1-1,5 cm sau mai mici.
Containerul uscat cu rădăcini pregătite se pune pe foc și se prăjește bine. În procesul de prăjire, rădăcinile păpădii trebuie să fie în mod constant agitate, astfel încât să nu se lipească de feluri de mâncare și să nu ardă. Vasele vor fi apoi greu de spălat, iar rădăcinile arse vor adăuga un gust amar la băutura finită. Când din rădăcini de păpădie elimina excesul de umiditate, acestea vor înceta să mai șuiera pe ele va fi un miros delicios și capătă o culoare maro închis - procesul de prăjire poate fi considerată finalizată.
Puneți rădăcinile de papadie pregătite în apă rece și aduceți-o la fierbere. După începutul fierbei, rădăcinile care plutesc în prealabil pe suprafață sunt coborâte în partea de jos, iar băutura însuși obține o culoare maro (cafea). Eliminăm din foc și dăm băutura pregătită timp de 4-5 minute. Totul - cafeaua de la rădăcinile unei papadii este gata. Gustul este specific, ușor dulce, decât seamănă cu o băutură de cafea din cicoare.
Mai multe papadii sunt folosite pentru a face diferite salate. Din florile lor galbene, se face gem și se face vin, iar mugurii de papadie se prepară din mugurele deschise. Aș dori să vă reamintesc că păpădia, precum și alte plante medicinale. Nu se recomandă colectarea în oraș și în apropierea drumurilor.
Alte articole din subiecte similare:
Articole similare
-
Băutură de cafea din rădăcinile păpădii, colectarea și prelucrarea rădăcinilor
-
Toate fotografiile, cum se face cafea din rădăcini de păpădie
Trimiteți-le prietenilor: