Unii experți numesc acidophilus mijlocul de aur între lapte și lapte coapta, deoarece a luat tot ce este mai bun din aceste produse. Ce este acest acidofil? Cine are nevoie de el, ce contraindicații are? Pot să-l pregătesc singur?
Beneficii și dăunători ale acidofilului
- Diferența principală de acidophilus directă. Băutură lapte acru, in special iaurtul, este mai puțin dulciuri (în ciuda faptului că zahărul din acesta poate fi adăugat ca sucul de fructe) și o vâscozitate mai mare. În densitate, se pare ca smantana, abia diluata cu lichid.
- Caracteristica pozitivă a acidofilinei în fața laptelui este absorbția mai bună a acestuia de către un organism sensibil și sensibil, în special cu intoleranță la lactoză, care este fermentată. Este demn de remarcat faptul că, cu ajutorul Lactobacillus acidophilus pentru a pregăti nu numai produsul deja menționat, dar și lapte acidophilus, iaurt acidophilus, și chiar paste. Ei le pot înlocui cu elemente similare bazate pe alte bacterii.
- Ca și alte produse lactate acide, acidophilus restabilește microflora intestinală, permite eliminarea disbacteriozității și reglarea funcționării stomacului. Abilitatea băuturii la alimentele pentru copii este foarte evidentă, deoarece, atunci când este adăugată la brânză de vaci, iaurt sau alt produs din lapte de acru, crește nivelul de asimilare a oligoelementelor utile. Desigur, în ceea ce privește sistemul digestiv, acidofilul se manifestă maxim numai cu o utilizare regulată: este suficient să-l includeți în dieta dvs. de 3-4 ori pe săptămână, astfel încât după 18-20 de zile veți observa rezultatul.
- Consecința depanării lucrărilor experților în tractul gastro-intestinal numesc curățarea pielii de la acnee și alte erupții. Totuși, acest lucru nu este singurul efect. Utilizarea frecventă a acidofilului întărește sistemul nervos, reducând frecvența stresului, pierderea rezistenței, deoarece conține vitaminele B.
- Experții mai puțin pronunțată numit de proprietate acidofilus pentru a consolida imunitatea, pentru a preveni apariția de pneumonie si meningita, pentru a proteja sistemul musculo-scheletic (băutura este foarte util pentru persoanele în vârstă).
Conținutul caloric de 100 g de băutură este de numai 59 kcal, ceea ce îl face o opțiune excelentă pentru alimentația alimentară. Totuși, trebuie să monitorizați conținutul de grăsime - poate crește această valoare până la 203 kcal (la un conținut de grăsime de 8%).
acidophilus de la sine nu suportă rău organismului, dar supradozajul ei nu este cunoscută, dar este imposibil de a ignora o serie de contraindicații.
- Este necesară utilizarea precauției cu acidofil la persoanele cu intoleranță la lactoză, ceea ce poate provoca tulburări gastro-intestinale, greață, vărsături. În cantități mici, judecând după recenzii, acidofilul nu provoacă astfel de reacții, deoarece, așa cum am menționat deja, acesta funcționează mult mai blând decât kefirul și laptele.
- Ca și alte produse lactate, această băutură nu este recomandată pentru aciditatea ridicată a sucului gastric, a ulcerului peptic, a eroziunilor, a gastritei. Nu este de dorit să se utilizeze și pancreatită bolnavă în formă acută.
Experții reamintesc că nu se poate reduce intoleranța individuală: se poate manifesta nu numai sub formă de tulburări dispeptice, ci și roșeață și o erupție pe piele.
Cum se prepară acidofil la domiciliu?
Dacă doriți să încercați acest produs pe cont propriu, veți avea nevoie de lapte de vacă proaspăt cu orice procent de conținut de grăsime, precum și de o tijă de acidophilus sau de acidofilus gata de magazin.
- Se încălzește ușor laptele până ajunge la o temperatură de 90 de grade, nu-i permite să fiarbă - sarcina ta este să pasteurizi lichidul.
- Timp de 30 de minute. este necesar să se mențină această temperatură, apoi se scoate recipientul de pe placă și se răcește laptele până la 40 de grade.
- Acum intrați în tija acidofilului, în timp ce pentru fiecare 200 ml de lapte pasteurizat aveți nevoie de 10 g de tijă sau acidofil finit. Timpul de fermentare al băuturii viitoare este de 6 ore.
După formarea unui cheag de lapte pe suprafață, produsul este gata de utilizare.
Pe scurt, se poate argumenta că acidophilus - înlocuitor excelent pentru lapte și chefir, judecând după comentarii de consumatori, chiar și un gust câștigătoare. Singurul său defect individual este sortimentul mic în magazin, însă poate fi ocolit dacă pregătiți singur băutura.
Citiți alte titluri interesante
Articole similare
-
Boabe încolțite beneficiază și vătămătoare, regulile de utilizare
-
Bran de fructe de ovaz si beneficii, cum sa luati cu ciulin de lapte si intr-un alt mod
Trimiteți-le prietenilor: