Buzele de buză sunt ciuperci, pe care oamenii încă le numesc "dunki". Din punct de vedere științific, se numește porci subțiri (Paxillus involutus). Buzele de buze sunt ciuperci, care anterior erau considerate comestibile condiționate. Cu toate acestea, după mai multe cazuri de intoxicații și studii mai detaliate, acestea au fost atribuite celor otrăvitoare.
Ciuperca buzei de vacă are o pălărie de până la 10 cm în diametru. La o vârstă fragedă ea a fost-oliv brun, melkovorsistaya și ușor convexe, apoi ocru-brun, aplatizate, uscată, netedă, mată cu marginile îndoite în jos, și o pâlnie în centru. În vremea ploioasă, pălăria este foarte alunecoasă. Plăcile sunt maro, frecvente și ușor separate. Când sunt presate, devin maro. Tulpina ciupercii este solidă, cilindrică. Diametrul său este de 1-2 cm, iar înălțimea acestuia este de 3-6 cm. Pulpa de Macromycetes este suculentă, densă, sourish la gust, moale, fără miros pronunțat. La început, are o culoare galben deschis, dar mai târziu are o culoare maro-rugină sau maro-gălbuie. Sporii sunt netede, elipsoide scurte. Pulberea lor este maro-ocru.
habitate
Buzele de buze sunt ciuperci, care pot fi confundate cu unele forme de turtă dulce. Cu toate acestea, acesta din urmă se caracterizează prin eliberarea sucului de lapte la locul ruperii și al felii. Porcul subțire seamănă și cu păianjenul roșu portocaliu (tuberculat). Această macromycete este otrăvitoare. Toxinele sale distrug rinichii și ficatul. Portocaliu-roșu păianjen crește în grupuri în pădure umedă de molid, în afine sau sphagnum gros. Dintr-un porc subțire, această macromicetă diferă în culoarea maro-închisă pronunțată, un capac cu un mic tubercul subțire, și, de asemenea, plăci rare și groase. Pe tulpină există benzi transversale de culoare galbenă.
mâncare
Nu cu mult timp în urmă, ciupercile buzelor de vacă aparțineau macromycetelor comestibile cu valoare scăzută. Dar, după mai multe cazuri de intoxicație severă a porcinelor (adesea fatale) în străinătate și în Federația Rusă, au fost efectuate studii suplimentare. Ei au arătat că buzele vacilor conțin toxine care nu sunt distruse în timpul tratamentului termic. Una dintre ele este muscarina - o toxina asemanatoare cu otrava de agarica de zmeura rosie. La om, provoacă diaree, vărsături, transpirație crescută și salivare, încetinind ritmul inimii. Porcii nu sunt foarte otrăviți, dar cu utilizarea regulată a acestor ciuperci și acumularea de doze mari de toxină în organism, edem pulmonar și insuficiență respiratorie sunt posibile.
În plus, porcii subțiri conțin un antigen, pe care organismul uman reacționează prin formarea de aglutinine - anticorpi, care, atunci când un anumit prag este depășit, pot distruge eritrocitele. O trăsătură interesantă este că otrăvirea nu are loc imediat. Totul depinde de caracteristicile individuale ale organismului respectiv. Unii oameni pot deveni otrăviți după ani de utilizare a buzelor de vacă, în timp ce alții sunt mai sensibili la acestea, iar otrăvirea vine repede.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: