Somonul este un pește din familia somonului, care se găsește în râuri și apoi se întoarce în ocean. Acesta este un pește comercial cunoscut de mult timp, popular în multe bucătării lumii. Cetățenii fostei URSS își amintesc perfect de somon în seturile festive. A fost o delicatesă națională. Un alt pește roșu este somon, a fost destinat unor straturi înalte și rareori a venit la mese pentru oamenii obișnuiți. Cu toate acestea, carnea de somon, atunci când este procesată corect, este foarte gustoasă, nutritivă și utilă. Somonul poate fi fiert, sărat, afumat, prăjit sau coaptă. Carnea are o structură densă, este suficient de grasă și are o culoare frumoasă roz, pentru care se numește "pește roșu".
Somonul este pregătit foarte repede. De exemplu, la decapare, peștele sărat poate fi consumat după câteva ore. Și acest lucru este absolut sigur, deoarece în carnea de somon nu trăiesc paraziți. Prin urmare, somon poate fi pregătit carpaccio - un fel de mâncare italiană populară, în care peștele este servit crud. Cand carnea de somon tratat termic nu-și pierde volumul său. Cu toate acestea, pentru o lungă perioadă de timp pentru a găti somon nu este recomandat, deoarece aceasta poate deveni prea uscat. Uleiul de pește, care se găsește în cantități mari în somon de pește este ușor de digerat de către organismul uman și nu conține dăunătoare pentru organism de colesterol, cu toate acestea, este o sursa naturala de vitamina D. Mananca somon puteți chiar cei mai mici copii de la 8 luni.
Beneficiile somonului
Somonul este o proteină ușor absorbită de corpul uman. Dacă gătiți pește fără piele, îndepărtați grăsimea subcutanată, veți obține un fel de mâncare dietetică, indispensabilă în dietă, care sunt numiți după slăbirea persoanelor după boală sau intervenție chirurgicală. Utilizarea somonului contribuie la recuperarea rapidă a organismului, inclusiv la îmbunătățirea formulei de sânge. Ca și în orice pește, în somon există o mulțime de fosfor și magneziu. Și cel mai important, somonul este o sursă de vitamina D, care este conținut în grăsimea sa. Somnul de grăsime este de asemenea o sursă esențială pentru acizi grași Omega 3 ai corpului uman. Aceste acizi hrănesc creierul și contribuie la prevenirea bolilor sistemului nervos.
Harm și contraindicații
Pestele roșu este un alergen puternic. Prin urmare, consumul de somon pentru persoanele care suferă de alergii trebuie făcut cu precauție. În plus, carnea de somon poate acumula substanțe nocive. Și trebuie să clarificăm, atunci când cumpărăm din ce zonă a fost vândut pestele.
Valoare energetică:
Articole similare
-
Uleiul de pește și prelungirea vieții unei persoane - opresc oamenii în vârstă
-
Compoziția de somon, beneficii și rău, calorii, gătitul de somon
Trimiteți-le prietenilor: