Mousse cu aer cald de ciocolată este pur și simplu gătită și consumată rapid, deoarece, bine, este foarte gustoasă!
După consumarea deserturilor de ciocolată, organismul produce endorfine, responsabile de îmbunătățirea stării de spirit. Ciocolata îmbunătățește bunăstarea. Substanțele din produs îmbunătățesc circulația cerebrală (fosfor), reducând nivelul depresiilor (magneziu). Chiar și mirosul de ciocolată cauzează emoții pozitive. O combinație delicioasă de arome de ciocolată și cardamom puțini oameni vor rămâne indiferenți.
Cardamomul este perfect combinat cu cafea, cacao, ciocolată. În timpul gătitului, aroma condimentelor este dezvăluită mai pe larg în timpul tratamentului termic. În acest cardamon nu-și pierde proprietățile. Aroma sa este caldă, picantă, saturată, ușor tartă. În miros și gust, există nuanțe de camfor, eucalipt, viță de magnolie.
Cardamom are multe proprietăți valoroase. Unele dintre ele au un efect benefic asupra sistemului nervos, ridică starea de spirit și întăresc puterea, îmbunătățesc calitatea vederii, reîmprospătează și facilitează respirația. În bucătăria asiatică se crede că condimentul ajută o persoană să devină mai înțeleaptă. Și în aromaterapia cardamomul este folosit pentru a scuti stresul, pentru sedare. Cardamom - condiment "moale", atât de util pentru copii.
Puteți găti lumina și desert de ciocolată sănătoase, fără utilizarea de ouă - lapte și gelatină, cu un „duet“ delicios de ciocolata si cardamom. Pentru a face mousse de ciocolata fara oua, în plus față de produsele disponibile în magazin alimentar, aveți nevoie de două componente - dorința și rețeta pentru mousse de ciocolată.
Cum sa faci mousse de ciocolata
Lista ingredientelor pentru 2 porțiuni medii:
- lapte topit 4% (sau obișnuit) - 300 ml
- plus 6 linguri de lapte pentru umflarea gelatinei;
- gelatina in praf - 2 lingurite;
- praful de cacao - 1 lingură;
- cardamom praf uscat - 1 lingurita;
- o țiglă de ciocolată neagră - 90 de grame;
- uscate semințe de susan pentru decorare.
Cum se prepară mousse
- Puneți gelatina în recipient, turnați-o cu lapte rece și puneți-o pentru umflături. Când lucrați cu gelatină, este important să cunoașteți câteva reguli care vă vor ajuta să obțineți rezultatul dorit:
- gelatina trebuie umplută numai cu lichid rece, de preferință cu apă fiartă rece;
- ar trebui să li se permită să infuzeze gelatina plină cu lichid în decurs de 45 - 60 de minute, astfel încât să fie bine umflată;
- în timpul preparării, gelatina umflată este încălzită, dacă este necesar, dar nu este fiartă până la dizolvarea completă;
- pentru jeleu de dens, care, ca rezultat poate fi tăiat cu un cuțit, proporția de gelatină / lichid (desigur) este în mod adecvat 4-60 grame / 1 litru, și pentru delicată „drozhalochki“ suficient de 20 g de gelatină uscată în 1 litru de lichid.
• Se toarnă laptele în boabă, se adaugă cardamom, cacao și se fierbe la foc mic. Scoateți oalele de la foc. Lasă amestecul să se răcească puțin.
- Spargeți ciocolata în bucăți.
- Se adaugă cacao caldă pe lapte cu bucăți de ciocolată din carton și se amestecă bine până se dizolvă complet.
- Continuând să se amestece, puneți gelatina, care este umflată în lapte. Se amestecă bine întreaga substanță cu o măturică până când este netedă.
- Răspândiți mousse în funcție de matrițe. Poate fi ochelari de vin frumos, kremanki sau cupe, vase mici sau ochelari obișnuiți.
- Pentru a pune pentru câteva ore o mousse de ciocolată gata preparată fără ouă în frigider, astfel încât să se întărească acolo și are o porozitate caracteristică.
- După 2 ore sau mai mult, mousse de ciocolată înghețată este scoasă din frigider.
- Decoreaza-o, presarata cu seminte de susan. Puteți pune diferite ornamente, imagini de figuri, flori, inimi ... - tot ceea ce permite imaginația. Pentru aceasta, tăiați figura dorită dintr-o bucată de hârtie. Puneți o bucată de hârtie în vas cu desert, turnați semințele de susan prin găurile din acesta, creând modelul dorit.
Pe suprafața întunecată a moussei, semințele albe par a fi contrastante, apetisante.
Asta e tot. Mousse de ciocolată fără ouă este gata! Cu cafea, ceai, lapte, este perfect combinat, și în sine este bun!
Articole similare
-
Rețetă mousse de ciocolată din ciocolată amară cu fotografie în pași
-
Rețetă mousse ușoară de ciocolată - toate rețetele din Rusia
Trimiteți-le prietenilor: