Arborele de pâine (Latin Artocarpus altilis) este un copac monomial al familiei dudului. Patria sa este New Guinea, de unde polinezienii l-au adus pe insulele Oceaniei.
Florile sunt mici, verzui și neatractive: bărbații înflorește mai întâi și sunt adunați în inflorescențe alungite; Femeie - în inflorescențe mari sub forma unui club. Pollinate de șoareci-șoareci (Pteropodidae). După inflorescențe polenizare femele topită treptat în tulpina mare (fructe), care seamănă cu un pepene knobby circular. Fructele se formează unul câte unul sau se formează pe vârfurile ramurilor. Fructele tinere sunt verzi; Pe măsură ce se maturizează, de obicei devin mai întâi galben-verde, apoi galben sau galben-maroniu. Diametrul fătului poate ajunge la 30 cm, greutatea - 3-4 kg. În faza verde, fructele sunt solide, cu carne albă amidonată și fibroasă. După maturare fructul devine moale, carnea dobândește o cremă sau o culoare galbenă și un gust dulce. Toate părțile copacului, inclusiv fructele necoapte, conțin sucuri latex-lipicioase.
Există două tipuri principale de paine - "sălbatic", ale căror fructe conțin semințe și culturale, în fructele cărora nu există semințe. Cu toate acestea, în fructele soiului cultural, din când în când există și semințe maturate. Pâine - una dintre cele mai fructuoase fructe; un pom produce randamente de la 150 la 700 de fructe pe an. Într-un climat favorabil, pâinele fructifică continuu pe tot parcursul anului; sau mai degrabă, 9 luni pe an, și apoi "odihnă" timp de 3 luni - și astfel timp de 60-70 de ani.
utilizarea
În unele zone, în special pe insulele oceanice, arborele de paine este o sursă importantă de nutriție. Pulpa de fructe coapte (fructe agregate) coapte de pâine, fierte, uscate, confiate sau chiar consumate crude, frământare și frecare, fac din ea aluatul pentru un fel de „clatite“. Ca și bananele, fructele imature sunt folosite ca legume, și copt, mai dulce - ca fructe. Maturitatea fructului este indicată prin picături de latex, care apar pe coaja. Pentru a gusta fructe prăjite se aseamănă mai mult cu cartofii decât cu pâinea. Carnea proaspătă risipește rapid, dar păstrăvurile de paine se depozitează foarte mult timp, până la câțiva ani. Polinezienii (Samoa) au venit cu o modalitate de a stoca fructele copacului pentru o lungă perioadă de timp. Ele au fost curățate, tăiate, apoi împachetate bine în frunzele heliconiei și o banană și îngropate. Fructele au fost transformate, transformându-se într-o masă asemănătoare aluatului (masi), dar nu putrezind, rămânând comestibile de câțiva ani. Această masă a fost apoi învelită în frunzele de heliconie și prăjită în ulei de nucă de cocos.
Semințele de paine sunt consumate cu fierte și prăjite, cu sare. Fructele și frunzele merg, de asemenea, la hrana animalelor (caprine, porci, etc.). Pulpa uscată a fructului arborelui de pâine conține 4,05% proteine, 76,70% carbohidrați și 331 calorii pe 100 g.
Alte tipuri
Rhode Artocarpus (Artocarpus) include aproximativ 60 de plante, distribuite in principal la tropice din Asia de Sud-Est și Oceania. Acestea sunt copaci monoezi de până la 35 m înălțime cu frunze integrale sau lobate. Toate părțile copacilor conțin suc de lapte. flori unisexuate inobservabile sunt colectate în inflorescențe cu axa tenderloin în țesutul în care acestea sunt complet imersate. După polenizare florile pistillate și bracteele lor perianths și extinde puternic și axele centrale fuzionează, formând tulpina, a cărei stratul exterior are propriul fruct - semințele koctyanki care conțin. Breadwood, jackfruit și alte specii sunt plante foarte cunoscute din tropice; cultivate din motive de lemn, fructe sau semințe comestibile.
Numele genului Artocarpus vine din limba greacă. artos este pâine, iar karpos este fructul.
Vezi de asemenea
• Chepepedak
• Jackfruit
• Marang
Articole similare
-
Semnificația cuvântului indol este definirea cuvântului indol
-
Semnificația cuvântului netbook este definiția cuvântului netbook
Trimiteți-le prietenilor: