Avem mâncare. A venit din Europa. Nu, ar fi mai corect să spunem că ERA ALIMENTULUI NOU ne-a venit din Europa, după ce am găsit un răspuns emoțional în stomacurile noastre. Nu din Asia, unde nu se mănâncă puțin și mănâncă puțin, și nu din America, unde este prea mult, dar este lipsită de delicii, dar din Europa, unde mâncarea are o situație specială. Unde este ea? # 151; nu alimente, ci artă.
În același timp, mâncarea, bineînțeles, rămâne universală de a împăca totul, căci nu înțelege pe cei flămânzi plini, dar bine hrăniți - bine hrăniți - mereu. Dar nu avem de-a face cu sațietate. Nu vorbim despre proza plictisitoare sub forma unui sandviș cu brânză și nu despre un bazin de bazin, suntem despre mare, filosofic, artistic, extraordinar. Despre nuanțe, nuanțe, textura, stil, concept ...
Probabil, e bine. Aceasta este, cu siguranta, acolo este - bun! Din cauza tuturor pasiunilor cunoscute de omenire, lăcomia este cea mai hrănitoare și afirmă viața. Iar rana maximă a acestuia este săgeata scalelor, lăsând brusc deoparte limita, volumul ridicat al unor părți ale corpului și senzația de ușoară sau ușoară, o ușoară greață. Și asta e tot? Haha. Pentru aceasta, avem diete speciale pentru pierderea în greutate și zgură, mașinile de fitness din fontă și mezimul roz, care, după cum se știe, este indispensabilă pentru stomac.
Dar cele mai multe produse alimentare a venit la noi numai în ultimii 10 de ani ... Aceasta este, în limba rusă Upland Central toate vine târziu, întârziat, ca lumina să strălucească undeva în stele. Dar există o întrebare. De ce produse alimentare, ceva destul de utilitare: un necesar, util și este întotdeauna capabil de a oferi placere, sunt acum serios îngrijorat mintea o mare parte a omenirii? De ce este hrana corpului de descărcare, a început să împingă ceva care întotdeauna a fost numit „hrană spirituală“ și sa transformat în obsesie? În opinia mea, există mai multe motive complet diferite și voi încerca să le exprim.
Oamenii au început să trăiască mai bine. În sensul că s-au oferit absolut bunuri și produse de primă necesitate. În URSS, lista acestor produse incluse: cizme, haina, pâine, chibrituri, cereale, ceai, săpun, sare, kerosen (versiunea europeană, cred că, în ultimul secol a fost: o bucată de brânză, o sticlă de vin, coș de picnic, parfum , o haină, o pălărie și o pereche de pantofi). Disponibilitatea fondurilor pentru achiziționarea de produse de-a doua și chiar a treia nevoie, o persoană care face în mod natural atât prin extinderea și aprofundarea coș-gătit produs. Multe produse în acest caz din categoria, ca să spunem așa, "festive" devin de zi cu zi. Apropo, mesele festive nu sunt invenția noastră. Au existat peste tot și întotdeauna.
Cu toate varietățile manifestărilor vieții, ea a devenit plictisitoare. Ei bine, totul a fost deja văzut, văzut, auzit și auzit. Și în televizor și pe internet și în ziare ... News a creat o abundență de răceala și lipsa de interes în ceea ce se întâmplă. benzi de știri actualizate în permanență capabile să capteze doar un moment, pentru că în clipa următoare unele știri vor fi înlocuite cu altele care sunt doar apar, la rândul său, va pierde în curând relevanța acestora. Aceste informații, care a apărut în epoca pre-calculator, pentru a ține atenția de mult mai mult timp - o persoană care a avut posibilitatea de a vorbi peste ea și să se gândească la asta. A trăit cu această veste pentru o vreme. Și astăzi - pâlpâirea kaleidoscopică a vieții și ... plictiseala. Destul de toate! Plictisor literal. Și pentru prânz una și aceeași în fiecare zi - paste, clătite, lasagna, rulouri. Ei bine, cât de mult poți. Vreau un nou gust! Este necesar să faci ceva cu plictiseala. Avem nevoie de experiențe noi, de experiențe noi. Dă-ți o vacanță! Dă senzații noi, proaspete, dar fără dopaj psihoactiv. Și dacă gastronomia nu le poate da!
Motivul # 3: creșterea stimei de sine
Dar face mișcare cal și du-te la restaurant, care se află pe buzele tuturor, iar dacă nu ar fi fost la Moscova și la Londra - deja o stea Michelin ar putea primi. Aici nu sari pe - el are toate cuvintele potrivite: timusul, azot lichid, persilad, cod negru, de prelucrare la temperatură scăzută, velyute, nyok-mame, pasăre într-un balon, gratinat, biban de mare sălbatice, legume de sezon, caramelizarea și operează cu numele șefi: Bocuse , Ducasse, Savoy, Adria, Ramzi, Robushon, Redzepi. El citește critica gastronomică lista de vinuri concentrat cu ușurință pentru a sprijini vorbi mici și postat pe facebook: „A zburat la Paris, sa dus la Freshonu. Am comandat urne de mare proaspete în espuma. Nu e rău, foarte bine! "Fiind în subiect, înseamnă atât de mult pentru o persoană!
Motivul # 4: auto-conservare
Dar trupul, așa cum am spus deja - sistem de auto-reglare, și este, ca întotdeauna, găsește o cale de ieșire. De data aceasta sub masca unui nou hobby! Managerul începe să gătească! El curăță și taie, tăie și împinge, se mișcă și se schimbă, decorează și îmbracă. Mâinile lucrează. El devine mai inteligent! În plus, este atât de la modă să gătești! El - fericit - cărți shtudiruet cu privire la gătit, vorbind la cursuri de gătit în cazul în care frămîntă aluatul, mucegaiuri chiftele, inarmati cu linguri, polonic, și este întotdeauna fericit să se hrănească oaspeții, deoarece umple un sentiment de mult uitate, care să-i rezultatul muncii sale! El cumpără Mezzaluna cuțit pentru tăiere verde și carne, și poate chiar cuțite pentru sculptură, dar este un semn rău.
Să nu uităm că mâncarea nu este doar o nevoie fiziologică, ci și o plăcere. După ce mănâncă, persoana se calmează și începe să zâmbească. Endorfinele - polipeptide, produse în creier în timpul unei mese, îl informează despre bucurie, pace, relaxare uneori trecând în somn. Alimentele sunt liniștitoare. Mâncare delicioasă - liniștitoare înmulțită de plăcere. Perechile logice sunt simple: vă este frică, vă este frică - mâncați; nervos, sunteți în stres - mâncați, suferiți, complex - mâncați.
Există o dependență și un cerc vicios: cu cât o persoană este mai înspăimântată, cu atât mai mult se tem, cu atât mai mult se tem, cu atât mai mult are nevoie de hrană, ridicându-l în principiul ființei. Efectuarea ei un tratament estetic pentru stres. Deci, expansiunea gustului unei bucătării Haute în viitorul apropiat va fi vitală pentru noi!
P.S. Mâncarea nu este absolut străină pentru mine în toate sensurile. Și văd arta în ea și pot aplauda șeful. Într-un cuvânt, eu - pentru! Este mai bine să mănânci decât să lupți - Nu mănâncă război! Dar am fost alarmat că pe pagina din Facebook numită "Arta vieții" ei scriu numai despre alimente. La urma urmei, "de a trăi" - este încă puțin mai mult decât, smacking cu plăcere, pentru a goli plăcile.
Câștigă o excursie la Roma
Trimiteți-le prietenilor: