Anisovka este o băutură alcoolică populară, care are gust și aromă picante. Anasonul sau hrișca a devenit faimos în Rusia în secolele XVI-XVII și acest condiment a fost folosit în mod activ în prepararea și distilarea. Se știe că alcoolul cu adăugarea de badjan a câștigat popularitate în multe țări ale lumii. De exemplu, vodca de anason este iubită în Grecia, Turcia, Iran și în alte țări ale lumii. În ceea ce privește tinctura pe hrișcă, aceasta este semnificativ diferită de vodca de anason. Problema este că tinctura de anason în cazul preparării la domiciliu nu necesită distilare, deoarece condimentele insistă asupra alcoolului, ceea ce contribuie la conservarea cantității maxime de aer.
Rețete de tinctură pe anason
Să luăm în considerare o metodă pentru producerea unei tincturi anisice concentrate. Conform rețetei, perfuzabilă trebuie preparate componente, cum ar fi o linguriță de anason, aceeași cantitate de chimen, anason 2 stele, o jumatate de litru de vodca de 40 grade și zahăr după gust.
Rețeta pentru prepararea tinctului concentrat:
- Componentele luate sub prescripție sunt puse într-un borcan și se umple rezervorul cu lună de casă. Timp de două sau trei săptămâni, lună de miere cu mirodenii este insistată într-un loc întunecat.
- O băutură pregătită este filtrată prin mai multe straturi de tifon sau vată de bumbac. De asemenea, se recomandă ca peisajul de lână să fie curățat cu carbon activat.
- Dacă băutura nu este destul de dulce, ea poate fi îndulcită. Pentru a face acest lucru, o lingurita de zahar trebuie dizolvata in apa calda si se toarna lichidul intr-un recipient cu lumanari.
Tinctura de Anisovuyu pe lună se recomandă să se răcească înainte de utilizare.
Acasă, tinctura anisică se poate face într-un mod diferit. Pentru a obține acest lucru, aveți nevoie de ingrediente cum ar fi: 3 litri de luncă de 40 de coți, 4 grame de semințe de anason și 0,5 grame de chimen. Reteta va avea nevoie, de asemenea, de 0,2 grame de coriandru, o pereche de stele badjan, 0,5 grame de seminte de fenicul si o lingura de zahar.
În primul rând, toate ingredientele, luate sub prescripție, au pus într-un borcan și au turnat alcool în el. Bușonul ar trebui să fie insistat timp de două săptămâni într-un loc întunecos. De câteva ori în această perioadă piesa de prelucrat trebuie să fie agitată. După două săptămâni, luncaș cu anason trebuie filtrată prin bumbac sau tifon. După ce această băutură ar trebui pusă timp de o lună să se ridice. După această perioadă, se poate folosi tinctura de luncă pe anason.
Cum se face vodca anason?
Producția de vodcă de anason la domiciliu va necesita mai mult timp și efort, dacă o comparați cu prepararea de tincturi pe anason.
Anzul de vodcă se prepară după cum urmează:
- Luați ingrediente precum sorokagradusnuyu Brew litru, 20 grame de anason semințe de anason 5 grame, 10 grame chimen dulce, 2 grame de bețișoare de scorțișoară, 2 grame de rădăcină de ghimbir și un litru de apă.
- Toate condimentele trebuie puse într-un borcan și se toarnă cantitatea necesară de lună. Preparatul trebuie insistat timp de zece zile într-un loc răcoros.
- Tinctura gata preparată trebuie filtrată prin tifon și apoi diluată cu apă până când ajunge la o forță de 15-20 de ture.
- Moonshine pe anason ar trebui să fie condus prin luncă, să nu uităm să împartă băutura în facțiuni. Mai întâi de toate, scapa de "capetele" lunii, apoi colectează "corpul". De asemenea, atunci când se distilează lunca de luncă pe anason, este necesar să se îndepărteze uleiul de fusel, care poate strica gustul și mirosul băuturii.
Dacă vă pregătiți o băutură în conformitate cu toate regulile, vă puteți aștepta să primiți alcool cu o cetate de 40 de grade. Dacă se dorește, rezistența băuturii poate fi redusă la 30 de grade prin diluarea cu apă curată.
Pregătită la domiciliu, o băutură alcoolică din anason și luncă poate avea o turbiditate, deoarece va conține un număr mare de uleiuri esențiale.
Moonshine de la anason poate fi pregătit de încă o rețetă. Pentru a face acest lucru, pregatiti 1,2 kilograme de anason zdrobit, 2 grame de radacina violeta si 60 de grame de sare. Toate aceste componente trebuie turnate în 12,5 litri de apă distilată dublu distilată. Sticla este insistată timp de 2 zile, după care este distilată de două ori prin lună.
Analiza alcoolului poate fi pregătită în cel mai simplu mod. În primul rând, trebuie să pregătiți o mașină de lună de miere, punându-i în ceașcă uscată 50 de grame de anason zdrobit. Prin lună, după aceea este necesar să se depășească alcoolul brut. Anasonul, plasat într-o celulă uscată, va savura moșul de miere cu parfumul său.
Alcoolul cu anason, gătit la domiciliu, va fi o băutură excelentă, care poate fi servită la orice masă. Bea din anason este perfect combinată cu alimentele grase și brânzeturile nutritive. De asemenea, vodca de anason poate fi mușcată cu pene de lămâie.
Articole similare
-
Tinctura anasonată pe rețeta de lună pentru tinctura de anason
-
Tinctura de Anisovaya de pe lună este cunoscută încă din vremuri tsariste
Trimiteți-le prietenilor: